th.sinergiasostenible.org
สูตรใหม่

Cornulete ขนมหวาน tender

Cornulete ขนมหวาน tender



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้งแข็งไม่ติดมือ แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก พักไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจาก 2 ชั่วโมง แป้งจะถูกแบ่งส่วนและแผ่เป็นแผ่นบาง ๆ ที่แบ่งออกเป็นสามเหลี่ยม ในแต่ละสามเหลี่ยม ใส่แยมช้อนชาผสมกับเมล็ดวอลนัทป่นหรืออัลมอนด์หรือก้อนอึแล้วม้วนจากฐานขึ้นไปด้านบน

ทิ้งไว้ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา


ครัวซองต์สดกับแยม

วัตถุดิบ:
นม 100 มล.
ยีสต์ 15 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ
น้ำมันหมู / มาการีน 4 ช้อนโต๊ะ
1 หรือ
แป้ง 400 + 50 กรัม
แยมบ๊วย 200-300
ผงน้ำตาล
วิธีการเตรียม:
ละลายยีสต์ในนมอุ่นกับน้ำตาล 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นใส่แป้งและเกลือและน้ำมันหมูเล็กน้อย นวดด้วยมือแล้วใส่แป้งที่เหลือ ในตอนท้ายเราเพิ่มไข่และนวดแป้งที่ค่อนข้างยืดหยุ่น เรากระจายแผ่นประมาณ 6-7 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม (ดูรูป) จากนั้นเราก็ใส่แยมลูกพลัมในแต่ละช่อง อย่าเยอะจนไม่ออกมาตอนม้วนครัวซองต์
ม้วนโดยเริ่มจากมุมหนึ่งแล้วปั้นเป็นครัวซองต์ จากนั้นวางในถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้ นำเข้าอบในเตาอุ่นจนขอบสีน้ำตาลอ่อน
นำออกแล้วใส่น้ำตาลผงร้อนจัด


ครัวซองต์สดกับวอลนัท

ครัวซองต์วอลนัทเหล่านี้ทำง่ายมาก ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่อร่อยและนุ่มมาก พวกเขาเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบคุกกี้หรือแทะทุกชนิด เนยและวอลนัทให้รสชาติพิเศษและความเปราะบางที่เรามองหาในคุกกี้โดยทั่วไป แม้ว่าพวกเขาจะเรียกว่าครัวซองต์ แต่คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉันเชื่อมโยงพวกเขากับคุกกี้มากขึ้น นี่เป็นเพราะฉันคุ้นเคยกับการหาไส้ในครัวซองต์ ไม่นะ พวกเขาไม่มีไส้ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทำเหมือนกัน เพราะมันยอดเยี่ยมในแบบที่มันเป็น สูตรนี้ง่ายและคุ้มค่าที่จะลอง
สำหรับสูตรนี้ ฉันต้องขอบคุณ Adela Zilahi เพราะเธอคือที่มาของแรงบันดาลใจและสูตรดั้งเดิมนั้นสามารถพบได้ที่นี่ โดนัทเหล่านี้เป็นคำตอบของฉันสำหรับ Secret Challenge of January ที่จัดทำโดย Liliana

ส่วนผสม
เนย 100 กรัม
วอลนัทป่น 100 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ฝัก
เกลือ 1 หยิบมือ
2 ไข่แดง
แป้ง 200-220 กรัม
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เวลาเตรียมการ: 1 ชั่วโมง เวลาอบ: 15 นาที ไม่มีชิ้น: 70-80

เราผสมเนยอ่อนที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นครีม เพิ่มไข่แดงทีละหนึ่งและผสมให้เข้ากัน
เราแยกฝักวนิลาด้วยมีดคมๆ แล้วขูดเมล็ดด้วยใบมีดแล้วใส่ลงไปบนบัตเตอร์ครีม เพิ่มวอลนัทบดและผงเกลือและผสมเบา ๆ
ผสมแป้งด้วยมือและผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและง่ายต่อการแปรรูป

เราวางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นแท่งที่เราหั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นรูปทรงโดนัท ทำเหมือนเดิมจนแป้งหมด ครัวซองต์เหล่านี้มีขนาดเล็กและจะออกจำนวนมากประมาณ 80 ชิ้น ขึ้นอยู่กับว่าเราทำหนาแค่ไหน

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปูถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ ใส่ครัวซองต์ลงในกระทะและอบประมาณ 15-16 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
นำครัวซองต์ออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น หลังจากนั้นไม่กี่นาที เราสามารถม้วนมันด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟด้วยความเอร็ดอร่อย
Cornlets สามารถเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทได้นานถึง 3-4 สัปดาห์
สนุก!


ครัวซองต์เนื้อนุ่ม ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย!

นี่คือสูตรสำหรับครัวซองต์โฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและนุ่มละลายในปากของคุณ! ทานคู่กับชาเป็นอาหารเช้ากันทั้งครอบครัว!

