th.sinergiasostenible.org
สูตรใหม่

บทวิจารณ์ที่ไม่ดีสามารถทำให้คุณถูกปรับได้หรือไม่? และข่าวอื่นๆ

บทวิจารณ์ที่ไม่ดีสามารถทำให้คุณถูกปรับได้หรือไม่? และข่าวอื่นๆ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ใน Media Mix วันนี้ อะไรที่ทำให้เป็นรสฟักทองได้จริง แถมผู้ก่อตั้ง Ace Hotel เสียชีวิตด้วย

คุณจะถูกปรับสำหรับการเขียนรีวิวที่ไม่ดีหรือไม่?

ตรวจสอบหัวข้อเหล่านี้ที่คุณอาจพลาด

ผู้หญิงถูกปรับ $3,500 สำหรับรีวิวแย่ๆ: เราอาจคิดให้รอบคอบก่อนโพสต์รีวิวร้านอาหารที่น่ารังเกียจบน Yelp ผู้หญิงคนหนึ่งถูกปรับ 3,500 ดอลลาร์หลังจากยื่นคำวิจารณ์เชิงลบสำหรับ KlearGear.com เนื่องจากมีประโยคในแง่ของการขายที่ "ห้ามไม่ให้คุณดำเนินการใดๆ ที่ส่งผลเสียต่อ kleargear.com" [เยเซเบล]

องค์การอาหารและยากล่าวว่าควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่งทอด: สารเคมีอื่นที่ควรหลีกเลี่ยง: อะคริลาไมด์ซึ่งเชื่อมโยงกับมะเร็งในการศึกษาในสัตว์ทดลอง สารเคมีที่พบในมันฝรั่ง ซีเรียล กาแฟ แคร็กเซอร์ ขนมปัง และผลไม้แห้ง [Forbes]

McApp ในออสเตรเลีย: McDonald's ได้เปิดตัวแอปที่ให้คุณสั่งอาหารจากสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตของคุณในออสเตรเลีย ซึ่งช่วยให้สั่งอาหารจานด่วนได้ง่ายยิ่งขึ้น [สายไอที]

อะไรทำให้รสฟักทอง? หลังจากที่เราค้นพบว่าลาเต้เครื่องเทศฟักทองไม่มีฟักทองอยู่จริง นี่คือวิดีโอที่แสดงให้เห็นว่าสารเติมแต่งใดสร้างรสชาติฟักทองได้จริง [NY Times]

ผู้ก่อตั้ง Ace Hotel เสียชีวิต: Alex Calderwood ชายผู้สร้าง Ace Hotels เป็นโรงแรมสุดฮิปทุกที่ เสียชีวิตแล้ว เขาอายุ 47 [Seattle Times]


ทุกสิ่งสามารถเรียกคุณว่า West Brit ในทุกวันนี้ได้

ทุกสิ่งสามารถเรียกคุณว่า West Brit ในทุกวันนี้ โหวต Fine Gael มาจากเมืองดับลิน มาจากทางใต้ของดับลิน (ถ้าปัญญาที่ควรจะมาจากทางเหนือของดับลิน) มาจากเมืองดับลิน 4 (หากผู้กระทำความผิดมาจากรหัสไปรษณีย์อื่นที่มีเลขคู่) เชียร์แมนยู. พูดว่า "Boxing Day" (แม้จะเป็นการใช้งานปกติ "ระหว่างทั้งสองชุมชน" ใน Ulster) ชอบ Heinz Ketchup มากกว่าเชฟ และอื่นๆ... ไอ้เฒ่า ถั่วแก่ ฮ่า ฉันเป็นคนเฮฮา

ไม่มีอะไรจะรับประกันได้ว่าเสียงร้องของ “เวสต์บริท” จะโห่ร้องมากกว่าการร้องเรียน – เช่นนี้ – เกี่ยวกับการใช้ “เวสต์บริท” อย่างต่อเนื่อง ผู้ใช้มีพฤติกรรมราวกับว่าคำนั้นสมควรได้รับสถานะที่ได้รับการคุ้มครอง เช่นเดียวกับคำใส่ร้ายที่ไม่สวยอื่น ๆ คำพูดเหล่านี้มีประวัติที่โดดเด่น Daniel O'Connell ใช้วลี "West Briton" ในสุนทรพจน์และเวอร์ชันเดียวกันนั้นปรากฏในหนังสือของ James Joyce ที่ตายแล้ว. การใช้งานของ O'Connell ไม่ได้หมายถึงการดูถูก การสำรวจของมอลลี่ ไอวอร์สที่กาเบรียลในเรื่องราวของจอยซ์นั้นใกล้เคียงกับการโจมตีสมัยใหม่ ซึ่งพบได้บ่อยมากขึ้นหลังจากสงครามแลนด์วอร์ในสมัยศตวรรษที่ 19 กับชาวไอริชที่ชื่นชอบมารยาทและวัฒนธรรมอังกฤษเพียงเล็กน้อย ในช่วงศตวรรษที่ 20 จิ๊บยังมุ่งเป้าไปที่สุภาพบุรุษในผ้าทวีตด้วยเช่นกัน ซึ่งหลังคาที่พังทลายอาจเสี่ยงที่จะทุบสุนัขที่พวกเขารักมากกว่าคนส่วนใหญ่ การใช้งานนั้นมักจะเป็นที่รักใคร่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขณะที่คำจำกัดความได้กว้างขึ้น “เวสต์บริท” ถูกควบคุมด้วยพิษและความกระตือรือร้นที่มากขึ้นเรื่อย ๆ เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสนทนาออนไลน์ในช่วงก่อนถึง Remembrance Sunday มันไปโดยไม่บอกว่าใครก็ตามที่สวมดอกป๊อปปี้เป็น West Brit แต่คำเหล่านี้ยังอธิบายถึงใครก็ตามที่โต้เถียงกันในเรื่องความอดทนที่เท่าเทียมกันกับผู้ที่คัดค้านสัญลักษณ์นั้นและผู้ที่มีแนวโน้มจะสวมมัน ออกไปจากรั้ว West Brit!

