th.sinergiasostenible.org
สูตรใหม่

สูตรอบพาสต้าโชริโซ่และกระเทียมหอม

สูตรอบพาสต้าโชริโซ่และกระเทียมหอม


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • สูตร
  • วัตถุดิบ
  • พาสต้า
  • พาสต้าอบ
  • พาสต้าไส้กรอกอบ

การอบพาสต้าโชริโซและกระเทียมหอมแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่อร่อยและสบายตา อร่อยสุดๆ เอาไปทอดในวันรุ่งขึ้นเป็นของเหลือ


แฮมป์เชียร์ อังกฤษ สหราชอาณาจักร

13 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 6

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมสับ
  • 2 กานพลูกระเทียมสับ
  • เห็ด 250 กรัม สไลซ์
  • เซเลอรี่ 2 ไม้ หั่นบางๆ
  • 2 กระเทียมกลางหั่นบาง ๆ
  • ไส้กรอกโชริโซ่สุก 3 ชิ้น หั่นบางๆ
  • พาสต้าฟูซิลลี่ 250 กรัม
  • กะหล่ำดอกเล็ก 1 ดอกหั่นเป็นดอก
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • นม 400มล.
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • ชีสขูด 220 กรัม

วิธีPrep:20min ›Cook:40min ›Ready in:1hr

  1. อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 6 นาที ใส่กระเทียมและเห็ดลงไป ผัดประมาณ 6 ถึง 8 นาทีจนเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และโชริโซ่ลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที
  2. ในขณะเดียวกัน ให้นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำไปต้มด้วยไฟแรง เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารตามคำแนะนำบนซองหรือจนเป็นอัล dente ก่อนสิ้นสุดเวลาปรุงประมาณ 5 นาที ใส่ดอกกะหล่ำลงไปเพื่อให้นิ่มเล็กน้อย ท่อระบายน้ำ.
  3. เปิดเตาอบที่ 200 C / Gas 6.
  4. ในกระทะที่แยกต่างหากบนไฟร้อนปานกลางใส่เนยและคนให้ละลาย โรยแป้งลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองและเป็นฟองประมาณ 3 นาที ค่อยๆ ตีนม ปล่อยให้ซอสข้นในแต่ละครั้งก่อนใส่เพิ่ม ปรุงรสให้ดี สุดท้ายใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย
  5. โอนส่วนผสม chorizo ​​​​และพาสต้าไปยังจานหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน ราดซอสและคนทุกอย่างให้เข้ากัน
  6. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนร้อนและเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟร้อน

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(0)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (0)


รู้จักกระเทียมหอมของคุณ: สูตรกระเทียมหอมของ Yotam Ottolenghi

ถึงเวลานั้นอีกครั้งที่เราได้ยินตัวเองถามตัวเองว่า “ปีผ่านไปเร็วได้อย่างไร” จากนั้น เมื่อตระหนักว่าเราไม่ได้เห็นคนใกล้ตัวและสุดที่รักของเราเกือบมากพอ เราจึงวางแผนด่วนที่จะพบกันก่อนถึงเส้นตายคริสต์มาส

ฉันรู้สึกเหมือนกันมากเกี่ยวกับกระเทียมหอม เมื่อมองย้อนกลับไปในปีที่ฉันอยู่ในครัว ฉันสังเกตว่าฉันแทบจะไม่ได้ใช้เวลากับสมาชิกในครอบครัวหัวหอมคนนี้เลย เช่นเดียวกับเพื่อนๆ ที่คบกันมายาวนาน การรับกระเทียมหอมเป็นเรื่องง่าย: พวกเขามักจะมีความสุขที่ได้แสดงบทบาทสนับสนุน - ให้ข้อความพื้นหลังที่เผ็ดร้อนและเกือบจะเป็นเนื้อแก่ซุป สตูว์ และกราแตงจำนวนมาก - แทนที่จะไปอยู่ตรงกลางเวที

