th.sinergiasostenible.org
สูตรใหม่

ค็อกเทลคลาสสิก

ค็อกเทลคลาสสิก


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


นี่คือสิ่งที่คุณควรมีพร้อมผสมค็อกเทลคลาสสิกสามชนิด

เครื่องดื่มผสมสามชนิดเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อจัดงานเลี้ยงค็อกเทล มันยากที่จะเล่นปาหี่มากกว่านี้ เว้นแต่คุณต้องการเล่นบาร์เทนเดอร์ตลอดเวลา

การกินเพื่อสุขภาพควรจะยังอร่อย

ลงชื่อสมัครรับจดหมายข่าวรายวันเพื่อดูบทความดีๆ และสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บาร์ที่มีสินค้าครบครันควรมีสิ่งต่อไปนี้:

• วอดก้าคุณภาพเยี่ยมแช่เย็น (เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง)

• วิสกี้ไรย์ (สำหรับคนสมัยเก่า), เคนตักกี้บูร์บอง, ซิงเกิลมอลต์สก๊อต และเตกีลา-ทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง-บวกเวอร์มุตฝรั่งเศสสีขาวแห้ง รัมสีเข้มและปานกลาง โทนิค บิทเทอร์ และเหล้า

• น้ำแข็งมากมาย; ถังและแหนบ

• ไวน์แดงและไวน์ขาวสำหรับผู้เข้าพักที่ชื่นชอบไวน์

• น้ำดื่ม คลับโซดา น้ำอัดลม และน้ำผลไม้

• เชคเก้อร์ค็อกเทลแบบโลหะ (สำหรับเขย่า Pineapple Margarita ใช้ภาชนะเชคเกอร์เพื่อกวนวอดก้า เวอร์มุต และน้ำแข็งสำหรับ Classic Dry Martini)

• กระชอนสำหรับมาร์ตินี่

• แก้วที่เหมาะสมสำหรับมาร์ตินี่ เหล้าโบราณ ไฮบอล และไวน์

• มะกอกและหัวหอม (สำหรับมาร์ตินี่) เลมอน (ความเอร็ดอร่อยสำหรับมาร์ตินี่) และมะนาว (สำหรับทาขอบแก้วสำหรับมาการิต้า)

ชั่วโมงแห่งความสุข
อาหารค่ำค็อกเทลสไตล์ย้อนยุคผสมผสานความเย้ายวนใจของยุคอดีตเข้ากับอาหารที่ปรับปรุงใหม่เพื่อความบันเทิงในปัจจุบัน


ตกหลุมรักกับ 9 ค็อกเทลอันโด่งดังจากปี ค.ศ. 1920

เราอาจกำลังเพลิดเพลินกับปาร์ตี้ค็อกเทลในธีม Gatsby ออนไลน์หรือปาร์ตี้สังสรรค์ที่เติมพลังด้วยดนตรีแจ๊สในปัจจุบัน แต่ถึงกระนั้นใครก็ตามที่หวังจะฝึกฝนทักษะการผสมผสานที่บ้านในปี 2564 นี้สามารถค้นพบแรงบันดาลใจมากมายจากความเฉลียวฉลาดของบาร์เทนเดอร์ในปี 1920 เนื่องจากข้อห้ามห้ามดื่มสุราเป็นเวลาเกือบทศวรรษ คนฉลาดเหล่านี้จึงใช้จินตนาการและผู้ค้นพบวิธีที่สร้างสรรค์เพื่อนำรสชาติและความซับซ้อนมาสู่เครื่องดื่ม (ผิดกฎหมาย) ของพวกเขา ค็อกเทลทั้งเก้านี้แสดงความเคารพต่อประเพณีค็อกเทลของ Roaring Twenties ซึ่งเตือนเราถึงมรดกของบาร์เทนเดอร์ในสมัยนั้นและความเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนมะนาวเป็นค็อกเทลที่มีรสเปรี้ยว


วิธีใช้รายการนี้

รายการนี้ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงบาร์เทนเดอร์ใหม่ ไม่เพียงแต่สูตรอาหารในรายการนี้เป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่การเรียนรู้วิธีทำค็อกเทลยังจะสอนเทคนิคการทำค็อกเทลที่สำคัญที่สุดที่คุณจำเป็นต้องรู้อีกด้วย

นั่นหมายความว่ายิ่งคุณทำค็อกเทลได้ดีเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งผสมเครื่องดื่มได้ดีขึ้นเท่านั้น

เนื่องจากค็อกเทลส่วนใหญ่ใช้เทคนิคและสูตรที่คล้ายคลึงกันมาก นั่นหมายความว่าเมื่อคุณเจอสูตรใหม่ สิ่งที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนส่วนผสมและเปลี่ยนสัดส่วนบางส่วน ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะต้องเรียนรู้เทคนิคใหม่ๆ

ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณดาวน์โหลดรายการนี้ จดจำรายการนี้ ศึกษารายการนี้ และฝึกทำเครื่องดื่มเหล่านี้ทุกครั้งที่มีโอกาส เพราะคุณจะต้องสร้างมันซ้ำแล้วซ้ำเล่าตลอดอาชีพบาร์เทนเดอร์ของคุณ

เมื่อคุณเชี่ยวชาญแล้ว คุณจะสามารถดื่มค็อกเทลแสนอร่อยเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว จัดการกับสูตรค็อกเทลส่วนใหญ่ได้อย่างมั่นใจ และกลายเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ดีกว่าเดิม

การวัด:

บาร์เทนเดอร์ทุกที่ทั่วโลกใช้ระบบการวัดที่แตกต่างกัน 1 ช็อตในสหรัฐอเมริกา = 1 ออนซ์ 1 ช็อตในสหราชอาณาจักร = 25 มล. 1 ช็อตในออสเตรเลีย = 30 มล. และ 1 ช็อตในฝรั่งเศส = 40 มล. ใช่ มันสับสนมาก!

ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงเลือกใช้ระบบการวัดแบบสัมพัทธ์ (ฉัน’m ใช้คำว่า ‘shot(s)’) สำหรับสูตรเหล่านี้ เพื่อให้เข้าใจง่ายและสูตรยังคงสมดุลไม่ว่าจะอยู่ที่ใด คุณทำได้. นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเมื่อคุณกำลังผสมเครื่องดื่ม ความสมดุลคือกุญแจสำคัญ

หากต้องการใช้การวัดสัมพัทธ์เหล่านี้กับเครื่องดื่มของคุณเอง เพียงเท 1 ช็อต (หรือ 1/2 ช็อต – ตามสูตรที่ต้องการ) ในประเทศของคุณ และเครื่องดื่มที่คุณสร้างจะเหมือนกับของฉันทุกประการ

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูค็อกเทล 25 ชนิดที่บาร์เทนเดอร์ทุกคนควรรู้ โดยเรียงตามลำดับตัวอักษร


ค็อกเทลคลาสสิกที่ทุกคนควรรู้

เริ่มฝึกค็อกเทลที่จำเป็นเหล่านี้และคุณจะเป็นมืออาชีพในการดื่มเครื่องดื่มสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง

เกี่ยวข้องกับ:

ภาพโดย: Adrian Mueller ©FOOD NETWORK: 2012, TELEVISION FOOD NETWORK, G.P. ช่องทางการทำอาหาร: 2012, Cooking Channel LLC

ภาพโดย: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Tara Donne ©2012, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์.

ภาพโดย: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์.

ภาพโดย: Marcus Nilsson ©Marcus Nilsson

มืดและพายุ

แม้ชื่อจะเป็นค็อกเทลคลาสสิกนี้จะเป็นไฮไลท์ของคืนใด ๆ กับเพื่อน ๆ เคล็ดลับสำหรับมือโปร: คว่ำช้อนลงบนแก้วเมื่อรินเหล้ารัมหนึ่งช็อต เพื่อไม่ให้มันผสมลงในเครื่องดื่มทันที &mdash ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ลุค &ldquostormy&rdquo

มอสโกล่อ

สำหรับการหมุนที่สดชื่นและรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำแข็งก้อนขิง &mdash พวกเขาจะให้เครื่องดื่มที่มีรสเผ็ดมากยิ่งขึ้นเมื่อละลาย

หัวโบราณ

ต้องการค็อกเทลที่เรียบและเรียบง่าย? เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม (ผสมกับน้ำตาล รสขม และผิวส้ม) เข้ากันได้ดีกับวิสกี้ที่เข้มข้น

มิ้นต์ จูเลป

ร็อบ รอย

บลัดดี้ แมรี่

ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อสายสุดหรูกับเพื่อนฝูงหรือวิธีรักษาตัวเองในเช้าวันเสาร์ Bloody Mary เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์

วาล คลาสสิค เนโกรนี

เครื่องดื่มรสเผ็ดที่ไม่ทิ้งอะไรให้เสีย! เมื่อทุกอย่างเข้ากัน ให้ใส่เปลือกส้มเพื่อเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้น

Sparkling Bourbon Lemonade

ค็อกเทลแมนฮัตตันคลาสสิก

เข้มข้นและอบอุ่นด้วยความหวาน &mdash จึงไม่น่าแปลกใจที่คนรักวิสกี้จะชื่นชอบเครื่องดื่มคลาสสิกนี้

ท็อดดี้ขิงร้อน

พิมส์คัพ

ส่วนผสมที่หวานและผลไม้ในแก้วทรงสูงทำให้เป็นเครื่องดื่มแสนสนุก

The Little Italy (แมนฮัตตันกับ Aperol)

Chipotle Margarita

คอสโมโพลิแทนส์

ความนิยมของ Cosmo สามารถสืบย้อนไปถึงช่วงต้นทศวรรษ 90 ได้อย่างง่ายดาย แต่ก็ยังเป็นค็อกเทลที่ดึงดูดความสนใจในปัจจุบัน! บางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสีชมพูที่สวยงามและแก้วแฟนซีจะไม่มีวันตกยุค

เฮมิงเวย์ ไดกิริ

ย่างส้มบูเลอวาร์ด

ความซับซ้อนที่ดีที่สุด Orange Boulevardier ผสมผสานน้ำ Bourbon, vermouth และ Campari เข้าด้วยกันด้วยโบนัสเพิ่มเติมของส้มที่ย่างตรงจากเตาเพื่อรสชาติที่หวานกว่า

ค็อกเทลเซาท์ไซด์

ไดรเวอร์ภาคใต้

Ramos Gin Fizz

Ruby Smash

รัมน้ำมะนาว

Sazerac

คลาสสิกมาร์ตินี่

อิตาเลียน แมนฮัตตัน

รัสเซียขาว

บางครั้งเรียกว่ามิลค์เชคสำหรับผู้ใหญ่ White Russian เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่มีครีม มีกลิ่นเหม็น และมีรสชาติกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม เวลาทำแต่ละอัน ครีมจะเทลงด้านหลังช้อนเพื่อให้เป็นชั้นที่เรียบร้อยด้านบน เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสามส่วนผสมที่หวานละมุนนี้หลังจากรับประทานอาหารค่ำ