ไม่เป็นไรเดือนพฤศจิกายน เป็นฤดูกาลของ West Brit เสมอสำหรับคนดังชาวไอริชที่ทำงานในสหราชอาณาจักร กระเป๋า Graham Norton ให้ตัวเอง ทำให้รั้งด้วยปีกดารา Ó ไบรอัน เช่นกัน แม้จะเป็นผู้พูดภาษาไอริชที่คล่องแคล่วและเป็นผู้สนับสนุนเกมเกลิคอย่างกระตือรือร้น Ó Briain ก็ยังร้องเรียนเรื่องดังกล่าวอยู่บ้างทุกปี เขาอาจถูกจับได้ว่าสั่งปลาแฮดด็อกรมควันแทนถุงใส่เครื่องเทศ เขาอาจถูกพบเห็นสวมผ้าลูกฟูกกับโบรชัวร์ เกือบทุกอย่างสามารถก่อให้เกิดการละเมิด "West Brit"

ไม่ใช่ผู้ชายที่จะวิ่งไปส้วมเมื่อโยบสบประมาทราคาถูก (การพูดว่า "ห้องส้วม" แทบจะเป็นอีกสาเหตุหนึ่ง) ดารามีนิสัยชอบชี้ให้เห็นความไม่ดีเชิงความหมาย คำว่า "ตะวันตก" อยู่ที่นั่น “ตามความหมายแล้ว ฉันไม่ใช่ West Brit เพราะจริงๆ แล้วฉันอาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักร ฉันหมายถึง ได้โปรดพูดดูถูกเหยียดหยาม” เขาตอบผู้ใช้ Twitter ชาวไอริชที่มีหน้าชีวประวัติที่อุทิศให้กับทหารผ่านศึกของทีมฟุตบอลอังกฤษในขณะที่เขียน “เอาจริงนะ ยังเรียกคนว่า 'เวสต์บริต' อยู่เหรอ? และอ้างว่าคุณเป็นคนที่ก้าวต่อไป? มันเป็นการดูถูกสนามเด็กเล่น” เขาตอบนักข่าวอีกคน

ดาร่าพูดถูก คำนี้มีค่าควรแก่โรงเรียนอนุบาลหรือผู้ที่ไม่พอใจในสื่อสังคมออนไลน์ที่ถือว่า "Brit" เป็นหมัดเด็ดในตัวเอง ไม่มีใครควรถูกพาตัวไปที่นี่ คำว่า “เวสต์บริท” ไม่ใช่ – ตามที่แนะนำเป็นครั้งคราว – เป็นคำที่ไม่เหมาะสมเมื่อเปรียบเทียบกับคำที่ใช้กับกลุ่ม LGBT ชนกลุ่มน้อยทางศาสนา หรือผู้ที่มีผิวสี ฉันไม่เสนอให้ผู้ฟังชาวไอริชของ The Archers เรียกคืนวลีดังกล่าวเนื่องจากชาวแอฟริกัน - อเมริกันมีชาติพันธุ์ที่น่ารังเกียจที่สุด ฉันไม่ใช่คนงี่เง่า

อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่น่าเกลียดอย่างแท้จริงเกี่ยวกับ "West Brit" เล็กน้อยและเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของผู้ที่ชื่นชอบที่จะปกป้องการใช้งานต่อไป มันมาพร้อมกับข้อเสนอแนะว่ามีเพียงวิธีเดียวที่ได้รับอนุมัติในการเป็นชาวไอริชและการเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานนั้นควรค่าแก่การดูหมิ่น การใช้คำคือการมีส่วนร่วมในความคลั่งไคล้แบบเปรี้ยงปร้าง ยอมรับผู้ครอบครองในระดับเริ่มต้นที่นำความสุขในวัยเด็กของการแพ้ดังกล่าวโดยไม่ดึงดูดความขัดแย้งที่การยกเว้นที่ยิ่งใหญ่กว่าสมควรได้รับ มันเหมือนกับการขว้างก้อนหินใส่หุ่นไล่กามากกว่าคนจริงๆ ไม่มีใครได้รับบาดเจ็บสาหัส แต่ชาวนาจะมีความสุขน้อยลง

สิ่งอื่นที่มักทำให้เกิดความฟุ้งซ่านอยู่เสมอคือข้อเสนอแนะที่สมเหตุสมผลว่าประเทศที่เติบโตเต็มที่ควรผ่านการทุบตี "Brit" ทางอ้อมในระดับนี้ ดูเหมือนว่ากำลังเกิดขึ้น ในตอนต้นของศตวรรษนี้ เมื่อไอร์แลนด์มีความเป็นสากลมากขึ้นเล็กน้อย การถูกตราหน้าว่าเป็น “เวสต์บริต” นั้นน้อยลงเพราะมีสำเนียงที่ “ผิด” หรือสนับสนุนกีฬาที่ “ผิด”

มันกลับมาแล้ว มีบางสิ่งที่ยุติธรรมในโซเชียลมีเดีย ผู้อพยพชาวไอริชในวิดีโอเกมที่ยอดเยี่ยม Red Dead Redemption 2 กระทั่งเรียกการมาถึงสหรัฐอเมริกาอีกครั้งหนึ่งว่า (ดาราแทบจะโต้เถียงกับ "ตะวันตก" ในที่นี้ไม่ได้)