เป็นฐานสีขาวอันทรงคุณค่าของกระเทียมหอมที่คุณต้องการนำมาให้โดดเด่น ลำต้นและใบสีเขียวจะแข็งกว่าและมีรสกะหล่ำปลีมากกว่า ดังนั้นควรเก็บเก็บไว้ทำสต็อก ความยาวของก้านสีขาวนั้นจะแตกต่างกันอย่างมากจากต้นหอมไปจนถึงต้นหอม และมากหรือน้อยนั้นขึ้นอยู่กับว่าดินที่ซ้อนขึ้นและรอบ ๆ ต้นไม้ที่กำลังเติบโตนั้นมากหรือน้อย กระเทียมไม่มีหัวซึ่งต่างจากหัวหอมและกระเทียม ดังนั้นทุกอย่างจึงเกิดขึ้นเหนือพื้นดินที่ล้อมรอบพืชด้วยดินในลักษณะนี้เพื่อป้องกันแสงแดด บีบอัดให้เป็นทรงกระบอกและคงสีขาวไว้ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ทำให้ใบเต็มไปด้วยกรวด ดังนั้นควรล้างกระเทียมให้สะอาดก่อนใช้

ในช่วงกลางเดือนธันวาคมอันทรงเกียรติ ฉันพยายามชดเชยการละเลยด้วยการยัดกระเทียมหอมให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ในสัปดาห์ที่แล้ว และพวกเขาก็สบายใจและคุ้นเคยเหมือนเพื่อนคนอื่นๆ เรายังไม่เห็นเพียงพอของ


วัตถุดิบ

2 กระเทียมหอมหั่นละเอียดมาก
4 อกไก่เลี้ยงปล่อยเล็กหั่นชิ้นใหญ่
120g chorizo ​​​​หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
300 กรัม ครีม fraîche
½ มะนาวฉ่ำ ผิวเปลือก และน้ำผลไม้
1 ช้อนชา เกล็ดเกลือทะเล (ไม่จำเป็น)
พริกไทยดำป่นสดๆ
1 ไข่ระยะฟรีตี
1 x 320g แผ่นแป้งพัฟสำเร็จรูป

  • ซอสโบโลเนส 1 ขวด 750 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไส้กรอกโชริโซ 350 กรัม สไลซ์หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • มะกอกดำ 12 หลุม
  • มะเขือเทศตากแห้ง 4 ลูก สับ
  • ไวน์ขาวแห้ง 6 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโนสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ริกาโตนีหรือพาสต้าเพนเน่ 400 กรัม
  • 1 x 150g แพ็คเก็ตมอสซาเรลล่าชีส, เนื้อและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีต
  • พาร์เมซานชีสขูดสด 40 กรัม
  • การปรุงแต่ง
  • : ผักชีฝรั่งใบแบนสับสด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ chorizo ​​​​และทอดประมาณ 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางหรือจนสุกทั่วและกรอบเล็กน้อย

ใส่มะกอก มะเขือเทศตากแห้ง ไวน์ขาว และซอสโบโลเนส – ปรุงรสตามชอบ ปรุงซอสประมาณ 15 นาทีหรือจนข้น

ในระหว่างนี้ ปรุงพาสต้าตามที่กำหนดบนซองจนเป็นอัล dente ระบายพาสต้าให้เข้ากันแล้วเทลงในซอสมะเขือเทศ

เปิดเตาย่างของคุณ ตักส่วนผสมใส่จานกันความร้อน โรยบนชีสและย่างจนเป็นสีเหลืองทองและร้อนจัด ประดับด้วยผักชีฝรั่งใบแบนสับสด


ไส้กรอกพาสต้าอบกับโชริโซและบรี

พาสต้าอบที่มีความแตกต่าง! พาสต้าอบนี้ทำด้วยไส้กรอกบดและโชริโซในซอสมะเขือเทศและสมุนไพร แล้วราดด้วยบรีละลายน้ำมูก!

