th.sinergiasostenible.org
สูตรใหม่

สุดยอดสูตรองุ่น

สุดยอดสูตรองุ่น



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


สูตรองุ่นยอดนิยม

หากคุณคลั่งไคล้ผลเบอร์รี่ สมูทตี้นี้มีรสชาติอร่อยที่สุดอยู่สองอย่าง

สมูทตี้นี้มีรสชาติเหมือนฤดูร้อน และถั่วบราซิลทำให้มันเป็นครีมพอที่จะรู้สึกเหมือนเป็นของว่าง คลิกที่นี่เพื่อดูสมูทตี้เพื่อผิวกระจ่างใส

เพิ่มรสหวานเหนียวให้กับองุ่นพันธุ์ใดก็ได้ อย่าลืมโรยเกลือคาราเมลด้วย ได้รับความอนุเคราะห์จาก McCormick

สูตรนี้ง่ายเหมือน 1, 2 และ 3! ด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง เครื่องดื่มนี้จึงเหมาะสำหรับมื้อเช้าขณะเดินทาง สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Real Simple

หวานเล็กน้อย เปรี้ยวเล็กน้อย และเผ็ดเล็กน้อย (ถ้าคุณต้องการให้เป็นแบบนั้น) ลูกชิ้นเยลลี่องุ่นเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงแบบคลาสสิก สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Welch's

สปาเก็ตตี้และลูกชิ้นก็อร่อย — ทำลูกชิ้นของคุณด้วยบะหมี่ประเภทต่างๆ เมื่อคุณทำอาหารเย็น ใช้บวบทำบะหมี่และทานกับลูกชิ้นไก่งวงและเพสโต้

ไส้กรอกมีรสชาติอร่อย แต่ก็ไม่เคยทำให้การตัดที่ดีต่อสุขภาพเพราะมีไขมัน นั่นคือเว้นแต่คุณจะใช้ไส้กรอกกระทิง ผอม อร่อย และไม่มีฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ ช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติและสารที่ดีโดยปราศจากไขมันและแคลอรีส่วนเกิน พาสต้านี้ทำง่ายสุด ๆ และยังทำให้เป็นอาหารที่เหลือได้ดี แต่คุณยังสามารถลองใช้ไส้กรอกอิตาเลียนได้ คลิกที่นี่ เพื่อดูเรื่อง Beef on Bison

เพื่อนร่วมงานมักแซวฉันว่าเกือบทุกจานที่ฉันทำมีเฟต้าและมะเขือเทศ แม้ว่าส่วนใหญ่ถูกต้อง แต่ฉันเลือกใช้องุ่นแชมเปญขนาดเล็กหวานแทนมะเขือเทศสำหรับสูตรนี้ แม้ว่าพวกเขาจะกินก้านได้ยาก แต่ก็ให้รสชาติเล็ก ๆ ในแต่ละคำกัดที่สมดุลอย่างดีกับ feta อัมพิลในขณะที่เมล็ดฟักทองเสนอ "กระทืบ" ที่น่าพึงพอใจคลิกที่นี่เพื่อดู 7 ไอเดียสำหรับสลัดฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อโตขึ้น ครอบครัวของฉันมักจะทำข้าวป่าใส่ถั่วพีแคน ลูกเกด และสะระแหน่ เราจะเสิร์ฟพร้อมกับอกไก่ย่างสำหรับอาหารค่ำแบบปิคนิค หรือจะนำไปรับประทานในงานเลี้ยงปิ้งย่างก็ได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่บาร์บีคิว ดังนั้น เมื่อถึงเวลาต้องคิดค้นเครื่องเคียงที่เหมาะกับการปิ้งย่าง ฉันรู้ว่าจะหาแรงบันดาลใจได้จากที่ไหน ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวป่า ฉันจึงเปลี่ยนเมล็ดที่บางและสีเข้มเป็นข้าวกล้องเมล็ดสั้น การปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยจะทำให้ได้เนื้อครีมที่ไม่อาจต้านทานได้ การเพิ่มต้นหอมสับละเอียดช่วยให้ข้าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และองุ่นที่ชุ่มฉ่ำช่วยเพิ่มสีสันและสัมผัสที่หวาน น้ำส้มและความเอร็ดอร่อยช่วยเพิ่มความซับซ้อนอีกชั้นให้กับจาน — ฉันพบว่าคนที่ฉันเสิร์ฟสิ่งนี้มักจะสงสัยว่ามันคืออะไร คลิกที่นี่เพื่อดู 8 จานปรุงนอกบ้าน