ตัวอย่างสุดท้ายนั้นเป็นความคลาดเคลื่อน แต่การโต้เถียงที่หัวผักกาดที่ไอร์แลนด์จากนักการเมืองและนักข่าวชาวอังกฤษที่สนับสนุน Brexit มีส่วนทำให้การกลับมาของอังกฤษตะวันตกอย่างไม่พึงปรารถนาในที่อื่น ๆ

โอ้ฉันรู้. ฉัน "ท้วงติงมากเกินไป" ฉันดำเนินการในรูปแบบอื่นเพื่อสร้างความคิดโบราณที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับการโทษตัวเอง ฉันเข้าใจ. ฉันจะวิ่งหนีไปกินซุปของฉันตอนนี้


'คุณต้องเตรียมตัว': รีวิวที่ดีสามารถทำลายร้านอาหารได้อย่างไร

ฉันเป็นชิ้นหนึ่งบนเว็บไซต์ Thrillist พาดหัว: “ฉันพบร้านเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในอเมริกา จากนั้นฉันก็ฆ่ามัน” เควินอเล็กซานเดอร์เมื่อสัปดาห์ที่แล้วสารภาพผิดปรกติ การวิจัยอย่างกว้างขวางอย่างผิดปกติ (ร้านอาหาร 330 แห่งที่ทดสอบใน 30 รัฐในช่วง 12 เดือน) ได้นำนักเขียนด้านอาหารที่ได้รับรางวัลมารวบรวมรายชื่อเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด 100 อันดับในสหรัฐฯ เมื่อปีที่แล้ว ตอนนี้เขากำลังรายงานว่าภายในห้าเดือนหลังจากตีพิมพ์ ร้านแม่และป๊อปที่ทำอันดับ 1 ในรายการนั้น - Stanich's ในพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน - ถูกบังคับให้ปิดตัวลง โดยคาดว่าจะต้องยอมจำนนต่อแรงกดดันที่มาจากการเป็น นักท่องเที่ยวชาวเมืองย่ำยี ไม่ได้ช่วยให้ "ปัญหาส่วนตัว" ท้าทายความนิยมที่เพิ่งค้นพบใหม่ของร้านอาหารยากเกินไปสำหรับเจ้าของของ Stanich อเล็กซานเดอร์รู้สึกแย่มากเกี่ยวกับเรื่องนี้

เป็นการเล่าเรื่องที่ดึงดูดใจ นักวิจารณ์ที่สวมบทบาทเป็นหมาป่าร้ายตัวโตที่เดินเข้ามาหาและระเบิดร้านอาหารของคุณเป็นหลักฐานของละครแนวอาหารสุดวิเศษหลายเรื่อง มันคือ Anton Ego ของ Ratatouille ที่ลดระดับ Gusteau โดยดาราและพ่อครัวที่กำลังจะตายด้วยความใจสลาย ความคิดที่ว่านักวิจารณ์อาจฆ่าร้านอาหารด้วยการชมเชย เป็นความคิดที่ทำให้คุณลุกขึ้นนั่งตัวตรง จริงหรือ? รางวัลสามารถเป็นอันตรายถึงชีวิตในธุรกิจนี้หรือไม่? อีกครั้ง ในชีวิตจริง แสดงความคิดเห็นที่น่ารังเกียจ ใช้พลังจำนวนนั้นหรือไม่? คุณเคยอ้างเหตุตรง ๆ ระหว่างคำที่พิมพ์กับการปิดครัวหรือไม่? ฉันมุ่งมั่นที่จะหา

Jay Rayner แห่ง The Observer ทำงานเป็นนักวิจารณ์อาหารได้สามเดือนเมื่อเห็นพลังแห่งความคิดเห็นของเขาชัดเจน ร้านอาหารฝรั่งเศสในไบรตันที่ทำสิ่งที่ยอดเยี่ยมทำให้เขาสนใจ ทว่าภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์หลังจากที่เขาเผยแพร่การประเมินอย่างกระตือรือร้น สิ่งต่างๆ ที่ร้านอาหารก็เริ่มแตกสลาย "ฉันเริ่มได้ยินรายงานว่าไม่มีที่ไหนใกล้ดีเท่าที่ฉันอ้างว่าเป็น" เขากล่าว “เรื่องคือพวกเขาถูกน้ำท่วมด้วยลูกค้าและพวกเขาไม่สามารถรับมือได้” ธุรกิจขนาดเล็กนี้ดูเหมือนจะถูกยกเลิกโดยการตรวจสอบของเขา แม้ว่าในความคิดของเขา ร้านอาหารควรจะสามารถทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพด้วยคุณภาพที่เขาสัมผัสได้ ไม่ว่าคืนนั้นจะเงียบแค่ไหนในคืนนั้น เพราะในขณะที่เขากล่าวไว้ จะใส่โต๊ะเหล่านั้นเข้าไปทำไมในเมื่อ คุณไม่สามารถ?

เจย์ เรย์เนอร์. ภาพ: Antonio Olmos / The Observer

หากคุณได้ตั้งร้านค้าในนิวยอร์กในฐานะนักวิจารณ์อาหารชาวนิวยอร์ก Hannah Goldfield กล่าวว่า ส่วนใหญ่ในการทำเช่นนั้นคือการมีวิธีการที่จะจัดการกับโฆษณาเกินจริงอย่างกะทันหัน มันอยู่ใน DNA ของคุณที่จะหวังว่าวันหนึ่งคุณจะต้องทำ เธออาจแนะนำผู้อ่านของเธอให้รู้จักกับร้านน้ำชาไต้หวันขนาดเล็กในหมู่บ้านตะวันตกด้วยคำว่า “ฉันเสียใจที่บอกคุณเกี่ยวกับ Té Company แล้ว” แต่เธอก็ทำมันอยู่ดี อาหารอร่อยเกินไป - "ดีอย่างมหัศจรรย์" - ไม่ควร เธอติดตามพวกเขาบน Instagram และพวกเขายังเปิดอยู่แน่นอน ในกรณีนี้ เธอกล่าวว่า "ฉันไม่คิดว่าฉันมีอิทธิพลอย่างมาก"