สูตรนี้ได้รับการสนับสนุนโดย Le Rustique

ฉันคิดว่าฉันติดพาสต้ามากกว่าช็อกโกแลต

ฉันรู้ - นั่นฟังดูไม่เหมือนสิ่งที่ฉันพูดเลย! แต่ช็อคโกแลต ฉันสามารถประหยัดเงินได้มากสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ พาสต้าฉันต้องการอย่างน้อยสองสามครั้งต่อสัปดาห์

คุณไม่สามารถเอาชนะการอบพาสต้าที่ดีได้ ฉันมีบล็อกไม่กี่เรื่อง เช่น พาสต้าวิเศษกับไก่และเบคอน หรือการอบพาสต้าทูน่าครีมนี้ แต่คราวนี้ฉันอยากจะทำอะไรบางอย่างที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

เลอ รัสติค เข้ามาหาฉันและขอให้ฉันทำสูตร และดูเหมือนเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้สูตรอบพาสต้าแบบใหม่ทั้งหมด!

เชื่อฉันเถอะ คนนี้เป็นผู้รักษาประตู!

  1. เริ่มต้นด้วยการทอดไส้กรอกสับ (จากไส้กรอก 6 ชิ้น) และโชริโซในกระทะ
  2. ใส่หัวหอม พริกไทย และเครื่องปรุงรส
  3. ใส่มะเขือเทศบด มะเขือเทศกระป๋อง สมุนไพรสด (ฉันใช้โหระพาและโหระพา) น้ำซุปข้นและน้ำตาล เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  4. ผสมกับพาสต้าที่ปรุงแล้วใส่ในจานอบขนาดใหญ่
  5. โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีสและ Le Rustique Brie ชิ้นหนา
  6. แล้วเอาเข้าเตาอบจนได้ชีสสีทองสุกกำลังดี:

ฉันคิดว่าฉันสามารถกินสิ่งนี้ได้ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และยังคงตื่นเต้นกับความเหนอะหนะที่เหนอะหนะ!

หากคุณกำลังมองหาการดัดแปลงแบบไม่มีกลูเตนหรือข้อมูลเกี่ยวกับการแช่แข็ง/การอุ่นซ้ำ โปรดดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ด้านล่างของการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง

หากคุณต้องการดูสูตร Le Rustique เพิ่มเติม คุณสามารถดูเว็บไซต์ Le Rustique Recipe ได้ที่นี่!


สรุปสูตร

  • กระเทียมหอม 1 พวง หั่นสี่เหลี่ยมตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
  • พาสต้าเพนเน่กล่อง ½ (16 ออนซ์)
  • ครีมหนัก 1 ถ้วย
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เอ็มเมนทาเลอร์ชีสขูดฝอย 1 ½ ถ้วย
  • เกลือ 1 หยิบมือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใบใหญ่ เพิ่มเพนเน่และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มและแน่นจนกัด ประมาณ 11 นาที ท่อระบายน้ำ.

นำหม้อใส่น้ำเกลือใบใหญ่ใบที่สองไปต้มและปรุงกระเทียมหอมเป็นเวลา 2 นาทีในขณะที่เพนเน่กำลังทำอาหาร ระบายน้ำได้ดี

เปิดเตาอบที่ 475 องศาฟาเรนไฮต์ (245 องศาเซลเซียส) จาระบีจานอบด้วยเนย

อุ่นครีมและเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนจนร้อน ปัดในชีส Emmentaler จนละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมเพนเน่และต้นหอมที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในจานอบที่เตรียมไว้ ราดซอสชีสลงไป


45 สูตรพาสต้าที่รับรองว่าทำให้ทุกคนที่โต๊ะอาหารมีความสุข

ต่อไปนี้คือสูตรพาสต้าที่เราโปรดปราน ตั้งแต่อาหารมื้อกลางสัปดาห์ที่ง่ายและรวดเร็ว ไปจนถึงสูตรพาสต้าแบบโฮมเมดที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

กำลังมองหาสูตรพาสต้าที่ง่ายและรวดเร็วในช่วงกลางสัปดาห์หรือไม่? พาสต้าแสนอร่อยต้องถูกใจทั้งครอบครัว ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบสูตรพาสต้ายอดนิยมของเราเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