เวสเปอร์

ในขณะที่เอียน เฟลมมิ่งจากนวนิยายเจมส์ บอนด์เป็นผู้คิดค้นเวสเปอร์ คนแรกที่ดื่มมันคือตัวละครบอนด์เอง! ลองทำดูเพื่อความเป็นจริงที่สับสนเป็นชั้นๆ ใน Casino Royale 007 ให้รายละเอียดสูตรสำหรับ Vesper แก่เรา พิสูจน์ว่าถ้าทุกอย่างเข้าข่าย Pete Tong ใน MI5 เขาจะมีอาชีพสำรองที่สะดวกในฐานะนักผสมเครื่องดื่ม

อยู่ในชื่ออะไร? Vesper ได้รับการตั้งชื่อตามเป้าหมายของความปรารถนาของ Bond คือ Vesper Lynd ซึ่งท้ายที่สุดกลายเป็นสายลับคู่หู! เราทำ ไม่ เห็นว่ากำลังมา

วัตถุดิบ

สูตรอาหาร

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเก้อร์กับน้ำแข็ง เทลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น ประดับด้วยมะนาว


แมนฮัตตัน

ถ้าไม่มีเหตุผลอื่นที่จะรวมเครื่องดื่มนี้ในรายการนี้ ฉันยังคงใส่แมนฮัตตันที่นี่ด้วยเหตุผลที่ดีที่สุด: คุณยายของคุณดื่มพวกเขา

ตอนนี้ฉันค่อนข้างยืดหยุ่นกับ Old Fashioned และ Martini ผสม OF กับ mezcal หรือ rhum agricole แล้วฉันจะจับมือคุณเขย่ามาร์ตินี่ที่แห้งมาก และฉันจะดื่มมันอย่างมีความสุข แต่ได้โปรดอย่ามีบูร์บงที่อ่อนแอในแมนฮัตตันของฉัน ขอเบอร์เบินกับมัชบิลหนักข้าวไรย์กล้ามให้ฉันหน่อย หรือแค่ให้ข้าวไรย์กับฉันก่อนก็ได้

ผสมหวานหรือผสมให้เข้ากันดี (เวอร์มุตหวานครึ่ง ครึ่งแห้ง) แต่อย่าไปยุ่งกับแมนฮัตตันที่แห้งแล้งจริงๆ


ยอดนิยม "F" สูตรค็อกเทล

The Spruce / S&C Design Studios

ตั้งแต่ Frisco ยอดนิยมและมาร์ตินี่ฝรั่งเศสไปจนถึงสูตรที่คลุมเครือเช่น Fabiola และ Foghorn สูตร "F" มีความหลากหลายมาก ภายในรายการมีเครื่องดื่มที่ทุกคนควรได้ลิ้มลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต รวมทั้ง flirtini เย้ายวนและผู้ยิ่งใหญ่ที่ไม่รู้จักเช่น Floradora


50 ค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในปี พ.ศ. 2564

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2564 Drinks International (DI) ซึ่งเป็นสิ่งพิมพ์ทางการค้าสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ได้เปิดเผยรายชื่อค็อกเทลคลาสสิกที่ขายดีที่สุดของปี 2020 ทั่วโลก เพื่อสร้างการจัดอันดับประจำปี DI สำรวจบาร์ชั้นนำของโลกและขอให้แต่ละคนระบุชื่อเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดสำหรับปี คำตอบจะถูกถ่วงน้ำหนักและจัดอันดับ สำหรับเวอร์ชันล่าสุด สิ่งพิมพ์สำรวจ 100 บาร์เพื่อสร้างการจัดอันดับเครื่องดื่มที่มีการสั่งซื้อมากที่สุดประจำปีที่สถานประกอบการชั้นนำทั่วโลก

รายการใหญ่จากรายการที่เพิ่งเปิดตัวคือ: ค็อกเทลเขตร้อนมักอยู่ในฤดูกาล สามในเจ็ดผู้มาใหม่มีรสชาติที่สดใสและส่วนผสมจากผลไม้ — รวมทั้ง Jungle Bird, El Diablo และ Zombie บางทีการอยู่บ้านเกือบหนึ่งปีอาจเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ดื่มด่ำได้สัมผัสกับการพักผ่อนที่ชายหาดในแก้ว ในอีกบันทึกหนึ่ง ชาเย็นลองไอส์แลนด์ได้เข้ามาอยู่ในอันดับของปีแล้ว ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าวันนี้ เราควรคาดหวังสิ่งที่ไม่คาดฝันไว้เสมอ

นี่คือค็อกเทล 50 อันดับแรกของปี

ทุกสิ่งที่คุณสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์เพื่อสต็อกบาร์บ้านของคุณในระยะยาว

50. นกป่า

รายชื่อในปีนี้พิสูจน์ให้เห็นว่า Tiki ยังคงอยู่บนจุดสูงสุดของการกลับมา มันไม่ได้คลาสสิกไปกว่า Jungle Bird ซึ่งมีรายงานว่าถูกประดิษฐ์ขึ้นในกรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย ประมาณปี 1978 แม้ว่าบาร์ค็อกเทลระดับไฮเอนด์มักจะเสิร์ฟเครื่องดื่มในกรงนกเพื่อการนำเสนอที่ดีที่สุด แต่บาร์เทนเดอร์ที่บ้านก็สามารถดื่มได้ ด้วยแก้วหินและเครื่องปรุงด้วยสับปะรดลิ่ม