โกลด์ฟิลด์ ก็เหมือนกับนักวิจารณ์ทุกคนที่ฉันคุยด้วย มองตัวเองในระดับหนึ่ง มากพอๆ กับนักข่าวบริการในฐานะผู้ให้ความบันเทิง พวกเขาไม่เก็บความลับ พวกเขาไม่ถือกลับ แน่นอน การเขียนเกี่ยวกับร้านอาหารแถวๆ นั้นที่อยู่ในอันดับต้นๆ ของทุกท้องถิ่น (เช่นเดียวกับล่าสุดคือ Via Carota ในแมนฮัตตัน) จะทำให้บางคนไม่มีความสุข “ฉันเคยมีผู้คน เพื่อนฝูง เพื่อนร่วมงานที่คอยช่วยเหลือฉันเกี่ยวกับการทำลายสถานที่ต่างๆ” เธอกล่าว แต่ข้อโต้แย้งของเธอคือโฆษณานั้นมีอายุสั้น เธอกล่าวถึงร้านอาหารเมื่อเร็วๆ นี้ในฉบับร่างแรกว่า "มีสัดส่วนที่น่าประทับใจยาวนานในฐานะร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง" เมื่อบรรณาธิการของเธอชี้ให้เห็นว่าเพิ่งเปิดได้เพียงสองปี เธอปฏิเสธว่า สองปีนั้นน่าประทับใจในนิวยอร์กในความคิดของเธอ โดยปกติจะใช้เวลาหลายเดือนก่อนที่คุณจะเดินไปตามถนนและเดินผ่านสถานที่โดยคิดว่า: “จำได้ไหมว่าเมื่อใดที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าไป”

กฎพื้นฐานอื่น ๆ – ตรงกันข้ามกับเหรียญที่ดีเกินกว่าจะระงับ หากคุณต้องการ – คือถ้าสถานที่ไม่ดีแต่มีขนาดเล็ก นักวิจารณ์ก็ไม่ต้องเขียนเกี่ยวกับมัน ดังที่ Rayner กล่าวไว้: “คุณให้บริการอะไรกับผู้อ่านเพื่อบอกว่ามีร้านอาหารเล็ก ๆ ในเลสเตอร์ที่อึ มันไม่มีค่าอะไรเลย” คำวิจารณ์เชิงลบนั้นสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อขนาดและความสูงของผู้รับรับประกันว่า มันเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่ มีการสนับสนุนที่หนักแน่นหรือแรงบันดาลใจที่สูงส่งเกินไป อย่างไรก็ตาม สิ่งที่โดดเด่นอย่างหนึ่งและ Pete Wells จาก New York Times เห็นด้วยก็คือธุรกิจขนาดใหญ่ดังกล่าวมาพร้อมกับการตลาดจำนวนมาก ผลกระทบของการทบทวน แม้จะกระหายเลือดเพียงใด อาจมีเพียงเล็กน้อย หากไม่ใช่เป้าหมายของตัวเอง

Wells มักถูกระบุว่าเป็นนักวิจารณ์การรับประทานอาหารที่สำคัญที่สุดของสหรัฐฯ และเป็นคนที่ใครๆ คนหนึ่งอาจมองว่ามีศักยภาพที่จะทำความเสียหายได้บ้าง มีเวลาในปี 2012 เพียงหนึ่งปีในบทบาทปัจจุบันของเขาที่เว็บไซต์ Eater อธิบายว่าเป็น "Pete the punisher's reign of horror" ประวัติของชาวนิวยอร์กเมื่อสี่ปีต่อมากล่าวว่าเขาเป็น "ร่องรอยของอิทธิพลของหนังสือพิมพ์" ซึ่งบทวิจารณ์ที่ไม่ดีเพียงครั้งเดียวเนื่องจากพ่อครัวของจักรวรรดินั่งอยู่ในขณะนี้ อาจคุกคามร้านอาหารโหลและพนักงาน 1,000 คน

อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ของหนึ่งในการยิงกันที่โด่งดังที่สุดตลอดกาล – การตรวจสอบทุกคำถามของ Wells เกี่ยวกับสถานที่ของ Guy Fieri บน Time Square – คือการที่ธุรกิจตีกลองขึ้น “เขามีผู้ชมในตัว” เวลส์กล่าว “พวกเขาสนใจเขามากกว่าที่พวกเขาสนใจฉัน พวกเขาเป็นแฟนของ Guy ดังนั้นพวกเขาจะไป ฉันสามารถทำอันตรายได้มากแค่ไหน” ในทำนองเดียวกัน แม้ว่า Rayner ที่เคยวิจารณ์ผลงานของ Le Cinq ในปารีสในปี 2017 ที่วิจารณ์ตัวเองไปจนหมดเกลี้ยงนั้น ได้เปรียบเทียบอาหารกับการเสริมหน้าอก, ยาขัดเหรียญ, อากาศที่ค้างอยู่, ถุงยางอนามัยที่ค้างอยู่, ฝันร้าย, เนื้อหนังที่ได้รับบาดเจ็บ, พื้นอึกทึกในงานปาร์ตี้ของวัยรุ่นและของเสียในสวน ร้านอาหารกำลังไปได้สวย “พวกเขาขึ้นราคาจริงๆ” เขากล่าว