เมื่อสภาพอากาศอุ่นขึ้นในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศ ฤดูกาลของปิกนิก บาร์บีคิว แคมป์ปิ้ง และการเล่นในสนามกลับมา เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะเพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์และเสียงของธรรมชาติ: เสียงนกร้องเจี๊ยก ๆ เสียงเครื่องตัดหญ้าที่อยู่ห่างไกล และหิ่งห้อยที่ส่องแสงในยามพลบค่ำ เราได้สร้างสูตรอาหารที่เราคิดว่าเข้ากันได้ดีกับช่วงฤดูร้อน และเป็นเรื่องง่ายมากที่จะแพ็คไปปิกนิก สูตรนี้ทำได้ 8 เสิร์ฟ (พร้อมผักกาดหอมห่อเล็ก 4 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ดังนั้นหากคุณมีมากเป็นพิเศษ ก็เหมาะสำหรับของเหลือด้วย! สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Juicy Juice

ฉันกินใบองุ่นยัดไส้โดยกระป๋องตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็ก แม่ของฉันเคยเก็บมันไว้ในกล่องอาหารกลางวันของฉัน มากจนทำให้เกิดความสงสัยอย่างเปิดเผยของเพื่อนๆ ที่กิน Fluffernutter ของฉัน ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทำสิ่งเหล่านี้ด้วยตัวเองคือไม่มีทางที่จะสร้างโหลหรือสองโหล โถใบองุ่นมีประมาณ 40 ใบ ดังนั้นมันจึงเป็นการผลิตจำนวนมากของ dolma ไม่ว่าคุณจะให้อาหารคนกี่คน คลิกที่นี่เพื่อดู 9 Divine Greek Recipes

เพื่อนร่วมงานมักแซวฉันว่าเกือบทุกจานที่ฉันทำมีเฟต้าและมะเขือเทศ แม้ว่าพวกมันจะกินได้ยากจากก้าน แต่ก็ให้รสชาติเล็กๆ น้อยๆ ในแต่ละคำกัดที่สมดุลอย่างดีกับเฟต้าที่มีกลิ่นฉุน


สรุปสูตร

  • ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ 2 ถ้วย
  • 1 หัวหอมใหญ่สับ
  • ½ถ้วยผักชีฝรั่งสดสับ
  • ใบสะระแหน่สดสับ ½ ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 2 ควอร์ต
  • น้ำมะนาวสด ¾ ถ้วยแบ่ง
  • ใบองุ่น 60 ใบ สะเด็ดน้ำ
  • น้ำร้อนตามต้องการ
  • น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ผัดข้าว หอมหัวใหญ่ ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ประมาณ 5 นาที หรือจนหัวหอมนิ่ม เทน้ำซุป 1 ควอร์ต ลดความร้อนลงและเคี่ยวต่ออีก 10 ถึง 15 นาที หรือจนข้าวเกือบสุก ผสมน้ำมะนาว 1/2 ผล ยกลงจากเตา

นำใบหนึ่งด้านที่มันวาวคว่ำลง แล้วใส่ข้าวสาร 1 ช้อนชาที่ก้นใบ (ก้าน) พับใบทั้งสองด้านเข้าหากึ่งกลาง ม้วนขึ้นจากด้านล่างกว้างขึ้นไปด้านบน แล้วใส่ลงในหม้อขนาด 4 ควอร์ต ทำซ้ำกับใบทั้งหมดโดยไม่ให้มีช่องว่างขณะใส่ใบลงในหม้อ (เพื่อป้องกันไม่ให้เปิดขณะปรุงอาหาร) โรยด้วยน้ำมะนาวที่เหลือและน้ำมันมะกอก