ไม่ว่าคุณจะชอบทำอาหารง่ายๆ ก็สามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ลองทำพาสต้าง่ายๆ ที่จะอบในเตาอบ หรือแม้แต่อยากลองทำพาสต้าแบบโฮมเมดของคุณเอง เราก็ได้รวบรวม 42 สูตรคลาสสิก สูตรสำหรับคนรักอาหารอิตาเลียนทุกคน

ขั้นตอนแรกในการทำพาสต้าจานอร่อยและแท้ๆ มักจะเป็นซอสมะเขือเทศง่ายๆ ดังนั้น อย่าลืมอ่านคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำซอสมะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบของเราที่นี่ และหากคุณต้องการทดสอบทักษะของคุณจริงๆ และยกระดับอาหารพาสต้าของคุณ ให้ทำตามคำแนะนำของเราในการทำพาสต้าโฮมเมดอย่างมืออาชีพ


สรุปสูตร

  • เพนเน่พาสต้า 3 ½ ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น หั่นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
  • พริกหยวกแดง 1 เม็ด
  • ไส้กรอกโชริโซ่ 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น
  • น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ½ ถ้วย
  • ไลท์ครีม 1 ถ้วย
  • สะเก็ดพริกแดง ½ ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
  • เชดดาร์ชีสขูดฝอย ½ ถ้วย
  • มอซซาเรลล่าชีสขูดฝอย ½ ถ้วย
  • พาร์เมซานชีสขูดสด ¼ ถ้วย

เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใบใหญ่ เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนสะเด็ดน้ำและพักไว้

อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มไก่และปรุงอาหารจนแน่นและเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 5 นาที ผัดพริกหยวกและโชริโซลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนไส้กรอกโชริโซร้อนและไก่จะไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีกต่อไป นำออกจากความร้อน

เทมะเขือเทศบด ครีม และสะเก็ดพริกแดงลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง จากนั้นลดไฟเป็นไฟต่ำปานกลาง และเคี่ยวนาน 5 นาทีจนซอสข้น เพิ่มพาสต้าและซอสเนื้อลงในกระทะที่มีไก่และผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่จานกันเตาอบ โรย Cheddar, mozzarella และ Parmesan cheese ลงไปด้านบน นำเข้าอบ 30 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีทองและเป็นฟอง


วัตถุดิบ

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบที่ 400 ° ปรุงพาสต้าในน้ำเกลือเดือดในหม้อขนาดใหญ่ กวนเป็นครั้งคราว จนเป็นอัล dente น้อยกว่าทิศทางของบรรจุภัณฑ์ประมาณ 2 นาที ระบายและพักไว้

ขั้นตอนที่ 2

ในขณะเดียวกัน ใช้น้ำมันความร้อนในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่หรือกระทะสูงขนาดใหญ่ที่มีขนาดกลาง ใส่กระเทียมหอมปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ปิดฝาและปรุงอาหาร, กวนเป็นครั้งคราว, จนนุ่มและเป็นสีทองรอบขอบ, 6-8 นาที. ค้นพบและใส่ปลากะตัก กระเทียม พริกแดงป่น และพริกไทยดำอีกหลายๆ เม็ด ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนปลากะตักแตกตัวและกระเทียมนิ่มประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มครีมและ 3 ออนซ์ เนยแข็งพามิแสน. นำไปเคี่ยวด้วยเกลือและพริกไทยดำ (ควรรสเค็มเล็กน้อยเพราะพาสต้าจะดูดซับเครื่องปรุงบางอย่างขณะอบ) เพิ่มถั่วและพาสต้าที่สงวนไว้และโยนเบา ๆ เพื่อเคลือบด้านบนด้วย Parmesan มากขึ้น โอนพาสต้าไปที่เตาอบอบจนด้านบนกรอบและครีมเป็นฟองรอบขอบ 25-30 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

คุณให้คะแนน Baked Pasta and Leeks With Anchovy Cream แค่ไหน?

ล้างปลากะตักของคุณในกระชอนตาข่าย มันจะลดปริมาณเกลือของคุณโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ

อร่อยไม่แพ้กับครีมเล็กน้อย น้ำมะนาว 1/2 ผิวเลมอน และแอนโชวี่ 1/2 ปริมาณ!