Le Cinq ในปารีส ภาพถ่าย: Gregoire Gardette

เมื่อ Fay Maschler ซึ่งอยู่ในธุรกิจนี้มา 46 ปีที่งาน Evening Standard ได้ทบทวน Dabbous โดยไม่มีเหตุผลอื่นใดนอกจากว่าอยู่ในระยะที่สามารถเดินได้จากที่ที่เธออาศัยอยู่ และเธอได้ยินว่าร้านเพิ่งเปิดได้ เธอรู้ว่าบทวิจารณ์มี มีผลในเชิงบวกมากเพราะไม่มีใครสามารถจองได้หลายเดือน “ฉันได้ยินมาว่า Nigella ไม่สามารถเข้าไปได้” เธอกล่าว ในทำนองเดียวกัน เธอสงสัยว่าร้าน Otto's ซึ่งเป็นร้านอาหารชั้นเลิศแบบเก่าแก่ที่ไม่มีใครเคยได้ยินชื่อมาก่อน จนกระทั่ง Simon Hopkinson และ Maschler ไปทานอาหารกลางวันกัน อาจจะต้องหยุดชะงักหากเธอไม่ตรวจสอบ “ฉันชอบทำแบบนั้น” เธอกล่าว “ฉันทำมาสองสามครั้งแล้ว เท่าที่ฉันรู้”

Maschler ระมัดระวัง เมื่อเธอสามารถทำได้ อย่าใช้รีวิวของเธอในการเข้าชมครั้งเดียว “ฉันสามารถไปได้มากกว่าหนึ่งครั้ง” เธอกล่าว “ซึ่งหมายความว่าการทบทวนไม่เคยเกิดขึ้นจริงในความมืด ฉันไม่ต้องการที่จะอ้างอิงจากการเยี่ยมชมเพียงครั้งเดียว ท้ายที่สุด เราทุกคนต่างตกเป็นเหยื่อของความรู้สึกของเรา ไม่ว่าเราจะหิวหรือสบายดี หรือเราชอบคนที่เราอยู่ด้วยหรือไม่” เธอตระหนักดีว่าสิ่งที่เธอพูดอาจส่งผลกระทบ แม้ว่าเธอมักจะไม่ฉลาดกว่าเมื่อพูดอย่างนั้น เว้นแต่ว่าคิวเริ่มก่อตัว

สำหรับ Wells การเขียนเป็นความพยายามเพียงฝ่ายเดียวในทำนองเดียวกัน เขามีอิทธิพลอย่างมาก แต่เขาไม่ได้ตระหนักดีถึงสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปเสมอไป และการรู้ไม่ว่าคำพูดของเขาจะส่งผลอย่างไรก็ไม่มีผลกับสิ่งที่เขาเลือกจะพูดอย่างแน่นอน “ปกติแล้วฉันแค่พยายามขี่ออกไปในยามพระอาทิตย์ตกดินและไม่เคยมองข้ามไหล่ของฉันเลย” เขากล่าว “คุณเกือบจะต้องเขียนในสิ่งที่คุณจำเป็นต้องเขียน” ผู้คนต่างโพสต์ภาพการต่อคิวนอกบ้านและนอกตึกตั้งแต่ครั้งล่าสุดที่เขากินพิซซ่า Mama's Too ของแมนฮัตตัน เขากล่าว “และฉันรู้จากการเคยไปที่นั่นมาก่อน แถวนั้นสั้นมาก ข้างหน้าคุณแค่สองสามคน” ก่อนและหลังสวยใส

ที่ชัดเจนที่สุดก่อนและหลังของ Rayner มาจากผับเรียบง่ายที่ด้านบนสุดของทุ่งนอกเมืองแฮลิแฟกซ์ ซึ่งเขาไปเดินป่าในเย็นวันพุธที่แล้วเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา เขากล่าวว่าอาจมีร้านอาหารที่แยกตัวออกมามากกว่าในอังกฤษ แต่ Moorcock Inn ที่สะพาน Sowerby นั้นอยู่ห่างไกลจากที่อื่นแน่นอน มันยอดเยี่ยมมาก เขากล่าว สถานที่ที่แปลกประหลาดทำสิ่งที่ยอดเยี่ยมของตัวเอง ในตอนท้ายของการเยี่ยมชมครั้งนั้น เขานั่งเจ้าของร่วม Aimee Turford ลง “ฟังดูยิ่งใหญ่มาก” เขากล่าว “แต่ฉันพูดว่า: 'ฉันกำลังจะเขียนรีวิวในเชิงบวกมากและสิ่งนี้จะมีผลกระทบต่อคุณ ได้โปรด ได้โปรดลองคิดดูว่าคุณสามารถเทรดได้มากแค่ไหน อย่าพยายามให้อาหารทุกคนที่อยากมาที่ร้านอาหารของคุณอย่างแน่นอน’”

ฉันโทรหา Turford หลังจากบริการอาหารกลางวันในวันอาทิตย์ “คำว่า 'คุณต้องเตรียมตัวให้พร้อม'” เธอกล่าว “ฉันไม่คิดว่าตอนนั้นเราเข้าใจความหมายนั้นแล้ว”

ภายในหกชั่วโมงหลังจากตีพิมพ์ ความหมายของ Rayner ก็ชัดเจนขึ้นมาก: ร้านอาหารรับแขก 600 คนในอนาคต หกเดือนต่อมา ค่ำคืนกลางสัปดาห์ที่เงียบสงบไม่ได้หมายถึงการจองเจ็ดครั้งโดยมีการยกเลิกห้าครั้งอีกต่อไป จนถึงเดือนกันยายนเต็มทุกมื้อกลางวันและมื้อค่ำที่เปิด เป็นเรื่องปกติใหม่ แต่ไม่มีนักวิจารณ์คนใดที่สามารถให้เครดิตได้เพียงลำพัง อย่างที่ Wells พูดไว้ ภัตตาคารที่ดีรู้ว่าการรีวิวที่ดีที่สุดคือดึงลูกค้าให้มาที่ประตูทันที เพื่อให้คุณกลับมาช่วยพยุงบาร์ด้วยเบียร์และสุนัขของคุณ - เพื่อใช้คุณลักษณะของ Turford เกี่ยวกับประเภทลูกค้าที่เธอเลี้ยงดู - เป็นอีกกาต้มน้ำหนึ่งทั้งหมด