เทน้ำซุปไก่ลงไปให้ทั่วใบองุ่น ปิดหม้อและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง (อย่าต้มเพราะจะทำให้ไส้แตกออกจากใบ) นำออกจากเตา ถอดฝาครอบ ปล่อยให้เย็น 1/2 ชั่วโมง โอนไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ

หากใช้ใบองุ่นสด ให้แช่ในภาชนะที่ลึกซึ่งใส่น้ำร้อนมากไว้ประมาณ 10 วินาที เพื่อทำให้นิ่ม (อย่าให้ใบสีเขียวสดหายไป)


สูตรเยลลี่องุ่น

**ทำได้ประมาณ 12 ขวดครึ่งไพน์

ส่วนผสม:

องุ่น 5 ปอนด์ หรือน้ำองุ่นจากธรรมชาติ 5 ถ้วย ไม่เติมน้ำตาล

เพคตินที่ไม่ต้องการน้ำตาล 1 กล่อง บวก ¼ ของอีกกล่องหนึ่ง

คำแนะนำ:

การทุบองุ่นก่อนนำไปต้มจะช่วยให้น้ำผลไม้หลั่งเร็วขึ้นมาก

1. ล้างองุ่น ถ้าทำวุ้นจากน้ำองุ่นให้ข้ามไปขั้นตอนที่ 6

2. ใส่องุ่นลงในชามใบใหญ่ให้เต็มก้นชาม ใช้ที่คั้นมันฝรั่งบดองุ่น

3. ใส่องุ่นที่บดแล้วลงในหม้อขนาดใหญ่ที่ไม่ทำปฏิกิริยา ทำซ้ำจนองุ่นทั้งหมดอยู่ในหม้อ

4. เติมน้ำในหม้อให้พอเพียงจนองุ่นแทบปิดไม่อยู่ นำองุ่นไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คนบ่อยๆ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

5. เทส่วนผสมลงในกระชอนหรือกระชอนที่ปูด้วยผ้าขาวบนชามใบใหญ่ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ปล่อยให้ส่วนผสมเครียดค้างคืน

6. ใส่เพคตินและน้ำตาล & frac12 ถ้วยลงในชามใบเล็ก แล้วผสมให้เข้ากัน พักไว้

แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่ที่กรองเยลลี่ก็มีประโยชน์เมื่อทำเยลลี่!

7. วางช้อนโลหะลงในแก้วน้ำน้ำแข็งแล้วพักไว้

8. เทน้ำองุ่นที่กรองแล้วลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่ส่วนผสมของเพคติน/น้ำตาล ต้มน้ำจนเดือดด้วยไฟกลางค่อนไปทางสูง

9. ผัดน้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดต่ออีก 1 นาที แล้วทดสอบความหนาโดยใช้ช้อนเย็น เติมครึ่งช้อนชาแล้วจัดใส่จาน เมื่อเย็นตัวถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้พลิกช้อนไปด้านข้าง หากเจลข้นจนได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณสามารถเริ่มเติมโถเมสันที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยเหลือพื้นที่ส่วนหัวขนาด 14 นิ้วไว้ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ต้มต่อและทดสอบซ้ำจนกว่าจะข้น

10. คุณสามารถแช่แข็งเยลลี่ในโถบดที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง หรือนำไปแช่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 5 นาที (ปรับระดับความสูงได้ตามต้องการ) สำหรับทั้งขวดขนาดครึ่งไพน์และไพน์

สนุก!