49. ชาเย็นเกาะยาว

ใหม่ในรายการในปี 2020 ชาเย็นลองไอส์แลนด์ผสมผสานสุราสี่ชนิด ได้แก่ ไลท์รัม วอดก้า เตกีลา และจิน เป็นค็อกเทลที่ดีที่สุดสำหรับผู้ไม่ตัดสินใจ รักหรือเกลียดค็อกเทลหวานขี้โรคกลับมาแล้ว

48. จินจินล่อ

คุณอาจทำสองครั้งเมื่อคุณเห็น Gin Gin Mule ในรายการค็อกเทลยอดนิยมของโลก Gin Gin Mule (a.k.a. the Ginger Rogers) เป็นการผสมผสานระหว่าง Moscow Mule และ Mojito โดยมีจินเป็นดาวเด่นของการแสดง

47. ไวท์เลดี้

ค็อกเทลนี้มีต้นกำเนิดในปี ค.ศ. 1920 ถูกจินตนาการใหม่ด้วยไข่ขาวเล็กน้อยโดย Peter Dorelli อดีตผู้จัดการของ The American Bar ในลอนดอน ฐานของมันคือเหล้ายินผสมกับน้ำมะนาวสดและ Cointreau หรือ Combier

46. ​​เอล เดียโบล

Highball ของ Tequila ที่ประเมินค่าต่ำและอีกตัวอย่างหนึ่งของความนิยมที่เพิ่มขึ้นของ Tiki El Diablo ผสมผสาน reposado กับเบียร์ขิง น้ำมะนาว และครีม เดอ แคสซิส

45. ความเป็นสากล

ยุคของ Cosmo ในฐานะpiñataของบาร์เทนเดอร์สิ้นสุดลงแล้ว คุณอาจเห็นการปั่นที่ประดิษฐ์ขึ้นในเครื่องดื่มนี้ แต่ส่วนใหญ่มีความเฉยเมย หากคุณต้องการการเตือนความจำ นั่นก็คือวอดก้า ทริปเปิ้ลเซค แครนเบอร์รี่ และมะนาว แม้จะลดลง 14 จุดตั้งแต่ปี 2017 แต่ Cosmo ยังคงมีความเกี่ยวข้อง ซึ่งหมายความว่าอาจถึงเวลาแล้วที่จะให้โอกาสครั้งที่สองกับเครื่องดื่มสีชมพู

44. ซอมบี้

ค็อกเทล Tiki ที่มีกลิ่นผลไม้ สดใส และบดได้ ถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกในฮอลลีวูด แคลิฟอร์เนีย โดยบาร์เทนเดอร์ “Don The Beachcomber” ในปี 1934 ค็อกเทลประกอบด้วยมะนาว มะนาว และน้ำสับปะรด น้ำเชื่อมเสาวรส แองกอสตูรา บิทเทอร์ น้ำตาลทรายแดง และเหล้ารัมสามประเภทที่แตกต่างกัน (สีอ่อน สีเข้ม และกัน 151)

43. Hanky ​​Panky

บาร์เทนเดอร์ทั่วโลกต่างแสดงความรักต่ออมารีมากขึ้นเรื่อยๆ ค็อกเทลนี้เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของ Fernet-Branca, gin และ vermouth

42. วอดก้ามาร์ตินี่

วอดก้ามาร์ตินี่ได้รับความนิยมในปี 2560 โดยลดลงสี่จุดตั้งแต่จุดสูงสุด มันค่อนข้างธรรมดา — วอดก้าแช่เย็นผสมกับเวอร์มุตแห้งเล็กน้อย — แต่ก็ยังเป็นที่ต้องการของค็อกเทลบาร์ที่ดีที่สุดในโลก

41. ไคปิรินฮา

ค็อกเทลประจำชาติของบราซิล Caipirinha ได้รับความสนใจอย่างมากระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2016 ที่เมืองริโอ ในปีถัดมา ก็คว้าอันดับที่ 25 ในรายการนี้ อย่างไรก็ตาม ค็อกเทลนี้ตกลงมาอยู่ในอันดับที่ 41 ในปี 2564 ค็อกเทลนี้ปรุงด้วยจิตวิญญาณแห่งชาติของบราซิล cachaça พร้อมกับน้ำตาลและมะนาว

40. ทอม คอลลินส์

สูตรดั้งเดิมของทอม คอลลินส์ ต้องใช้จิน มะนาว และน้ำโซดา เป็นน้ำมะนาวสำหรับผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม เหล้ายินไฮบอลที่เป็นแก่นสารนี้ตกลงไปห้าอันดับนับตั้งแต่มีการเปิดตัวรายชื่อของปีที่แล้ว

39. ไม้ไผ่

เราอาจมีการคืนชีพของเชอร์รี่เพื่อขอบคุณสำหรับแบมบู ค็อกเทลที่ทำจากเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง เวอร์มุตแห้งหนึ่งส่วนครึ่ง แองกอสตูราขม 2 ขีด และขมสีส้ม 2 ขีด

38. Tommy's Margarita

พัฒนาโดยบาร์เทนเดอร์ Julio Bermejo จากร้านอาหารเม็กซิกันของ Tommy ในซานฟรานซิสโกในปี 1990 Tommy's Margarita เพิ่มปริมาณ Agave ที่มีอยู่ใน Margarita แบบดั้งเดิมเป็นสองเท่าด้วยการแลกเปลี่ยนเหล้าสีส้มสำหรับน้ำเชื่อม Agave คุณอาจเคยได้รับส่วนแบ่งของ Tommy's Margaritas โดยที่ไม่รู้ตัว