สูตร Great Depression กำลังมาแรง เหมือนขนมปังเนยถั่ว

การอบขนมปังกำลังมาแรงในช่วงโรคระบาดนี้ สูตรอาหารจากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ก็เช่นกัน

ฉันตัดสินใจรวมเทรนด์เหล่านั้นหลังจากสังเกตเห็นสูตรสำหรับขนมปังเนยถั่วในฟอรัม Old Recipes บน Reddit

“ ฉันทำขนมปังเนยถั่วจากตำราอาหาร Five Roses Flour ปี 1932 ผ่าน Glen & Friends” ชื่อโพสต์ว่า “อร่อยและรสชาติเหมือนคุกกี้เนยถั่ว!”

ในฐานะที่เป็นแฟนตัวยงของคุกกี้เนยถั่วและตำราอาหารแนววินเทจ ฉันตามลิงก์ไปที่ “Glen & Friends Cooking” ช่อง YouTube โดยทีมงานชาวแคนาดาให้คำมั่นว่า “ ปฏิบัติตามวิดีโอคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับอาหาร การทำอาหาร สูตรอาหาร และเบียร์ และเครื่องดื่มค็อกเทล”

ขนมปังเนยถั่ว สูตรจากตำราอาหารในยุคเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ กำลังเป็นที่นิยมทางออนไลน์ในช่วงการระบาดใหญ่ (มอลลี่ กูทรี / Pioneer Press)

วิดีโอขนมปังเนยถั่วเริ่มต้นด้วยคำอธิบายเกี่ยวกับตำราอาหารของบริษัทแป้ง

“ถ้าคุณเป็นชาวแคนาดา” เกล็นพูดว่า “ เป็นไปได้ว่าคุณมีตำราอาหารเล่มใดเล่มหนึ่งเหล่านี้อยู่ในตู้ของคุณ พวกเขาพิมพ์ครั้งแรกในปี 1913 และเป็นตำราอาหารของชุมชน พวกเขาให้แม่บ้านชาวแคนาดาส่งสูตรอาหารที่พวกเขาโปรดปราน และแป้ง Five Roses — หรือ Lake of the Woods Milling Company ซึ่งทำแป้ง Five Roses — มารวมกันเป็นตำราอาหาร และอยู่ในรูปแบบสิ่งพิมพ์ตั้งแต่นั้นมาจนถึงปี พ.ศ. 2510 …

“สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับตำราอาหารเหล่านี้ ” เขาพูด “คือ ในขณะที่คุณผ่านหลายปีและดูสูตรอาหาร คุณจะเห็นภาพรวมเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับการที่ไปแคนาดาในตอนนั้น เวลาเฉพาะ ดังนั้นอันนี้ จากปี 1932 ได้แสดงสูตรอาหารมากมายจากยุคเศรษฐกิจตกต่ำนั้น นั่นคือ ‘วิธีหา ’ สูตรอาหาร — แต่ก็ยังแสดงสูตรอาหารมากมายที่เป็นงานฉลองเหล่านั้นด้วย ‘มาเถอะ 8217 มารวมกันแล้วเศรษฐกิจพัง มาสนุกกันเถอะ'”

แน่นอนว่าทุกวันนี้ ทั้งชาวแคนาดาและชาวอเมริกันต่างก็กำลังหาวิธีที่จะผ่านไปได้ในขณะนั้น ไม่ รับร่วมกัน

ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมฉันถึงทำขนมปังเนยถั่ว

ข่าวดีก็คือฉันสามารถทำขนมปังจานด่วนนี้ได้โดยไม่ต้องไปที่ร้านเพื่อหาส่วนผสมที่คลุมเครือหรือมีราคาแพง ขนมปังนี้ประกอบด้วยลวดเย็บกระดาษ เช่น เนยถั่ว เกลือ ผงฟู และนม ทั้งหมดที่ฉันต้องทำคือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามเดียวแล้วปรุงขนมปังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและ –voila! — พร้อมทานคู่กับคอฟฟี่เบรคของฉัน ข่าวร้าย? ขนมปังโฮมเมดก้อนนี้ไม่มีรสเนยถั่วมาก และมันพังเหมือนเศรษฐกิจของเราตอนที่ฉันพยายามหั่นเป็นชิ้น

ขนมปังเนยถั่ว สูตรจากตำราอาหารในยุคเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ กำลังเป็นที่นิยมทางออนไลน์ในช่วงการระบาดใหญ่ (มอลลี่ กูทรี / Pioneer Press)

แต่ข่าวดียิ่งกว่านี้ก็คือ: ตำราอาหาร The1932 ยังมีคำแนะนำสำหรับขนมปังรุ่นนี้ที่เข้มข้นกว่าและเหมือนเค้กมากขึ้น: เพียงเพิ่มไข่สองฟองและปรับส่วนผสมอื่นๆ บางส่วน นี่คือทั้งสองเวอร์ชัน — แต่ฉันแนะนำให้เพิ่มเนยถั่วในทั้งสองแบบจริงๆ