เพื่อรับ .ของเรา 3 บ้าน สวน สูตรอาหาร และชีวิตเรียบง่าย บทความในแต่ละสัปดาห์ ลงทะเบียนด้านล่างเพื่อรับรายชื่ออีเมลฟรีของเรา สามารถติดตามเราได้ที่ Facebook, Twitter, Pinterest หรือ Instagram บทความนี้อาจมีลิงค์พันธมิตร


สรุปสูตร

  • องุ่น 3 ปอนด์
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำตาล
  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือหยาบ

รวมผลไม้และน้ำในกระทะ นำไปต้ม ลดไฟเคี่ยวและปรุงอาหาร ปิดฝาบางส่วน บดเป็นครั้งคราวด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งจนกว่าผลไม้จะนิ่มมาก 10 ถึง 15 นาที เทส่วนผสมลงในตะแกรงละเอียดบนชามทนความร้อน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำโดยไม่ต้องกดผลไม้ 4 ชั่วโมง. กรองอีกครั้งผ่านตะแกรงที่ปูด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ คั้นน้ำผลไม้คุณจะได้ 3 ถึง 4 ถ้วย

ในหม้อก้นหนาขนาดใหญ่ ต้มน้ำให้เดือด เพิ่มน้ำตาล 3/4 ถ้วยสำหรับน้ำผลไม้แต่ละถ้วย เพิ่มน้ำมะนาวและเกลือ 1/4 ช้อนชา กลับไปต้มและปรุงอาหาร กวนบ่อยๆ 8 ถึง 12 นาที ในการทดสอบว่าวุ้นเสร็จแล้วหรือไม่ ให้จุ่มช้อนโลหะขนาดใหญ่ลงไป แล้วยกขึ้นในแนวนอนเหนือหม้อ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมหยดกลับเข้าไปอีกครั้ง วุ้นจะทำได้เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยแล้วหยดให้เข้ากันจากช้อนในแผ่น (อุณหภูมิควรลงทะเบียน 221 องศาบนเทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาด) ตีโฟมจากด้านบน

ตักวุ้นใส่ภาชนะที่สะอาด เว้นช่องว่าง 3/4 นิ้วไว้ ปล่อยให้เย็นสนิท ปิดฝา ติดฉลาก และแช่เย็นได้นานถึง 1 เดือน หรือแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี


23 สูตรเบอร์เกอร์น่ารับประทานสำหรับวันเบอร์เกอร์แห่งชาติ

ปล. คุณได้ยินไหม? Selfmade โปรแกรมธุรกิจ 10 สัปดาห์สำหรับผู้หญิงของ Brit + Co กลับมาอีกครั้งในฤดูร้อน! และนั่นก็หมายความว่าโปรแกรมทุนการศึกษาของเรากลับมาใช้งานได้อีกครั้ง ขอบคุณ Office Depot ซึ่งเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมของเรา อ่านต่อไปสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรมเปลี่ยนชีวิตและวิธีเข้าร่วมชุมชนผู้ประกอบการที่เจริญรุ่งเรืองซึ่งช่วยให้คำปรึกษาแก่ผู้หญิงกว่า 5,700 คนจนถึงปัจจุบัน

Selfmade คืออะไร?

ออกแบบมาเพื่อช่วยคุณสร้างธุรกิจใหม่หรือขยายธุรกิจที่มีอยู่ หลักสูตรนี้นำโดย Brit + Co ผู้ก่อตั้ง Brit Morin และได้รับการสนับสนุนจากผู้ประกอบการสตรี ครีเอทีฟ และนักลงทุนชั้นนำมากมายในประเทศ นักเรียนจะได้รับการฝึกสอนแบบเฉพาะตัวในทุกเรื่อง ตั้งแต่วิธีออกจากเขตความสะดวกสบายของคุณ ไปจนถึงวิธีขยายธุรกิจของคุณ และทุกสิ่งในระหว่างนั้น และตอนนี้ต้องขอบคุณ Office Depot ซึ่งเป็นผู้สนับสนุนผู้ก่อตั้งของเรา คุณจึงสามารถเข้าร่วมหลักสูตรได้มากขึ้นไปอีก!

เมื่อไหร่จะมีโปรแกรม?

ช่วงฤดูร้อนของ Selfmade เริ่มในวันจันทร์ที่ 28 มิถุนายน และใช้เวลา 10 สัปดาห์จนถึงวันศุกร์ที่ 3 กันยายน 2021

ค่าสมัครเรียนเท่าไหร่?