วัตถุดิบ:

นม 1 แก้ว
มาการีน 200 กรัม
ยีสต์ 20 กรัม
แป้งเท่าที่คุณใช้

วิธีการเตรียม:

1.ผสมมาการีนที่อุณหภูมิห้องกับนมและยีสต์

2. ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง

3. ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

4. จากนั้นแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน แต่ละด้านถูกยืดด้วยหมุดเกลียวเป็นวงกลม หั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วโรยด้วยน้ำตาล

5. ม้วนโรยหน้าด้วยน้ำตาลแล้ววางลงในถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้

6. อบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!


ของหวานวันอาทิตย์: ครัวซองต์สดพร้อมโยเกิร์ตผลไม้และแยม

ขั้นแรก ละลายเนยใน bain marie หรือในไมโครเวฟ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ผสมแป้ง เนยเย็น โยเกิร์ต วานิลลา ผงฟู และเกลือ ผลที่ได้คือแป้งเนื้อละเอียด หอม เกลี่ยง่ายบนผิวงานโรยด้วยแป้ง แผ่นหนา 0.5 ซม.
เราตัดเป็นทรงกลมโดยใช้จาน แล้วเราก็ได้รังสีที่เรากินกับแยมหนาๆ หรือครีมช็อกโกแลต เราม้วนครัวซองต์จากฐานไปด้านบน วางครัวซองต์บนกระดาษรองอบในกระทะและอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เราโรยด้วยแป้งวานิลลาทันทีที่เรานำออกจากเตาอบ!

ครัวซองต์ที่อ่อนโยนที่สุดที่ฉันเคยกินมา รหัสผ่าน!


สูตรอาหารที่เสนอโดย: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันหมูกับน้ำตาลและไข่แดงทั้งสองจนเนียน จากนั้นเติมน้ำแร่ น้ำส้มสายชู กลิ่นวานิลลา และผงเกลือ ร่อนแป้งก่อนใช้ แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปขณะนวดแป้ง หลังจากที่แป้งแข็งตัวและปั้นเป็นทรงง่ายแล้ว ให้ปิดฝาทิ้งไว้ให้ขึ้นในที่เย็น

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง วางแป้งบนท็อปครัวแล้วเกลี่ยแป้งให้หนาขึ้นหรือบางลง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ขนาดวัดได้ 2-3 เซนติเมตร วางไส้ที่ด้านแคบของสามเหลี่ยม แล้วม้วนไปด้านที่ใหญ่กว่า

วางครัวซองต์บนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลด้านบน รีดด้วยน้ำตาลผงขณะร้อน ครัวซองต์จะเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออีสเตอร์


ครัวซองต์สดกับวอลนัท!

เราขอแนะนำครัวซองต์เนื้อนุ่มสอดไส้วอลนัทแสนอร่อย!

วัตถุดิบ:

& # 8211 ครีมหมัก 500 กรัม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี)

& # 8211 เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

& # 8211 เมล็ดวอลนัทสับ 200 กรัม

& # 8211 กระวานป่น 1 ช้อนชา

สำหรับการโรย:

วิธีการเตรียม:

1. ร่อนแป้ง ทำเป็นรู ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ กรดซิตริก และเบกกิ้งโซดา ผสมและส่งเนยเย็นผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วผ่านแป้งเป็นระยะ ถูเนยกับแป้งจนได้แป้งที่ร่วน

2. เพิ่มครีมและนวดแป้งที่นุ่มละเอียดและเหนียวเล็กน้อย ใส่ในถุงพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. ปั้นพื้นผิวการทำงาน วางแป้งแล้วแบ่งเป็น 9 ชิ้นเท่าๆ กัน ที่คุณกลมและคลุมไว้ เพื่อไม่ให้แห้งบนพื้นผิว

คำแนะนำ. จากแป้งส่วนนี้คุณจะได้ครัวซองต์จำนวนมาก หากคุณมีครอบครัวเล็ก ๆ เราขอแนะนำให้คุณแบ่งส่วนผสมออกเป็นครึ่งหนึ่ง

4. โรยแป้งด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ ช่วยตัวเองด้วยแป้งเป็นประจำ

คำแนะนำ. ถ้าห้องร้อนมากและคุณสังเกตว่าแป้งเริ่มนิ่ม ให้ใส่ในตู้เย็น

5. ตัดท็อปครัวเป็น 12 ส่วน

6. ผสมเมล็ดวอลนัทกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และกระวาน

7. ใส่ไส้ประมาณ 1 ช้อนชาที่ฐานของสามเหลี่ยมแล้วม้วนครัวซองต์ปิดปลายเพื่อไม่ให้ไส้ไหล (ไหม้ระหว่างการอบ)

คำแนะนำ. เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่กดครัวซองต์ขณะเปิดครัว

8. โอนครัวซองต์ไปที่ถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้นิ้วจับที่ด้านข้าง ไม่ใช่ด้านบน (เพื่อให้นุ่ม) แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-23 นาที จนกระทั้ง พวกมันกลายเป็นสีทองเล็กน้อย

9. นำเค้กออกจากถาดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ครัวซองต์นั้นร่วนและละเอียดมาก และไส้ก็หอมและอร่อยเป็นพิเศษ!