ในขณะที่ฉันไม่แน่ใจว่าจะทำขนมปังเนยถั่วอีกครั้ง แต่ตอนนี้ฉันกำลังค้นหาสูตรอาหารอื่นๆ ในยุคเศรษฐกิจตกต่ำ เพื่อนคนหนึ่งบอกฉันเกี่ยวกับ “Great Depression cake” ที่กำลังกลับมาอีกครั้ง ในขณะเดียวกัน ฉันเพิ่งค้นพบ “เรื่องราวและสูตรอาหารของภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในช่วงทศวรรษที่ 1930,” โดย Janet Van Amber Paske นักเศรษฐศาสตร์ประจำบ้าน และอัปเดตโดย Rita Van Amber และอดีตเพื่อนร่วมงานแนะนำให้ฉันอ่าน “A Square Meal: A Culinary History of the Great Depression” by Jane Ziegelman and Andrew Coe (Harper, 2017) หากคุณรู้จักสูตรอาหารที่ดีและประหยัด ส่งมาที่ [email protected]

ขนมปังเนยถั่ว

สูตรอาหารจาก “A Guide to Good Cooking” เรียบเรียงโดยผู้ผลิต Five Roses Flour (ฉบับปี 1932) ผ่านช่อง Glen & Friends Cooking บน YouTube

วัตถุดิบ:

  • แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • น้ำตาล 1/4 ถ้วย
  • ผงฟู 4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • นม 1-1/3 ถ้วย
  • เนยถั่ว 1/2 ถ้วยตวง (หรือมากกว่าตามชอบ)
  • จาระบีกระทะก้อน
  • เปิดเตาอบที่ 325 หรือ 350 องศา (325 ใช้ได้กับเตาอบของฉัน)
  • ในชามผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดก่อนใส่เนยถั่ว
  • อบประมาณ 1 ชั่วโมง

ทางเลือก:

สำหรับขนมปังเนยถั่วที่มีเนื้อสัมผัสเหมือนเค้กมากขึ้น ให้ใช้ไข่สองฟอง ลดผงฟูเหลือ 3 ช้อนชา และนมเหลือ 1 ถ้วย เพิ่มน้ำตาลเป็น 1/2 ถ้วย สามารถเพิ่มลูกเกดได้หากต้องการ (หรือช็อกโกแลตชิป)


Niçoise สลัดมันฝรั่งอบ

เลือกทูน่ากระป๋องคุณภาพสูงสุดที่คุณสามารถหาได้สำหรับสลัดในจานนี้ ตัวสลัดเองก็เป็นแบบอย่างที่ดีเยี่ยมสำหรับผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่จะนำไปกองบนมันฝรั่งอบ ดังนั้นให้ใช้สิ่งที่คุณมี ต้มไข่ในขณะที่คุณทำอาหารเช้าในตอนเช้า เพื่อให้ไข่พร้อมและแช่เย็นในเวลาสำหรับอาหารค่ำ
รับสูตร
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง


เคล็ดลับในการเริ่มต้น

1. เวลาคือทุกสิ่ง

ทางที่ดีควรรับประทานอาหารเช้าโดยเร็วที่สุดหลังจากตื่นนอน (วิธีนี้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญของร่างกาย) หลักการที่ดีคือการกินเวลา 8.00 น.—โดย 9 หรือ 10 น. ซึ่งมักจะสายเกินไป เตรียมไข่ต้ม ถั่วอบกระป๋อง หรือกรีกโยเกิร์ตไว้ให้พร้อมเมื่อคุณออกจากบ้าน

2. ทำให้เป็นกิจวัตร

ใครบอกว่าคุณต้องเปลี่ยนมันทุกเช้า? คุณมีเพียงพอแล้วที่จะจัดการกับการคิดว่าจะทำอะไรสำหรับอาหารค่ำทุกคืน อาหารเช้าเพื่อสุขภาพควรเป็นสิ่งที่คุณต้องเสียเหงื่อ กินอาหารเช้าแบบเดิมๆ เกือบทุกวัน กินอะไรดี ๆ เพื่อสุขภาพ สิ่งที่คุณชอบ หาซื้อง่ายและประกอบง่ายภายใน 20 นาทีหรือน้อยกว่า

3. เตรียมตัวก่อนนอน

หากต้องเร่งเวลาในตอนเช้า ให้เลือกบางอย่างที่คุณสามารถเตรียมได้ในคืนก่อนหน้า ส่วนหนึ่งของกิจวัตรก่อนนอน เช่น การใช้ไหมขัดฟัน ทำไข่ลวกจำนวนหนึ่งที่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แช่มูสลี่ค้างคืน เตรียมผลไม้ปั่นและผักปั่นสองสามวันและเก็บ และอื่นๆ

หากคุณยังคงดิ้นรน และมีเงินพอที่จะช่วยเหลือผู้อื่นจนติดเป็นนิสัย คุณสามารถสมัครใช้บริการจัดส่งอาหารอย่าง Sakara ซึ่งมีตัวเลือกอาหารเช้าปรุงสำเร็จเพื่อสุขภาพที่สมดุลและอร่อยจริงๆ อ่านรีวิว Sakara ของเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

4. พิงตู้แช่แข็งของคุณ

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของฉันคือทำผลไม้แช่แข็งเป็นถุงๆ ไว้ล่วงหน้า (อีกวิธีที่ดีในการใช้ผลไม้ที่กำลังจะดับหรือดูแย่สำหรับตัวเอง) แล้วจากนั้นในตอนเช้าด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติเล็กน้อย น้ำผลไม้ นม และข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือเพื่อให้เป็นอาหารทดแทนอาหารเช้าอีกเล็กน้อย

5. จงตั้งใจ

สภาพจิตใจของคุณอาจส่งผลต่อความสามารถในการย่อยอาหาร ความเครียดและความวิตกกังวลสามารถส่งผลต่อการที่ร่างกายดูดซึมสารอาหารโดยสิ้นเชิง ลองทานอาหารเช้าในที่ที่สงบและมีจิตใจที่เยือกเย็น (หลีกเลี่ยงการคลิกทีวี—อาจจะดูพาดหัวข่าวของวันหลังรับประทานอาหาร?) เพลิดเพลินอย่างแท้จริง

6. ช้าลง

หมดเวลาไปกินอาหารเช้าทุกวันโดยไม่ต้องรีบร้อน ร่างกายใช้เวลา 20 นาทีในการส่งสัญญาณไปยังสมองว่าคุณอิ่มแล้ว วางไว้ให้สบายและปล่อยให้ร่างกายของคุณลงทะเบียนว่าพอใจ


Waterbury Publications, Inc.