ราคาการลงทะเบียนคือ $2,000 แต่สำหรับภาคฤดูร้อน เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะร่วมมือกับ Office Depot เพื่อมอบที่นั่งทุนการศึกษา 200 ที่นั่งฟรีให้กับหลักสูตร ทุนการศึกษาเปิดสำหรับผู้อยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกา โดยมุ่งเน้นที่ผู้หญิงผิวสี ผู้หญิงจากชุมชนที่ด้อยโอกาสและด้อยโอกาส และผู้หญิงที่ต้องการความช่วยเหลือเพื่อช่วยเหลือพวกเขาตามรอย ท้ายที่สุด เราเชื่อมั่นว่าระบบสนับสนุนของคุณเป็นส่วนสำคัญของการบรรลุความยิ่งใหญ่ และเราพร้อมสนับสนุนพวกคุณทุกคน

หากต้องการเสนอชื่อตัวคุณเองหรือคนที่คุณรู้จักเพื่อรับทุนการศึกษา ให้ไปที่แบบฟอร์มใบสมัครของเราที่นี่ กำหนดส่งใบสมัครทุนการศึกษาคือมิถุนายน8 — ได้เวลากระโดดแล้ว!

เมื่อเลือกผู้รับทุนในเดือนมิถุนายนแล้ว นักศึกษาที่คาดหวังจะมีเวลา 48 ชั่วโมงในการยอมรับที่นั่ง ดังนั้นโปรดคอยดูกล่องจดหมายของคุณตั้งแต่วันที่ 8 มิถุนายน! สำหรับผู้ที่ไม่ได้รับทุนเต็มจำนวน คุณจะมีสิทธิ์ได้รับส่วนลดพิเศษและสิทธิพิเศษเพียงแค่สมัคร!

ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? ใช้โอกาสกับตัวเองและเข้าใกล้การเป็นตัวของตัวเองมากขึ้นไปอีกก้าวหนึ่ง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรม Selfmade สมัครทุนและเตรียมเป็นแรงบันดาลใจ :)

ค้นพบบทเรียนอันมีค่าของเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กและผู้ประกอบการเหล่านี้จากช่วงฤดูใบไม้ผลิของหลักสูตร Selfmade 10 สัปดาห์ที่ Selfmade Success Stories


วิธีทำแยมองุ่น

ในขั้นตอนนี้ ผสมหนังองุ่นกับเนื้อองุ่นที่กรองแล้ว ใส่น้ำตาล หากคุณต้องการทำแยมองุ่นน้ำตาลต่ำ คุณสามารถลดน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งโดยไม่มีปัญหา จำไว้ว่าแยมน้ำตาลที่ลดลงจะทำให้ได้ผลผลิตน้อยลงมาก เพราะคุณจะต้องต้มส่วนผสมต่อไปอีกเพื่อให้ได้เจล ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อยสุด ๆ

เพิ่มส่วนผสมของเนื้อ / ผิวและน้ำตาลลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำระเหยไปมากและฟองอากาศในแยมเริ่มเปลี่ยนความสม่ำเสมอ แยมนี้มารวมกันเร็วมาก เร็วกว่าแยมอื่นๆ ที่ไม่มีเพคตินเพิ่มที่ฉันเคยทำมา

หากคุณเคยทำแยมมาก่อน คุณจะรับรู้ถึงการเปลี่ยนแปลงนี้เมื่อแยมเข้าใกล้ระยะเจล วางจานในช่องแช่แข็งและใช้เพื่อทดสอบความสม่ำเสมอของกระดาษติดโดยใส่จานเย็นในปริมาณเล็กน้อย อีกทางหนึ่ง โดยทั่วไประยะเจลจะอยู่ที่ประมาณ 220 องศาฟาเรนไฮต์ และคุณสามารถทดสอบแยมด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาดได้

