th.sinergiasostenible.org
สูตรใหม่

มินิทาร์ตกับองุ่น

มินิทาร์ตกับองุ่น



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


มันต้องใช้เวลา- ใส่แป้ง 300 กรัม, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, ทำรูตรงกลาง ใส่ไข่แดง, น้ำมันหมูที่อุณหภูมิห้อง แล้วเริ่มนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าจำเป็นให้ใส่แป้งเพิ่ม) ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็น 30 นาที

ปาดแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้ ตัดเป็นวงกลมแล้ววางในรูปทรงทาร์ต แทงด้วยส้อมแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เรานำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น

ครีม- ยางไข่แดงกับน้ำตาล 100 กรัม ใส่นมและแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ใส่นมที่เหลือ ค่อยๆ คนตลอดเวลา ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วผสมจนข้น

ยกกระทะออกจากเตา ใส่เนย เหล้ารัม โฟมไข่ขาว (ผสมไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย ผสมน้ำตาล 50 กรัม จนกลายเป็นโฟมแบบมันวาว) ผสมด้วยไม้พายที่มันเยิ้มจนเนียน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ตกแต่งด้วยองุ่น และแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง


ของหวานจากองุ่น: ไอเดียง่ายๆ

องุ่นเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ คุณกินพวกมันจนหมดลมหายใจ มันดีมาก ส่วนใหญ่แล้วคุณไม่มีความอดทนในการเตรียมเป็นส่วนผสมอื่น เพราะทันทีที่คุณใส่มันลงในชาม มันก็จะจบลงทันที เคล็ดลับประการหนึ่งคือซื้อมันด้วยความคิดที่จะใช้มันใน ของหวานกับองุ่น. ไม่ว่าคุณจะซื้อเพิ่ม ต้องแน่ใจว่าคุณมีเพียงพอ หรือคุณจะใช้มันทั้งหมดในการเตรียมของหวานแสนอร่อย

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้:

ชามผลไม้ที่มีสีเดียวกัน: องุ่นขาว, แอปเปิ้ล, แตง
ล้างองุ่น หั่นแอปเปิ้ลเขียวเหลืองหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วผสมกับแตงบางๆ คุณจะไม่เพียงมีชามจากจานสีเดียวกัน แต่ยังปิดรสชาติด้วย รสชาติของแตงโมเข้ากันได้ดีกับองุ่นหวาน คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้เพื่อรสชาติผลไม้เข้มข้น เลือกรสที่ชอบได้เลย! ยำ.

องุ่นดำครีมน้ำตาล
คุณต้องใช้องุ่นดำสองสามถ้วย ครีมหนึ่งถ้วย และน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่องุ่นลงในชามหรือชามเล็กๆ ใส่ครีมโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยในตอนท้าย ของหวานที่เตรียมง่ายมากและประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่พิชิตคนรักองุ่นเช่นคุณ คุณสามารถใช้องุ่นหลากหลายพันธุ์เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ดีทุกอย่าง!

มินิทาร์ตกับองุ่น
ของหวานที่เตรียมง่าย ๆ ซึ่งคุณใช้เวลาเตรียมนานขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติจะตอบแทนความพยายามของคุณ จากส่วนผสมไม่กี่อย่าง: แป้งเค้ก, น้ำตาล, เกลือ, เนยจืด, พุดดิ้ง (เตรียมไว้เมื่อวันก่อนและแช่ตู้เย็นไว้ในตู้เย็น), องุ่นดำและขาว ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้งกับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่เนยและผสมให้เข้ากันจนได้ครีมที่ละเอียดและเนียนไม่มีก้อน เทน้ำเย็นและคนอีกครั้ง แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มินิทาร์ตวางลงในถาดแล้วใส่ในเตาอบ เมื่อได้สีทองแดงที่สวยงามแล้ว ให้ปิดเตาอบ นำถาดออกแล้วเทพุดดิ้งด้วยช้อน ราดบนมินิทาร์ตแต่ละชิ้น ในตอนท้ายใส่องุ่นแล้วจัดเรียงเพื่อให้แต่ละทาร์ตมีทั้งสีขาวและสีดำ พร้อม! คุณสามารถให้บริการได้! ยำ.

และถ้าคุณต้องการของว่างที่มีองุ่นเร็วกว่านี้ ให้รางวัลตัวเองด้วยแยมจาก Râureni สักสองสามช้อนชาและนมหนึ่งถ้วยหรือพุดดิ้งข้าวสักชาม

อย่าลืมสมัครสมาชิกบล็อกเพื่อรับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา!


