th.sinergiasostenible.org
สูตรใหม่

มินิพิซซ่าย่าง

มินิพิซซ่าย่าง



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


พิซซ่าส่วนตัวเป็นเรื่องง่ายและอร่อยเมื่อทำบนตะแกรงมากกว่า +น้อย -

อัปเดตเมื่อ 8 มีนาคม 2017

5

ถ้วย (22.5 ออนซ์) แป้งอเนกประสงค์ (แป้งโดว์)

1

ช้อนโต๊ะน้ำตาล (แป้ง)

1

ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์ (แป้ง)

1

ช้อนชายีสต์ทันที (แป้ง)

2

ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (บวกบางส่วนสำหรับสร้างแป้ง) (แป้ง)

1 3/4

ถ้วยน้ำอุณหภูมิห้อง (แป้ง)

2 1/2

ถ้วยซอสมะเขือเทศออร์แกนิก Muir Glen ™

1

ช้อนโต๊ะออริกาโนแห้ง (ซอส)

2

พริกไทยดำช้อนชา (ซอส)

1

ช้อนชาพริกแดง (ซอส)

1

ผงกระเทียมช้อนชา (ซอส)

2

มอสซาเรลล่าชีสที่มีความชื้นต่ำปอนด์

10

ถ้วยท็อปปิ้งผัก / เนื้อต่างๆ

ซ่อนรูปภาพ

  • 1

    ในการทำแป้งให้ผสมแป้งเกลือน้ำตาลและยีสต์เข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันและน้ำแล้วคนด้วยช้อนขนาดใหญ่จนแป้งเป็นลูกหยาบ

  • 2

    ใช้มือจุ่มลงในน้ำและใช้แป้งอย่างแรงจนเป็นลูกที่ค่อนข้างเนียน ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 3-4 นาที

  • 3

    พักแป้งไว้ 15 นาที จากนั้นพลิกออกไปบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วนวดจนเนียน แต่ไม่เหนียว ควรผ่านการทดสอบ windowpane ถ้าเหนียวเกินไปให้คลุกแป้งมากขึ้น ถ้ามันแห้งและแตกให้นวดในน้ำทีละช้อนโต๊ะ

  • 4

    แบ่งแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ 10 ลูก ควรมีน้ำหนักประมาณ 4 ออนซ์ต่อชิ้น ทาแป้งโดว์แต่ละลูกเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้นั่งปิดฝาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน นำแป้งออกจากตู้เย็น 90 นาทีก่อนทำพิซซ่า

  • 5

    อย่าลืมเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณก่อนเริ่มทำพิซซ่า สับผักชีสขูดและซอสผสม หากคุณกำลังใช้ผักขนาดใหญ่ให้ผัดเบา ๆ ก่อนเพิ่มลงในพิซซ่า เช่นควรนำเห็ดไปผัดก่อน

  • 6

    ม้วนลูกแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยจนมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-7 นิ้ว ถ้าคุณต้องการคุณสามารถรีดแป้งทั้งหมดออกก่อนที่จะเริ่มทำบนตะแกรง เพียงวางรอบพิซซ่าที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่สะอาดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

  • 7

    ย่างไฟให้ร้อนปานกลางและปล่อยให้ร้อนจัด

  • 8

    เพิ่ม 3-4 พิซซ่าขึ้นอยู่กับขนาดย่าง ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 90 วินาที

  • 9

    พลิกพิซซ่าแล้วใส่ซอสชีสและท็อปปิ้งทันที ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาทีปิดฝา ลดความร้อนเป็นปานกลาง - ต่ำหลังจากที่คุณพลิกและด้านบนพิซซ่า เอาพิซซ่าออกแล้วฝาน!

ไม่มีข้อมูลโภชนาการสำหรับสูตรนี้

เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรนี้

  • ฉันชอบพิซซ่ามากพอ ๆ กับผู้ชายคนต่อไป แต่ฉันไม่ชอบเปิดเตาอบในฤดูร้อนเป็นเวลาสามชั่วโมงติดต่อกัน! มันทำให้บ้านของฉันร้อน มันทำให้ฉันร้อน ถ้าฉันมีแขกมากกว่าพวกเขาก็จะร้อนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้โชคดีที่มีอีกวิธีหนึ่งในการปรุงพิซซ่าที่ฉันคิดว่าให้ผลลัพธ์ที่ดีมาก ในความเป็นจริงคุณสามารถทำพิซซ่าที่ดีที่สุดได้โดยการปรุงโดยตรงบนเตาย่างของคุณในขณะที่ฉันทำเสร็จแล้วการทำพายขนาดใหญ่บนตะแกรงเป็นเรื่องยาก แต่การทำพิซซ่าส่วนตัว (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 นิ้ว) นั้นง่ายมากใคร ๆ ก็สามารถทำพิซซ่าย่างขนาดเล็กเหล่านี้ได้ - และทุกคนควรทำในขณะที่คุณสามารถทำพิซซ่านี้ด้วยแป้งที่ซื้อจากร้านได้ฉันขอแนะนำให้ลองทำเองจริงๆ มันไม่ยากมากและผลลัพธ์สุดท้ายจะดีกว่ามาก แต่แป้งที่ซื้อจากร้านก็ใช้ได้เช่นกันสิ่งสำคัญในการย่างพิซซ่าคือต้องแน่ใจว่าคุณมีทุกอย่างพร้อมก่อนที่จะใส่อะไรลงบนตะแกรง มันจะเร็วมากเมื่อแป้งกระทบกับตะแกรงร้อนนั่นหมายถึงการรีดแป้งทั้งหมดของคุณที่คุณวางแผนจะใช้ก่อนทำพิซซ่า ม้วนแป้งแล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย หากคุณทำพิซซ่าจำนวนมากคุณสามารถแยกชั้นของแป้งที่รีดแล้วด้วยห่อพลาสติกหรือกระดาษ parchment นอกจากนี้อย่าลืมเตรียมท็อปปิ้งทั้งหมดของคุณ ดังนั้นผสมซอสของคุณให้เข้ากันขูดชีสและสับผักทั้งหมดของคุณ หากคุณกำลังใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ ให้ปรุงอาหารล่วงหน้า นอกจากนี้หากคุณกำลังใช้ผักขนาดใหญ่ (เช่นเห็ดของฉัน) ให้ปรุงอาหารล่วงหน้าด้วยการผัดเบา ๆ สักสองสามนาทีในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยอย่างที่ฉันบอกถ้าคุณรู้สึกทะเยอทะยานฉันแนะนำให้ลองทำ เปลือกของคุณเอง แต่การซื้อจากร้านค้าก็ควรใช้งานได้เช่นกันเป็นการดีที่มีแป้งพิซซ่ากรอบที่ยอดเยี่ยมและไม่ต้องเปิดเตาอบ ลองถ่ายภาพเหล่านี้ในครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในอารมณ์พิซซ่า ฉันคิดว่าคุณจะมีความสุขกับพวกเขาจริงๆ!