เมื่อแยมถึงขั้นเจลหรือความสม่ำเสมอตามชอบแล้ว ให้เทลงในขวดบรรจุกระป๋องที่เตรียมไว้ โดยเว้นช่องว่างขนาด 1/4 นิ้ว แปรรูปแยมองุ่นในอ่างแช่น้ำเป็นเวลา 10 นาที แล้วปิดไฟ ปล่อยให้ขวดแยมนั่งต่ออีก 5 นาทีก่อนนำออกมาวางบนผ้าขนหนูบนเคาน์เตอร์ให้เย็น

ณ จุดนี้ อาจใช้เวลาสักครู่กว่าที่แยมจะเจลจนเต็ม ให้แยมพักประมาณ 48 ชั่วโมงก่อนเปิดและทดสอบ หากคุณพบว่ามันบางเกินไป คุณสามารถเทกลับเข้าไป ต้มใหม่ครู่หนึ่งแล้วใส่แยมองุ่นใหม่โดยไม่มีปัญหา ถ้ามันข้นเกินไป ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเทกลับเข้าไปในหม้อแยมและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อปรุงใหม่ หากคุณทดสอบกระดาษติดก่อนเวลาด้วยจานหรือเทอร์โมมิเตอร์ ก็น่าจะดีโดยไม่ต้องลองใหม่ แต่คุณควรทราบว่ามีตัวเลือกมากมายหากคุณต้องการ


คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! ชามแก้วทรงสูง จานหม้อ หรือกระทะแคบยาว – เช่น 8࡮ หรือ 9吉 เพียงจำไว้ว่ายิ่งพื้นที่ผิวใหญ่ (สำหรับกระทะยาว) น้ำตาลทรายแดงและพีแคนก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น ดังนั้นคุณอาจต้องปรับการวัดเพื่อเพิ่มท็อปปิ้งเพิ่มเติม และพื้นที่ขนาดเล็กบนชามทรงสูง น้ำตาลทรายแดงก็จะหนาขึ้น แต่อย่าใส่น้อย


25 สูตรกรีกง่าย ๆ ที่ดีที่สุดของเรา

Matt Taylor-Gross

อาหารกรีกเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุด ใครสามารถปฏิเสธความสบายอันแสนอบอุ่นของชามมูซากา—หม้อตุ๋นมะเขือยาวของกรีก—หรือความสามารถของขนมที่ไม่มีใครเทียบได้ของดอลมาขนาดพอดีคำ?

แต่การหาอาหารกรีกที่ยอดเยี่ยมหรือการสร้างเมนูกรีกที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่ใช่แค่การเปลี่ยนมาใช้โยเกิร์ตกรีก ควบคุมการแพร่กระจายของ meze หรือการใส่ feta ลงไปทุกอย่าง จากเมืองหนึ่งไปยังอีกเมืองหนึ่งและเกาะหนึ่งไปอีกเกาะหนึ่ง การทำอาหารกรีกจำนวนมากเต็มไปด้วยเทคนิคพิเศษเฉพาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญและประเพณีการรับประทานอาหารเพื่อรักษา หนึ่งในรายการโปรดของเรา? การเรียนรู้วิธีทำ dolmas (ผู้ที่หลงไหลอย่างแท้จริงอย่างพวกเรา ยังสามารถนำไปใช้เป็นลูกกลิ้ง dolma ได้อีกด้วย

จากไปจนถึง tzatziki นี่คือสูตรอาหารกรีกที่เรียบง่ายที่สุดของเราเพื่อนำรสชาติและไหวพริบของประเทศมาที่โต๊ะของคุณ