ประโยชน์ของการกินองุ่น

องุ่นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ เป็นแหล่งของสุขภาพที่แท้จริง นี่คือประโยชน์บางประการ:

& #8211 ป้องกันและรักษาอาการท้องผูก มีฤทธิ์เป็นยาระบาย

& #8211 ช่วยขจัดกรดยูริกออกจากร่างกายและป้องกันโรคไต

& # 8211 ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์บนหลอดเลือดและการปิดกั้นจึงป้องกันไม่ให้เกิดจังหวะ

& # 8211 รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดที่อ่าว

& # 8211 ยารักษาไมเกรน.

& # 8211 วิธีแก้เมื่อยล้าเรื้อรัง

& #8211 เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

& # 8211 ช่วยรักษาสุขภาพสมองด้วยปริมาณ resveratrol ที่สูง ซึ่งขัดขวางการเริ่มมีอาการของโรคทางระบบประสาท & # 8211 และโรคอัลไซเมอร์

& # 8211 ป้องกันการสูญเสียการมองเห็นอันเนื่องมาจากวัยชราหรือความเสื่อมของเม็ดสี

& # 8211 มีคุณสมบัติต้านแบคทีเรียและต้านไวรัส แต่ยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งด้วย (เนื่องจากสารเรสเวอราทรอลด้วย) พวกเขามีบทบาทในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด


ทาร์ตองุ่น (ครีมไม่มีไข่)

ร่อนแป้ง ล้างไข่ ฆ่าเชื้อ และล้างด้วยน้ำเย็น ผงไข่ละลายในประมาณ 330 มล. น้ำอุ่น. เบกกิ้งโซดาละลายในน้ำส้มสายชู นมผงละลายในน้ำอุ่น 3,000 ลิตร เกลือมะนาวละลายในประมาณ 20 มล. น้ำ. องุ่นจะถูกล้างและทำความสะอาดก้าน สีย้อมจะละลายในประมาณ 20 มล. น้ำ.

การเตรียมแป้ง การสร้างแบบจำลอง และการอบเปลือกทาร์ต

เนยผสมกับน้ำตาลผงจนได้ส่วนผสมที่เป็นมัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ ผิวเลมอน เบกกิ้งโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชู เกลือ และนวดเบา ๆ กับแป้ง ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมซึ่งปล่อยให้เย็นที่ + 4 ° C ประมาณ 30 นาที หลังจากเวลาพักแป้งจะถูกแบ่งออกเป็น 100 ชิ้นเท่า ๆ กัน แป้งแต่ละชิ้นจะถูกปั้นเป็นทาร์ต จากนั้นใช้ส้อมหรือขอเกี่ยวแทง 2-3 ครั้ง เพื่อไม่ให้โตระหว่างการอบ วางแม่พิมพ์ในกระทะและวางในเตาอบ อบที่อุณหภูมิปานกลาง (180-220 ° C) หลังจากการอบ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในรูปแบบที่อบ

การเตรียมครีม

น้ำตาลละลายในนม 2,800 ลิตรแล้วต้ม แยก Zeamil และเกลือละลายในประมาณ 200 มล. นมเย็นจากนั้นเติมนมร้อน (90-95 ° C) แล้วคนให้เดือดต่อไปเพื่อไม่ให้ติดชาม ครีมข้นขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างฟองอากาศที่มีลักษณะเหมือนต้ม หลังจากที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น ครีมยังคงเดือดต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งครีมเริ่มบางลงอีกครั้ง ครีมจะเดือดเมื่อตัวอย่างที่ใช้ใบมีดหลุดออกมาอย่างง่ายดายหลังจากเย็นตัวลง ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วใส่วิปครีมกับวานิลลา ผัดจนเนียน

การเตรียมเยลลี่

ต้มน้ำ (ประมาณ 1,200 ลิตร) ด้วยน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาล ใส่แป้งที่ละลายใน 200 มล. น้ำเย็นต้มต่อไปประมาณ 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ยกลงจากเตา ใส่สีผสมอาหาร เอสเซนส์ และเกลือมะนาว ผัดจนเนียน

เปลือกทาร์ตจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์และเติมด้วยครีมวานิลลาโดยใช้ pos กับ dui ตกแต่งด้วยองุ่นวางเยลลี่เป็นชั้นบางๆ ทาร์ตใส่ชีสและเสิร์ฟเย็น