ฉันหมายถึงยำ แต่ทำไมรูปมันดูซอสแดงมากกว่าเมื่อนี่คือพาสต้าวีไวท์ซอส? คุณทำให้ฉันสับสนเมื่อมองจานของฉัน ฉันพลาดเครื่องหมายที่ไหน

นี่เป็นสิ่งที่ดีมาก เพิ่มไส้กรอกบางสาเหตุที่เราทำได้ บ้า. ของเหลือที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน

ฉันเอาคำแนะนำในการเติมน้ำพาสต้าเนื่องจากความคิดเห็น ɽry' เพิ่ม 1c ลงในซอสและอบ 15' ครอบคลุม มันยอดเยี่ยมมาก! ไม่แห้งเลยและพาสต้ายังมีความรู้สึกฟันอยู่ ฉันยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อยซึ่งดีมาก น้ำมะนาวอาจเป็นความคิดที่ดี หรือสิ่งที่เป็นกรดเพื่อขจัดความร่ำรวย แน่นอนจะทำให้มันอีกครั้ง

อร่อยจริงๆ แต่ต้องบีบมะนาวเพื่อสุขภาพก่อนเสิร์ฟ นอกนั้น A+

นี้. เคยเป็น. อัศจรรย์. จานพาสต้าที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำ มันเป็นมากกว่าผลรวมของชิ้นส่วน — ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่คาวหรือเค็มมากเกินไป (และฉันไวต่อเกลือมากเกินไป) มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนและประณีตกว่าหม้อปรุงอาหารทูน่ามาก ฉันจะไม่เปรียบเทียบทั้งสองในแง่ของรสชาติ ฉันทำตามคำแนะนำไปที่ T แต่ข้ามการเคลือบในชั้นที่สองของ parm และเก็บไว้ในเตาอบเพียง 15 นาทีเท่านั้น ตอนนั้นมันไม่กรอบ (ฉันอบมันในเตาดัตช์) แต่นั่นไม่สำคัญสำหรับฉันจริงๆ

นี่คือหม้อปรุงอาหารทูน่าในยุค 70 แต่อร่อย! ประเด็นเดียวของฉันคือกระแสของสูตรอาหารที่มีคำแนะนำในการทำพาสต้าก่อน ซึ่งบางครั้งบอกว่าต้องสำรองน้ำพาสต้าไว้บ้าง พาสต้าไม่ควรรอซอส ซอสควรรอพาสต้าเสมอ ดังนั้นให้ปรุงซอสแล้วต้มพาสต้าแล้วเติม (พร้อมกับน้ำที่ติดอยู่) ลงในกระทะโดยตรง

ปรุงตามสภาพยกเว้นอบเพียง 15 นาที ง่ายและอร่อย! ครอบครัวกลับมาในไม่กี่วินาที

ปริมาณซอสกับพาสต้าดูน่าสงสัยเล็กน้อย ฉันเก็บน้ำพาสต้าไว้ 1 ถ้วยก่อนจะใส่จานนี้ลงในเตาอบ มันช่วยได้แน่นอน แม้ว่าส่วนบนของจานจะยังแห้งอยู่บ้าง นอกจากนี้ อาหารจานนี้ทำให้ฉันนึกถึงผู้ช่วยปลาทูน่าที่ขี้เล่น ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย แค่มีความคล้ายคลึงกันอย่างตลกๆ กับอาหารจานร้อนในวัยเด็กนั้น

ฉันเห็นด้วยกับซูซีโดยสิ้นเชิง แต่ 3 ดาวนั้นสูงมาก

กลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์ ปลาแอนโชวี่กับกระเทียมรวมกันมีรสเค็มและเผ็ดในปริมาณที่เหมาะสม

ทำมัน. รักมัน. ครอบครัวชอบอาหารจานนี้ เหมาะสำหรับเข้าพรรษา เหมาะสำหรับงบประมาณของฉัน ขอขอบคุณ!