ทาร์ตเนื้อแกะและใบองุ่นรสเผ็ดกับ Orzo และ Feta

ทาร์ตไร้แป้งเหล่านี้ดัดแปลงมาจากหนังสือของ Ana Sortun และ Maura Kilpatrick เรื่อง Soframiz ได้รับแรงบันดาลใจจากโยเกิร์ตและคัสตาร์ดเซโมลินาที่อบแบบดั้งเดิมในใบองุ่นที่ปรุงสุกในกรีซ ผู้เขียนกล่าวว่าแม้ว่าใบองุ่นจะไม่ได้ม้วนและเติมซิการ์ แต่ทาร์ตที่เติมก็ยังเป็นเวอร์ชันของ dolma คำที่หมายถึง “stuffed” ในภาษาตุรกีและกรีก “ฉันชอบเวอร์ชั่นนี้มากเพราะว่าใบองุ่นจะกรอบและเคลือบคาราเมลเล็กน้อย” Sortun กล่าว พวกมันทำงานได้ดีพอๆ กันในถาดเซรามิก ถาดทาร์ตแบบร่องหรือแบบไม่มีร่อง กระป๋องมัฟฟิน หรือจานอบเหล็กหล่อขนาดเล็ก รับสูตรสำหรับแกะรสเผ็ดและทาร์ตใบองุ่นกับ Orzo และ Feta »

Garides Saganaki (กุ้งกับมะเขือเทศและเฟต้า)

จานกรีก_ garides saganaki_ ส่วนผสมของกุ้ง มะเขือเทศ หัวหอม พริก และเฟต้าที่ปรุงด้วยซอสโอโซ ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1950 ซึ่งมีแนวโน้มมากที่สุดที่ร้านอาหารในท่าเรืออย่างเทสซาโลนิกิ รับสูตร Garides Saganaki (กุ้งกับมะเขือเทศและเฟต้า) »

Sarikopitakia (ขนมอบชีสมิซิธราผัด)

พายชีสทอดรสเผ็ดเหล่านี้ตั้งชื่อตามรูปทรงเกลียว Sariki ในภาษาตุรกีหมายถึง “turban,” เป็นชื่อของผ้าโพกศีรษะแบบดั้งเดิมที่ชายชาวครีตันยังสวมใส่ในงานเฉลิมฉลอง รับสูตร Sarikopitakia (ขนมอบชีสมิซิธราผัด) »

สตูว์ถั่ว Cretan กับผักโขม

ผักใบเขียวเข้มเป็นผักที่โดดเด่นในครีต ซึ่งมีพืชมากกว่า 100 ชนิดเติบโต และมักจะจับคู่กับถั่วในผัด สตูว์ และพาย รับสูตรสำหรับสตูว์ถั่ว Cretan กับผักโขม »

ฟักทองและชีส Gratin Squares (Boureki)

ในครีต บูเรกิเป็นอาหารหลายชั้นที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งและสควอช มักโรยหน้าด้วยชีสในปริมาณที่พอเหมาะก่อนอบ บูเรกิสามารถรับประทานได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะต้านทานไม่ได้อย่างยิ่งเมื่อชีสยังอุ่นอยู่ รับสูตรสำหรับ Layered Pumpkin และ Cheese Gratin Squares (Boureki) »

Cretan ชีสพายกับโหระพาและน้ำผึ้ง (Kalitsounia)

พายชีสแบบใช้มือถือ Cretan แบบดั้งเดิมเหล่านี้มักใช้เป็นอาหารอีสเตอร์ รับสูตร Cretan ชีสพายกับโหระพาและน้ำผึ้ง (Kalitsounia) » รับสูตรสำหรับ Melitzanosalata »

มาสติก พานาคอตต้า

ของหวานที่เรียบง่ายนี้เป็นสื่อกลางที่ยอดเยี่ยมในการนำเสนอรสชาติที่แปลกประหลาดของสีเหลืองอ่อน เศษเรซินที่ไม่ละลายน้ำอาจติดอยู่ในตะแกรงเพื่อทำความสะอาด ให้แช่กระชอนลงในน้ำเดือดจนเรซินละลายไป รับสูตรสำหรับ Mastic Panna Cotta »

แพะย่างกับมันฝรั่งและหัวหอม

นมแพะใช้กันอย่างแพร่หลายในชีสท้องถิ่น แต่จานง่ายๆ จาก Stelios Trilirakis ของร้านอาหาร Dounias แสดงถึงการเตรียมเนื้อแบบ Cretan แบบดั้งเดิม ย่างช้าๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงในหม้อดินเหนือเตาอบที่ทำด้วยไม้ รับสูตรสำหรับ แพะย่างกับมันฝรั่งและหัวหอม »