37. คำสุดท้าย

เครื่องดื่มจากยุค Prohibition การฟื้นคืนชีพของ Last Word ซึ่งรวมเหล้ายิน เหล้าองุ่นเขียว เหล้า Maraschino และน้ำมะนาว ได้รับการยกย่องจากบาร์เทนเดอร์ เมอร์เรย์ สเตนสัน ซึ่งบังเอิญไปเจอเครื่องดื่มดังกล่าวในคู่มือบาร์เก่าขณะทำงานที่ Zig Zag Café ของซีแอตเทิลในปี 2547

36. กาแฟไอริช

Irish Coffee ริเริ่มโดยเชฟชาวไอริช Joe Sheridan ในปี 1940 ผู้ชนะ James Beard และผู้แต่ง “The Craft of the Cocktail” Dale DeGroff อธิบาย Irish Coffee ว่า “ครีมเย็น กาแฟหวานร้อน ผสมกับไอริชวิสกี้ที่ยอดเยี่ยม” อะไรที่ไม่ควรรัก? สัดส่วนที่แน่นอนและประเภทของการเตรียมวิสกี้ น้ำตาล และครีมอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่เมื่อทำถูกต้องแล้ว ก็อร่อย

35. การบิน

หลังจากทำความคุ้นเคยกับ Tom Collins แล้ว พบกับ Aviation: เสิร์ฟในแก้ว Martini ค็อกเทลสีลาเวนเดอร์แสนสวยที่ปรุงด้วย Crème de Violette หรือ Creme Yvette เหล้า Maraschino จิน และน้ำมะนาว The Aviation มีเที่ยวบินที่เป็นหลุมเป็นบ่อในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยลดลง 15 จุดตั้งแต่ปีที่แล้ว

34. ไซด์คาร์

บรั่นดี ซึ่งถูกนำเสนออย่างน่าเศร้าในรายการนี้ ได้รับช่วงเวลาที่สมควรได้รับในสปอตไลท์ทั่วโลกในฐานะหนึ่งในค็อกเทลที่มีการสั่งซื้อมากที่สุดในโลก Sidecar เป็นสถานที่ที่ดีในการเริ่มต้นสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับจิตวิญญาณของหมวดหมู่: เครื่องดื่มผสมบรั่นดี มะนาว และสามวินาที ทำให้ได้ทาร์ตและเหล้าที่สดชื่น

33. ดาราหนังโป๊ Martini

ค็อกเทลวอดก้าเสาวรสและวานิลลาที่มาใหม่ในรายการนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับ Prosecco ช็อตด้านข้าง ใช่ มันฟังดูพิเศษไปหน่อย แต่ด้วยชื่ออย่าง “ดาราหนังโป๊ มาร์ตินี่” คุณคาดหวังอะไรน้อยกว่านี้ไหม

32. Piña Colada

พยักหน้ารับการฟื้นคืนชีพของค็อกเทลเขตร้อนอีกครั้งหนึ่งความสุขของชาวเปอร์โตริโกในยุค 70 นี้ทำด้วยเหล้ารัมสีขาวครีมมะพร้าวและน้ำสับปะรด

31. เบลลินี

อาหารมื้อสายมื้อสายจาก Prosecco อันโด่งดังนี้คิดค้นโดย Giuseppe Cipriani ที่ Harry’s Bar ในเมืองเวนิส ประเทศอิตาลี ค็อกเทลสองส่วนผสมนี้ผสมผสานส่วนผสมของอิตาลีกับน้ำซุปข้นพีชในแก้วขลุ่ย

30. บรั่นดี Crusta

Brandy Crusta เป็นการสร้างสรรค์ที่ซับซ้อนซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมค็อกเทลของนิวออร์ลีนส์ เป็นการผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของบรั่นดี, คูราเซา, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมธรรมดา, แองกอสตูราขม และเหล้า Maraschino

29. แบรมเบิล

สร้างสรรค์โดย Dick Bradsell ที่ Fred's Club ในลอนดอนในช่วงปี 1980 Bramble ผสมผสานรสชาติของเบอร์รี่ที่สดใสและเปรี้ยวของจินและเหล้าแบล็คเคอแรนท์ (Merlet Crème de Mures เป็นที่ชื่นชอบของบาร์เทนเดอร์บางคนแม้ว่าcrème de cassis ก็ใช้งานได้เช่นกัน) นอกจากนี้ยังมีจิน มะนาว น้ำเชื่อมธรรมดา และน้ำแข็งบดจำนวนมาก

28. จิน ฟิซซ์

เหล้ายินฝีมืออร่อยสามารถทำให้ Gin Fizz เปล่งประกายได้ เครื่องดื่มง่ายๆ คือส่วนผสมของจิน มะนาว น้ำตาล ไข่ และโซดา

27. เหล้ารัมแบบเก่า

รัมเติบโตขึ้นจากความธรรมดาของเหล้ารัมและโค้กไปสู่เครื่องผสมค็อกเทลระดับโลก Rum Old Fashioned เป็นเหล้ารัมแบบเก่าที่ทำด้วยเหล้ารัม ความเรียบง่ายดูเหมือนว่าจะได้ผลดี เนื่องจาก Rum Old Fashioned ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นถึง 10 แห่งตั้งแต่ปีที่แล้ว

26. อมาเร็ตโต ซูร์

Amaretto Sour เป็นทั้งวัตถุดิบหลักในบาร์ที่ดีที่สุดในโลก และเครื่องดื่มที่เราเปรียบเทียบกับ Sour Patch Kid ที่เป็นของเหลว มีทั้งรสหวานจากถั่วอะมาเร็ตโตและรสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว ขณะที่ไข่ขาวช่วยให้รสสัมผัสเรียบ