ขออภัยควรเป็น 3 ดาว ฉันทำสูตรตามที่เขียนไว้ มันเป็นสิ่งที่ดีจนกระทั่งอบ ฉันพบว่าการอบที่อุณหภูมิสูงเช่นนี้เป็นเวลา 20-25 นาที ทำให้จานแห้ง ซอสแทบหายไป - และฉันไม่ได้ใช้พาสต้าขนาด 1 ปอนด์เต็มด้วยซ้ำ! ถ้าฉันต้องเปลี่ยนสูตร อาจเป็นการอบพร้อมกันที่ 350 หรือ 400 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ให้คอยสังเกตดูในขณะที่อบและเอาออกเมื่อซอสเริ่มฟอง ส่วนเรื่องรสชาติก็โอเค มันทำให้ฉันนึกถึงปลาทูน่าครีมและถั่วลันเตาที่แม่ของฉันเคยทำเมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก


อบพาสต้าเห็ด กระเทียมหอม และโชริโซ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกโชริโซ่ 2 ชิ้นสับละเอียด
1 ต้นหอม ตัดแต่ง ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นบางๆ
2 กานพลูกระเทียมบด
เห็ดกระดุมสีน้ำตาลสวิส 250 กรัม ผ่าครึ่ง
ไวน์ขาว ¼ ถ้วย
ครีมลดไขมันลดไขมัน 300 มล.
ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วยสับ (หรือใช้ผักชีฝรั่งใบแบน)
มักเชโรนีแห้งหรือพาสต้าเพนเน่ 350 กรัม
พาร์เมซานขูด 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ ½ ถ้วย

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนชาในกระทะเคลือบ non-stick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่ม chorizo ​​​​และปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ ประมาณ 4-5 นาทีจนกรอบ ราดบนกระดาษเช็ดมือ

ขั้นตอนที่ 2 อุ่นน้ำมัน 1½ ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมและกระเทียมลงในกระทะและปรุงอาหาร กวนบ่อยๆ ด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีหรือจนนิ่ม เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ผัดไวน์และเคี่ยวจนระเหย ใส่ครีม สะระแหน่ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะเดียวกันปรุงพาสต้าในน้ำเดือดขนาดใหญ่ตามทิศทางของแพ็คเก็ตจนนุ่ม ระบายและกลับไปที่กระทะ เพิ่มส่วนผสมกระเทียมหอมลงในพาสต้าที่ปรุงร้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ช้อนในจานอบขนาดใหญ่ที่มีไขมัน (ประมาณ 8 ถ้วย)

ขั้นตอนที่ 4 โรยพาร์เมซานและมอสซาเรลล่าบนส่วนผสมของพาสต้า เปิดเตาย่างบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง วางจานไว้ใต้ตะแกรง (ประมาณ 5 ซม. จากแหล่งความร้อน) และย่างประมาณ 3-4 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีทองและเสิร์ฟ

ดีสำหรับคุณ . เห็ดสีน้ำตาลสวิส

เห็ดสดแตกต่างจากผักตรงที่พวกมันให้วิตามินกลุ่ม B เป็นหลัก แทนที่จะให้วิตามินซีและแคโรทีนอยด์ (ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ)

พวกเขาเป็นแหล่งของไรโบฟลาวิน (วิตามิน B2) และไนอาซิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีส่วนช่วยในการปลดปล่อยพลังงานจากอาหารตามปกติ พวกเขายังเป็นแหล่งของกรด pantothenic วิตามิน B และไบโอตินซึ่งทั้งสองมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันตามปกติ

แหล่งของซีลีเนียม แร่ธาตุที่ช่วยในการบำรุงผมและเล็บ และวิธีที่ร่างกายใช้ไอโอดีนในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์


ดูวิดีโอ: Chorizo in Red Wine - Tapas Style. ใสกรอกโชรโซอบซอสไวนแดง อาหารทาปาส สไตลสเปน


ความคิดเห็น:

  1. Rexlord

    ความคิดที่แท้จริง

  2. Brazil

    Your phrase is great

  3. Malaramar

    I congratulate you, the excellent thought has visited you

  4. Makya

    ทุกอย่าง.

  5. Brad

    They are well versed in this. They can help solve the problem.

  6. Mut

    Enter we are going to talk on the matter.



เขียนข้อความ