คอร์เน็ตกับแยม

โดนัทกับแยมกุหลาบและเหล้ารัมนั้นยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมมันด้วยแยมทุกชนิด shit หรือ mac & # 8211 ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ จากปริมาณด้านล่าง คุณจะได้ครัวซองต์แสนอร่อยและพองโตประมาณ 32 ชิ้น

ส่วนผสมโดนัท:

แป้ง 330 กรัม
เนย 200 กรัม ไขมัน 80% ขั้นต่ำ
4 ไข่แดง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม 150 กรัม 30%
เกลือเล็กน้อย
เหล้ารัม 1 ช้อนชา

การกรอก & #8211 ประมาณ 320 กรัม (แยมหนึ่งขวด)

การเตรียมโดนัท:

1. ใส่เนยเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไข่แดง ครีม น้ำตาล เหล้ารัม เกลือ และสุดท้ายเทแป้งลงในชามลึก

2. ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือด้วยมืออย่างรวดเร็วจนได้ลูกบอล อย่านวดอีกต่อไปเพราะคุณจะได้แป้งที่ยืดหยุ่นและแข็ง หากคุณพบว่าแป้งนิ่มเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึด

3. ใส่แป้งที่ได้ลงในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้

4. นำเปลือกออกจากตู้เย็น ตัดเปลือกออกเป็น 4 ชิ้น กดแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ อ่านเค้กให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วผ่าครึ่ง จากนั้นทุก ๆ ครึ่ง 2 ครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะได้ 8 รูปสามเหลี่ยมสำหรับแยมแยม ดูรูปฉันสิ

5. วางกระดาษติดที่ขอบของสามเหลี่ยมแต่ละอัน แล้วกดที่ปลายเพื่อปิดผนึกกระดาษติดด้านใน จัดครัวซองต์บนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

6. อบครัวซองต์ที่ 180 °จนเป็นสีน้ำตาลสวย สูงสุด 20 นาที

7. นำครัวซองต์ออกจากเตาอบแล้วใส่น้ำตาลผงทันที น้ำตาลจะไม่เกาะครัวซองต์อีกต่อไป

คัพเค้กกับแยม & # 8211 ส่วน

เสิร์ฟครัวซองต์กับชาหรือกาแฟตามต้องการ

เยี่ยมชมหน้า Facebook หรือ Instagram ของฉันสำหรับแนวคิดและเคล็ดลับการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์มากขึ้น อย่าลังเลที่จะส่งรูปภาพพร้อมผลลัพธ์สุดท้ายให้ฉัน ฉันชอบรูปภาพที่น่ารับประทาน


ครัวซองต์สดไส้วอลนัทเคอร์เนล!

ง่ายต่อการเตรียม แป้งเป็นแป้งที่เปราะบางซึ่งไม่ต้องนวดมาก และครัวซองต์ก็มีรูปร่างอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

-300 กรัม ครีมหมัก

-1 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับการกรอก:

- กระวานป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

1. ร่อนแป้งลงในชาม แล้วใส่เนยเย็นผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ลงในชามโดยตรงด้วยแป้งและผสม

2. ใส่ครีม เกลือ วานิลลา และผงฟู

คำแนะนำ. คุณยังสามารถผสมครีมกับเนยนุ่ม จากนั้นใส่แป้งและส่วนผสมอื่นๆ ในกรณีนี้คุณจะได้แป้งพัฟที่ไม่นุ่มซึ่งไม่ต้องนวดมาก

3. นวดแป้ง ตอนแรกแป้งจะดูแห้ง แต่ค่อยๆ สะสมเป็นก้อนกลม

4. ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาที

คำแนะนำ. ข้อดีของแป้งที่เปราะบางนี้คือคุณสามารถแช่เย็นไว้สองสามวันและใช้เมื่อคุณมีเวลาหรือต้องการ

5. ผ่านเมล็ดวอลนัทผ่านเครื่องขูดแล้วผสมกับน้ำตาลและกระวาน

คำแนะนำ. เราไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลผงในการเติมเพราะอาจรั่วระหว่างการอบ

6. โอนแป้งไปที่เคาน์เตอร์แล้วแบ่งเป็น 8 ชิ้น ที่คุณปั้น (เราเตรียมแค่ครึ่งส่วนเราเลยแบ่งเป็น 4 ชิ้น) ทำงานกับลูกบอลลูกหนึ่งและคลุมอีกลูกหนึ่งเพื่อไม่ให้แห้งบนพื้นผิว

7. โรยหน้างานและแป้งโดด้วยแป้ง แล้วเกลี่ยแป้งเป็นแผ่นกลม (26-28 ซม.) ให้บางที่สุด

8. แบ่งท็อปครัวเป็นสามเหลี่ยม 8 รูป เติมไส้ที่ขอบ 1 ช้อนชา ยืดมุมเล็กน้อยแล้วงอเข้าไปในสามเหลี่ยม จากนั้นม้วนขึ้นไปด้านบน

9. วางครัวซองต์บนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คว่ำขอบลง แล้วนำเข้าอบ 20-25 นาทีในเตาอุ่นที่ 190 °C จนเป็นสีน้ำตาลสวย


วีดีโอ: Mi2 - Sladka kot med