ทาร์ตเค็มไส้ต่างๆ - ทำอาหารได้ทุกมื้อ

  • ทาร์ตเค็มไส้ต่างๆ (Maria Matyiku / Epoch Times) ทาร์ตเค็มไส้ต่างๆ

นอกจากการเติมแล้ว เคล็ดลับของทาร์ตที่ประสบความสำเร็จก็คือคุณภาพและความนุ่มของเปลือก ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส่วนผสมที่คุณมี ตั้งแต่ผักและชีสไปจนถึงเนื้อสัตว์หรือเครื่องเทศต่างๆ

ทาร์ตเค็มสามารถเสิร์ฟเป็นเช่นนี้หรือกับสลัดสด พวกเขายังดีมากในแพ็คเกจ นี่คือคำแนะนำบางส่วน

ส่วนผสมแป้งทาร์ต

เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 125 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันหมู)

วิธีเตรียมเปลือก:

รวมแป้งกับผงฟูและเกลือในชาม จากนั้นใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ผสมจนเนยเคลือบในแป้งได้ดีและปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าถั่ว

แยกกันในชามขนาดเล็กตีไข่ด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะโดยใช้ส้อมแล้วค่อยๆเติมน้ำเย็น

เทส่วนผสมไข่ลงในชามแป้ง ทีละน้อย คนด้วยส้อมเท่านั้นจนแป้งจับตัวกันและจับเมื่อกดเบา ๆ ระหว่างนิ้วของคุณ

เคล็ดลับในการได้เปลือกแป้งที่นุ่มคือการจัดการแป้งให้น้อยที่สุดในระหว่างการนวดและการยืด เนื่องจากการนวดแป้งมากเกินไป มันจึงสูญเสียความนุ่มและจะกลายเป็นหนักและมัน

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ลูกเท่าๆ กัน จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้สักสองสามชั่วโมง ถ้ารีบก็แช่ช่องฟรีซได้ 15-20 นาที แป้งที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ได้ 2 วันในตู้เย็นหรือ 2 เดือนในช่องแช่แข็ง

โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ แล้วคลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้งจนได้แผ่นหนา 3 มม.

รีดแป้งบนหมุดกลิ้งแล้วใส่ลงในจานอบ ดันแป้งส่วนเกินเข้าด้านใน กดเบา ๆ ที่ขอบของแม่พิมพ์ ใช้ส้อมชกแป้งจากด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อหลีกเลี่ยงฟองอากาศระหว่างการอบ

ถ้าแป้งแตกระหว่างรีด แนะนำให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที จนยืดหยุ่นพอที่จะม้วนได้โดยไม่แตก

สามารถใช้ถาดรูปทรงต่างๆ ได้ หากคุณใช้กระป๋องมัฟฟิน คุณสามารถตัดแป้งเป็นวงกลมโดยใช้ฝาขวดโหลที่มีขนาดเหมาะสม

การเตรียมไส้ทาร์ต:

ส่วนผสมสำหรับใส่เบคอน (เบคอน):

เบคอน 100 กรัมหั่นเป็นชิ้น

หัวหอมสีเขียวสับละเอียดสองสามชิ้นหรือหัวหอมเล็ก

100 ชีสหรือชีสขูด (Gruyere)

ถ้าเบคอนดิบ ให้หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปทอดในกระทะ เพิ่มหัวหอมที่ปรุงจนนิ่ม ระบายไขมันและปล่อยให้เย็น และหลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ให้แบ่งไขมันออกเป็นรูปร่างทาร์ตเท่าๆ กัน โรยชีสหรือชีสขูดด้านบน

ยัดไส้ด้วยชีสและผักโขมหรือบร็อคโคลี่:

บรอกโคลีสองสามดอก

มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม หรือ มะเขือเทศตากแห้ง

ผักโขมและบร็อคโคลี่วางสลับกันเป็นรูปทาร์ต ตามด้วยชีสแพะบดเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

ไส้ปลาแซลมอนรมควัน

ขั้นแรกให้วางใบผักโขมบาง ๆ ที่ด้านล่างของถาด จากนั้นใส่แถบปลาแซลมอนรมควัน หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางบนตัวปลา ใส่ผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

ในที่สุดเขาก็พร้อมแล้ว ส่วนผสมไข่กับครีม ซึ่งจะเทลงในทาร์ตทั้งหมด

ปริมาณแป้งต่อไปนี้จำเป็นสำหรับปริมาณแป้งด้านบน:

ในชามใบใหญ่ ตีไข่ด้วยตะกร้อมือจนไข่ขาวผสมกับไข่แดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ลูกจันทน์เทศ และปาปริก้า