25. อเมริกาโน่

เพื่อไม่ให้สับสนกับเครื่องดื่มเอสเปรสโซ (อันที่จริง มันไม่เกี่ยวอะไรกับกาแฟเลย) ค็อกเทลอิตาเลียนนี้สร้างสรรค์โดย Gaspare Campari ซึ่งเสิร์ฟในบาร์ Caffè Campari ของเขาในช่วงทศวรรษ 1860 เครื่องดื่มคัมพารี เวอร์มุต และโซดากำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

24. วิเยอ การ์เร

Vieux Carréเป็นค็อกเทลอเมริกันที่คิดค้นขึ้นในย่าน French Quarter ของนิวออร์ลีนส์ คล้ายกับแมนฮัตตัน ทำจากบรั่นดี วิสกี้ เวอร์มุตหวาน เบเนดิกติน แองกอสทูรา และความขมของ Peychaud

23. Pisco Sour

Pisco Sour ทำจาก pisco สุราประจำชาติเปรูและชิลี พร้อมด้วยมะนาว น้ำเชื่อม และไข่ขาวเสริม เหมาะสำหรับทุกโอกาส

22. ปาโลมา

Paloma เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเตกีลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ VinePair เข้าสู่รายชื่อนี้เป็นครั้งแรกในปี 2560 และไม่เพียงแต่ติดอยู่ในอันดับเท่านั้น แต่ยังเพิ่มอันดับขึ้น 14 ตำแหน่งตั้งแต่ปีที่แล้ว Paloma ผสมเตกีลาและเกรปฟรุต — เราคิดว่า Avion, Spindrift grapefruit soda และบีบมะนาวสดทำงานได้ดีที่สุด — หรือคุณสามารถเปลี่ยนเป็นส่วนผสมตามฤดูกาลหรือเปลี่ยนเตกีลาหรือ mezcal ที่มีควันเล็กน้อย

21. ฝรั่งเศส75

ชาวฝรั่งเศส 75 เรียกเหล้ายิน น้ำมะนาว น้ำตาล และแชมเปญ เป็นเรื่องที่ดีงาม แต่ยังสามารถพบได้เป็นหนึ่งในค็อกเทลกระป๋องที่เราโปรดปราน

20. ซาเซรัก

Sazerac หลุดจากสถานะ 10 อันดับแรก แต่พลังที่ยังคงอยู่นั้นชัดเจน เครื่องดื่มมีต้นกำเนิดในยุค 1850 ในเมืองนิวออร์ลีนส์ และยังคงมีความเกี่ยวพันกับวัฒนธรรมเครสเซนต์ซิตีอย่างลึกซึ้ง สามารถทำกับข้าวไรย์หรือบรั่นดี ร่วมกับน้ำเชื่อม Demerara, Peychaud's Bitters, มะนาวบิด และแอ็บซินท์ได้ตามต้องการ

19. ไหมไทย

บางทีเครื่องดื่มค็อกเทล tiki-est ของ tiki นั้น Mai Tai ก็ยากที่จะต่อต้านในหมู่นักดื่มทั่วโลกในปีที่แล้ว สูตรของมันมักประกอบด้วยเหล้ารัม น้ำส้ม ทริปเปิ้ลเซค และสารให้ความหวานหลายชนิด

18. Boulevardier

The Boulevardier เป็นพี่น้องฝาแฝดของ Negroni ที่ใช้วิสกี้แทนเหล้ายิน เป็นส่วนเท่าๆ กัน ไรย์ อามาโร และเวอร์มุตหวาน ประดับประดาด้วยสีส้มและคุณมีช่วงบ่าย

17. คลับโคลเวอร์

เดิมชื่อ Clover Club ตั้งชื่อตามคลับของผู้ชายในฟิลาเดลเฟีย แต่สำหรับเรามีความหมายเหมือนกันกับค็อกเทลคลับที่มีชื่อเดียวกันในบรู๊คลิน เครื่องดื่มสีชมพูสดใสประกอบด้วยจิน น้ำมะนาว น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ และไข่ขาว

16. ผู้ฟื้นคืนชีพศพ

พูดคุยเกี่ยวกับการฟื้นฟู เครื่องดื่มนี้เพิ่มขึ้นแปดจุดในปีนี้และมีสิ่งที่น่าสนใจ: มีสองรุ่น Corpse Reviver #1 เรียกหาคอนญัก คาลวาโดส บรั่นดี และเวอร์มุต ขณะที่ Corpse Reviver #2 ใช้จิน น้ำมะนาว คอยน์โทร ลิลเลต์ บล็อง และแอบซินท์เล็กน้อย เลือกอย่างชาญฉลาด

15. Dark 'n' Stormy

Dark 'n' Stormy มีส่วนผสมของเหล้ารัมของ Gosling (และเฉพาะเหล้ารัมของ Gosling) และเบียร์ขิง บางครั้งง่ายที่สุดดีที่สุด

14. เพนิซิลลิน

ไม่มีอะไรจะรักษานักดื่มที่เหนื่อยล้าในฤดูหนาวได้เหมือนเพนิซิลลินที่ผสมสก๊อตช์ สก๊อตช์ Islay ที่มีควัน น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ขิงน้ำผึ้ง สร้างโดย Sam Ross เจ้าของร่วม Attaboy ในนิวยอร์ก ซึ่งจะทำให้คุณกลับมามีชีวิตเหมือน Z-pack

13. มอสโกล่อ

เครื่องดื่มใส่แก้วที่มีชื่อเสียงนี้ประกอบด้วยขิง วอดก้า มะนาว และโซดา มีชื่อเสียงในแก้วมอสโก Mule ซึ่งเราคาดเดาว่าเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจมาก

12. กิมเล็ต

เหล้ายินสองส่วน น้ำมะนาวหนึ่งส่วน และสารให้ความหวานครึ่งส่วน Gimlet เป็นเครื่องดื่มจิบง่าย ๆ ที่สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการทำซ้ำหลายครั้ง และรักษาอันดับที่ 12 ไว้เป็นเวลาสองปีติดต่อกัน

11. บลัดดี้ แมรี่

The Bloody Mary เป็นประสบการณ์มากพอๆ กับเครื่องดื่ม อาหารหลักในช่วงบรันช์จะอร่อยที่สุดด้วยน้ำมะเขือเทศ วอดก้า และเครื่องเทศ และถ้าเป็นสิ่งที่คุณชอบ เป็นที่รู้กันว่ามีเครื่องปรุงมากมาย ตั้งแต่คื่นฉ่าย มะกอก เบคอน ไปจนถึงชีสเบอร์เกอร์ทั้งหมด

10. โมจิโต้

Mojito อาจเป็นผลงานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของคิวบาในวัฒนธรรมค็อกเทล ส่วนผสมของเหล้ารัมขาว น้ำมะนาว น้ำตาลอ้อย และโซดา (โปรดใส่สะระแหน่) มีความสดและรสชาติแบบเขตร้อน และเป็นคลาสสิกที่เราไม่คาดว่าจะหายไปในเร็วๆ นี้

9. Aperol Spritz

หากคุณไม่ได้สังเกต Aperol Spritz แสดงว่าคุณไม่ได้ดื่ม (หรือบน Instagram) ก้าวขึ้นสู่ 10 อันดับแรกจากอันดับที่ 22 ในปี 2017 เหล้าก่อนอาหารยอดนิยมนี้ดูน่ารับประทานพอๆ กับที่อร่อยและง่ายต่อการปรุง: สัดส่วนของ Prosecco, Aperol และโซดาสามสองต่อหนึ่ง ขอให้ฤดูร้อนของ spritz บังคับคุณ

8. แมนฮัตตัน

เป็นการยากที่จะหลงทางจากแมนฮัตตัน และวิสกี้ข้าวไรย์ที่เพิ่มขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้ยากยิ่งขึ้นไปอีก ข้าวไรย์รสเผ็ด เวอร์มุตหวาน และแองกอสตูรา 2 ขีด กวน กรอง และตกแต่งด้วยเชอร์รี่บรั่นดีสามารถทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นคนมีระดับอย่างแท้จริง

7. วิสกี้เปรี้ยว

เครื่องดื่มที่วางใจได้นี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบวิสกี้และผู้ที่เบื่อหน่ายสุราสีน้ำตาล: กลิ่นเลมอนและความหวานเล็กน้อยทำให้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับคนรักรสเปรี้ยวเช่นกัน สูตรง่ายๆ เรียกวิสกี้ น้ำมะนาว และน้ำตาล

6. เอสเพรสโซ่มาร์ตินี่

เช่นเดียวกับกระทิงแดงและวอดก้าที่ผ่านการกลั่นสำหรับคอกาแฟ Espresso Martini ให้คำมั่นสัญญาว่าจะมอบเอฟเฟกต์ที่ให้ความรู้สึกสงบในแพ็คเกจที่อร่อย เครื่องดื่มหลังอาหารค่ำจะปลุกคุณให้ตื่นขึ้นในขณะที่ยังรักษาความกระฉับกระเฉงของคุณ เรียกอีกอย่างว่าวอดก้าเอสเพรสโซ่และยากระตุ้นทางเภสัชกรรม

5. มาการิต้า

มาร์การิต้าในความเรียบง่ายที่เปรี้ยวอมเปรี้ยวน่าจะเป็นค็อกเทลเตกีลาที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในอเมริกา โดยยังคงรักษาตำแหน่งความเป็นคลาสสิกที่มีส่วนผสมของเตกีลาชั้นนำของโลกไว้ได้ในปี 2564

4. มาร์ตินี่แห้ง

Martini แบบแห้งที่ทำมาอย่างดีนั้นดูสง่างามในแก้ว การผสมผสานแบบคลาสสิกของจินและเวอร์มุตแบบแห้งอยู่ในอันดับที่ 4 ในค็อกเทล 50 อันดับแรกของปี

3. Daiquiri

Daiquiri มักถูกเข้าใจผิด ในขณะที่หลายคนเชื่อมโยงเครื่องดื่มกับผลไม้และเครื่องปั่น แต่ Daiquiri ที่แท้จริงนั้นทำมาจากเหล้ารัมขาว น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ เป็นเครื่องดื่มที่สะอาดและสดชื่นสำหรับทุกโอกาส

2. เนโกรนี

เรารัก Negronis ที่ VinePair และเรารู้สึกผิดหวังอย่างมากเมื่อบาร์เทนเดอร์ไม่รู้วิธีทำ โชคดีที่ไม่ควรเกิดขึ้นนานกว่านี้ เนื่องจากทีม Negroni อ้างว่าเป็นอันดับ 2 เป็นปีที่ 6 ติดต่อกัน จิน คัมพารี และเวอร์มุตในบรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบและหนักแน่น

1. ล้าสมัย

Old Fashioned เป็นอมตะ คลาสสิกที่เรียบง่ายนี้ทำด้วยข้าวไรย์หรือบูร์บอง น้ำตาลก้อน แองกอสทูราขม น้ำแข็งก้อนหนา และรสส้มที่เสิร์ฟทุกครั้ง แค่นั้นแหละ — ค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก


24 ค็อกเทลสุดคลาสสิกที่ทำเองได้ที่บ้าน

ใช้คู่มือที่มีประโยชน์นี้ในการทำค็อกเทลคลาสสิก ตั้งแต่ Daiquiris ไปจนถึง Old-Fashioned และอื่นๆ

มีบางสิ่งที่เราควรทราบเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่: วิธีทำพาสต้า (ใช่ แม้ว่าคุณจะหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรต) วิธีการเย็บกระดุม และวิธีการทำ นักฆ่า ค็อกเทลคลาสสิก

หากคุณอยากดื่มค็อกเทลวอดก้าที่คัดสรรมาอย่างดี ค็อกเทลสไตล์ Old-Fashioned หรือ Negroni ที่ขมขื่นอย่างสวยงาม (& agrave la Stanley Tucci!) โอกาสดีที่ทั้งสูตรเซล์ทเซอร์แบบแข็งและแซงเกรียจะไม่ได้ผล

เครื่องดื่มผสมยอดนิยมเหล่านี้จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีใช้เชคเกอร์หรือแยกเครื่องปั่น &mdash สวัสดี น้ำแข็งบดที่สมบูรณ์แบบ! &mdashแต่มันสนุกที่จะฝึกฝนและจะรับประกันว่าคุณจะเป็นนักชิมอาสาสมัครที่กระตือรือร้น ในทางกลับกัน สูตรค็อกเทลคลาสสิกหลายๆ สูตรต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองหรือสามอย่าง และบางสูตรไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ ค็อกเทลง่ายๆ ที่ผสมกันหลังจากสัปดาห์ที่ยาวนานสามารถช่วยให้คุณรู้สึกมีอารยะมากขึ้น (หากคุณกำลังสงสัยเกี่ยวกับแคลอรี่ โปรดทราบว่าการเลือก &mdash อย่างชาญฉลาดและการดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ &mdash เป็นกุญแจสำคัญ)

หยิบมิกเซอร์ มะนาวสด และสปิริตที่คุณชื่นชอบแล้วเขย่า!


50 ค็อกเทลฤดูร้อนที่คุณจะกระหายเมื่ออุณหภูมิคืบคลานเหนือ80

หากคุณไม่เคยชอบทอม คอลลินส์บนลานกลางแจ้งที่มีแสงแดดส่องถึง แสดงว่าคุณไม่ได้มีชีวิตอยู่

อาฤดูร้อน 'เป็นฤดูกาลแห่งการใช้ชีวิตที่ง่ายขึ้นและสนุกสนานท่ามกลางแสงแดด ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่จะปรับปรุงเกมโฮสติ้งของคุณด้วยสูตรค็อกเทลชุดใหม่ ไม่ว่าแขกจะชอบจินหรือรัม ค็อกเทลที่เรียบง่ายและผ่านการทดสอบตามเวลาเหล่านี้ก็รับประกันความพอใจ ข้างหน้า ค็อกเทล 50 ฤดูกาลที่ทำง่าย อร่อย และรับประกันว่าทุกคนจะต้องนึกถึงฤดูร้อน

เหมือนดื่มแตงโมสักชิ้น (แถม moscato + rum)!

นี่คือตู้แช่แข็งสำหรับฤดูร้อน STAPLE

แม้ว่าสูตรนี้จะได้รับแรงบันดาลใจจากนิทานฤดูหนาวของ Jack Frost แต่ค็อกเทล slushie เหล่านี้ทำให้เรารู้สึกได้ถึงฤดูร้อนของนางเงือก พวกเขาทำด้วยน้ำมะนาว บลูคูราเซา แชมเปญ และวอดก้า&mdashซึ่งเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเพลงไซเรนที่ไม่อาจต้านทานของค็อกเทลฤดูร้อน

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: หั่นแตงโมสดแล้วโยนลงในช่องแช่แข็งในคืนก่อนที่จะทำขอบ พวกเขาจะเฉอะแฉะและเย็นเป็นน้ำแข็ง!

ค็อกเทลนี้รวมเครื่องดื่มฤดูร้อนสองแก้วที่เราโปรดปรานไว้ในถ้วยเดียว: กรวยหิมะและขอบ

หมัดนี้จะเป็นดาราในงานปาร์ตี้ฤดูร้อนของคุณ โรเซ่ทั้งขวด? ได้โปรด

คุณจะต้องการดื่มเหล่านี้ทุกคืนฤดูร้อน

ให้ปาร์ตี้ Taco Tuesday ของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยค็อกเทล Jarritos สายรุ้งเหล่านี้

สิ่งเหล่านี้อาจดูเหมือนน้ำผลไม้สีเขียวหลังออกกำลังกายโดยเฉลี่ยของคุณ แต่ก็เป็นอย่างนั้น มาก. ดีกว่า. Mojito slushies เป็นตัวดับกระหายที่สมบูรณ์แบบในช่วงฤดูร้อน


ดูวิดีโอ: 12 Iconic Cocktails from Italy You Need to Try


ความคิดเห็น:

  1. Keifer

    ขออภัยฉันไม่สามารถช่วยคุณได้ แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบทางออกที่ถูกต้อง

  2. Deman

    คุณทำผิดพลาด ฉันสามารถรักษาตำแหน่ง. เขียนถึงฉันใน PM เราจะสื่อสาร

  3. Perdix

    ฉันคิดว่าคุณไม่ถูกต้อง ฉันมั่นใจได้ ผมขอแนะนำให้มันเพื่อหารือเกี่ยวกับ.

  4. Derrance

    ใช่คุณพูดถูก



เขียนข้อความ