พูดง่ายๆ: สูตรสลัดพาสต้าสควอชบัตเตอร์เน็ทนี้จะเป็นตัวเปลี่ยนเกม มันอัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ และเป็นหนึ่งในสลัดพาสต้าที่คุณกินเป็นอาหารกลางวันได้ตลอดทั้งสัปดาห์ เพราะทำได้ง่าย ๆ ล่วงหน้าในโถ Mason

รับสูตรของเราสำหรับสลัดพาสต้า Butternut Squash


เวสต์เวอร์จิเนียทำถูกต้อง

เคน เมื่อฉันโทรหาคุณเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับจดหมายของคุณ คุณบอกฉันว่าคุณไม่มีปัญหากับฟรอนเทียร์ แต่เพื่อนบ้านของคุณเสียบริการไปเก้าวัน

คุณพูดว่า "คุณไม่มีอินเทอร์เน็ตและโทรศัพท์บ้านได้อย่างไรเป็นเวลาเก้าวัน บ้ามาก"

คุณอ้างถึงการตั้งถิ่นฐานในเวสต์เวอร์จิเนียที่ยอดเยี่ยมและถามว่าเราเห็นสิ่งที่คล้ายกันที่นี่หรือไม่

ไม่มีจุดโทษ ไม่มีค่าปรับ ไม่มีการเหยียดหยามสาธารณะ (ยกเว้นในพื้นที่นี้) ของ Dan "The Disappearing Man" McCarthy CEO ของ Frontier

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณว่าทำไม Texas ถึงใช้ชื่อเล่น (ที่ฉันมอบให้) ในรัฐ Lone SCAM ให้ฉันบอกคุณเกี่ยวกับข้อตกลงใน Near Heaven, West Virginia

เมื่อหลายปีก่อน อัยการสูงสุด Patrick Morrisey ได้เจรจาข้อตกลงกับ Frontier เพื่อจ่ายเงินสำหรับ #FrontierFail ในรัฐของเขา นี่เป็นหนึ่งในข้อตกลงของรัฐบาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา

การตั้งถิ่นฐาน 160 ล้านดอลลาร์รวม 150 ล้านดอลลาร์เพื่อเพิ่มความเร็วอินเทอร์เน็ตทั่วทั้งรัฐและให้บริการแก่พื้นที่ชนบทที่ยากจนกว่า ดีลนี้ลดอัตรารายเดือนสำหรับลูกค้าที่ได้รับผลกระทบด้วย 10 ดอลลาร์หรือ 20 ดอลลาร์ต่อเดือน

หลังจากปีแรก ลูกค้า 43% เห็นว่าความเร็วดีขึ้น

อีกรัฐเดียวที่ฉันพบว่าจริงจังกับ #FrontierFail คือมินนิโซตา ซึ่งเมื่อต้นปีนี้ได้เปิดตัวการสอบสวนทั่วทั้งรัฐ มีการจัดรับฟังความคิดเห็นสาธารณะ 3 ใน 6 ครั้ง Dan Wolf โฆษกคณะกรรมการสาธารณูปโภคของมินนิโซตาบอกกับฉันว่ามีคนหลายร้อยคนร้องเรียน

ในมินนิโซตา เช่นเดียวกับในเกือบจะสวรรค์ ฟรอนเทียร์ประสบปัญหามากมาย


ตรวจสอบจุดยืนของเว็บไซต์เกี่ยวกับรีวิวที่จ่ายเงินและรีวิวปลอม

เว็บไซต์ผู้บริโภครายใหญ่อย่าง Yelp! และ Amazon.com ขึ้นอยู่กับเนื้อหาและบทวิจารณ์ที่ผู้ใช้สร้างขึ้น และเพื่อให้ไซต์เหล่านี้สามารถรักษาบรรยากาศของความน่าเชื่อถือได้ พวกเขาจึงพยายามปราบปรามรีวิวที่ได้รับค่าตอบแทนและรีวิวปลอม อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี หากคุณสามารถให้หลักฐานเพียงพอว่าการตรวจสอบนั้นเป็นการฉ้อโกง พนักงานของ Yelp และ Amazon จะทำการลบออก วลีปฏิบัติการคือ "หลักฐานเพียงพอ" ท้ายที่สุดแล้ว เว็บไซต์ผู้บริโภคไม่ได้อยู่ในธุรกิจที่จะลบบทวิจารณ์ที่ถูกกฎหมาย แม้ว่าจะลบรีวิวก็ตาม


24. ลิปบาล์มกลิ่นกุหลาบ คุณอาจต้องซื้อ 2 กระป๋องเผื่อเผื่อจะหมดเพราะคุณใช้มากเกินไป

ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากความโหดร้าย

การตรวจสอบที่มีแนวโน้ม: "ฉันมีริมฝีปากแห้งมากและมักเป็นรอยแตก เมื่อทาลิปสติกเนื้อแมตต์ ริ้วรอยบนริมฝีปากของฉันจะมองเห็นได้ชัดเจน ฉันได้ลองผลิตภัณฑ์สำหรับริมฝีปากมามากมายเพื่อแก้ปัญหานี้ แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่ให้ความชุ่มชื้นและรักษา ปากแห้ง ตอนนี้ทาลิปสติกเนื้อแมทได้แล้ว ปากดูอวบอิ่ม ดูสุขภาพดี จะซื้ออีกแน่นอน!” —เอลโม่