จากนั้นผสมครีมเหลว

เมื่อทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ส่วนผสมของไข่จะถูกเทลงในทาร์ตรูปร่างทีละครั้ง

วางทาร์ตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 190 ° C (375 ° F) แล้วนำเข้าอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าทาร์ตจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน

พักไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ แต่จะดีและเย็น


ด้านบน: แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนได้ฟองแข็ง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงไป คนจนละลาย ตีไข่แดงกับน้ำมันที่ใส่เป็นมายองเนส ใส่ไข่แดงลงในไข่ขาว คนเบา ๆ ด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน กระทะทาร์ต (28 ซม.) ทาน้ำมันด้วย เนยและแป้งโรยหน้าไว้ในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที


ครีม: ในชามก้นสองชั้น ต้มนม 400 มล. ด้วยเกลือผง ถูไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ใส่นมที่เหลือแล้วใส่แป้ง ผสมและเทส่วนผสมไข่แดงลงบนนมร้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ปล่อยให้เดือดจนครีมข้นเหมือนครีมเปรี้ยว แล้วพักไว้ ใส่เนยและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้เย็น


การประกอบ: ทาครีมให้ทั่วทาร์ตโรยหน้าด้วยองุ่นด้านบน (ฉันตัดองุ่นแล้วเอาเมล็ดออก) ซึ่งฉันเทซองเยลลี่เค้กที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์


สูตรที่คล้ายกัน:

ทาร์ตองุ่น (ครีมไม่มีไข่)

ทาร์ตตกแต่งด้วยองุ่น ครีมวนิลา และเยลลี่

ทาร์ตองุ่น

สูตรทาร์ตองุ่นกับไข่และครีมวนิลา ตกแต่งด้วยองุ่นขาวหรือดำและแยมแอปริคอท

ทาร์ตองุ่น (ครีมไข่)

ทาร์ตองุ่นกับครีมนม ไข่ และวานิลลา

เค้กงานรื่นเริงกับองุ่น

เค้กรื่นเริงกับองุ่นขาวและแดง ปรุงด้วยโกโก้ ครีม วิปครีม และเกล็ดอัลมอนด์

เค้กองุ่นกับวิปครีม

สูตรเค้กองุ่นด้วยวิปครีมและโกโก้ ปรุงด้วยไวน์ขาว ช็อคโกแลต ไข่ และแป้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลวานิลลา

เค้กองุ่นและผลไม้แช่อิ่ม

เค้กองุ่นและผลไม้แช่อิ่มกับครีมชีสและวิปครีม แต่งกลิ่นวานิลลาเอสเซนส์


ทาร์ตองุ่น

แม้ว่าอุณหภูมิจะเริ่มลดลง ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง เราก็มีความสุขเพราะเราสามารถเตรียมของหวานต่างๆ ที่มีส่วนผสมเฉพาะสำหรับฤดูกาลนี้ เราได้เตรียมสูตรทาร์ตองุ่นแสนอร่อยอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับทาร์ตองุ่น:

สำหรับการกรอก:
เมล็ดองุ่นขาวหรือแดง 680 กรัม ไม่มีเมล็ด
น้ำตาลทรายขาวป่น 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
2 ไข่ตีเบา ๆ

สำหรับแป้ง:
แป้ง 2 ถ้วย
เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
เนย 7 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะไขมันสำหรับนวดแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยเนย)

4 ขั้นตอนในการเตรียมทาร์ตองุ่น:

1. ล้างองุ่นให้สะอาด ล้างจากพวง จากนั้นใช้ส้อมจิ้มแล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมง ระบายองค์ประกอบถ้าจำเป็น

2. ในการเตรียมแป้งขนม ให้ผสมแป้งกับเกลือลงในชามใบใหญ่ ใช้มีดหั่นเนยและไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ คนจนแป้งกลายเป็นก้อน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติก แล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

3. เตาอบร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส ม้วนแป้งเป็นทรงกลมบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง ใส่แป้งลงในถาดทาร์ตที่คุณใส่กระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า องุ่นวางเป็นชั้นเดียวบนแผ่นแป้ง ทิ้งไว้ในเตาอบจนเปลือกเริ่มมีสีประมาณ 40 นาที

4. ผสมไข่กับครีมเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก เทส่วนผสมลงบนองุ่นอย่างสม่ำเสมอและอบต่อจนไส้เริ่มคงที่ประมาณ 10 นาที โรยน้ำตาลด้านบนและอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนตัดและเสิร์ฟ