พริกยัดไส้เฟต้า (Piperies Gemistes me Feta)

meze นี้ทำในมาซิโดเนียด้วยพริกหวาน Florina แม้ว่าจะสามารถใช้ Fresno หรือ Anaheim chiles (อดีตที่ร้อนกว่าหลัง) ได้ รับสูตรสำหรับ Peppers ยัดไส้ด้วย Feta (Piperies Gemistes me Feta) »

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ (Keftedes me Saltsa Domata)

รับสูตรสำหรับ Keftedes »

กรีกชีสทอด

พร้อมจุดไฟเล็กน้อยสำหรับโชว์ รับสูตรสำหรับชีสทอดกรีก »

Flatbreads กับ Two Toppings (ลากาเนส)

ในกรีซ Flatbreads เหล่านี้ปรุงสุกบนเตาถ่านที่ร้อน (กระทะเหล็กหล่อบนเตาทำงานได้ดีเช่นกัน) และเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือผัดบวบและเฟต้า รับสูตรสำหรับ Flatbreads กับ Two Toppings (Laganes) »

คุกกี้น้ำผึ้งกรีก

แช่ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยส่วนผสมของวอลนัทเครื่องเทศ คุกกี้กรีกแบบดั้งเดิมเหล่านี้มักจะเสิร์ฟในช่วงวันหยุด รับสูตรคุกกี้กรีกฮันนี่ » รับสูตรสำหรับ Tyrokafteri » Dolmakadia คำภาษากรีกสำหรับใบองุ่นยัดไส้เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่โดดเด่นที่สุดของอาหารกรีกและแม้ว่าจะมีหลายพันธุ์ แต่เวอร์ชันที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ในเดือนที่อากาศอบอุ่น พยายามหาและใช้ใบองุ่นสดที่อ่อนนุ่มและมีรสชาติมากกว่าชนิดที่หั่นเป็นชิ้น นอกฤดู ใบไม้ที่ร่วงหล่นเป็นสิ่งทดแทนที่ดี (เราชอบแบรนด์ออร์แลนโดมากกว่า) ใบองุ่นยัดไส้กรีกกับข้าวและสมุนไพร (Dolmadakia)

ขนมปังปีใหม่กรีก (Vasilopita)

ขนมปังกรีกนี้อบตามธรรมเนียมในวันที่ 1 มกราคม ซึ่งเป็นวันนักบุญของกรีกออร์โธดอกซ์เซนต์เบซิล แต่แม้ในวันหลังวันที่ 1 มกราคม การอบขนมปังก็ยังเป็นวิธีที่เหมาะสมในการเฉลิมฉลองสิ่งดีๆ ที่จะมาถึง อบเชยช่วยให้ขนมปังมีรสชาติเผ็ดร้อน ในขณะที่มาสติฮา ซึ่งเป็นเครื่องเทศแบบเรซิน เติมกลิ่นโน๊ตของต้นสนเพื่อความลึก รับสูตรสำหรับขนมปังปีใหม่กรีก (Vasilopita) »

ซุปปลาและผักกรีก

การเพิ่มปลาไหลลงในซุปปลากรีกแบบดั้งเดิมนี้ช่วยให้ร่างกายและรสชาติของน้ำซุป รับสูตรกรีกปลาและซุปผัก (Kakavia) »

แตงกวาโยเกิร์ตจุ่ม (Tzatziki)

แตงกวาขูดผสมกับสมุนไพรสับและอะโรเมติกส์ในเครื่องปรุงรสโยเกิร์ตกรีกอันเป็นสัญลักษณ์นี้ รับสูตรสำหรับ Cucumber Yogurt Dip (Tzatziki) »

กรีกอีสเตอร์ซุป

อาร์ติโช้คและถั่วฟาวา (Aginares Me Koukia)

เอพิราน เฟต้า ทาร์ต (Alevropita)

ทำจากแป้งทาหน้าไข่แบบง่ายๆ ทาร์ตเฟต้านี้มาจากฟากฟ้าของภูมิภาค Epirus ในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ รับสูตรสำหรับ Epiran Feta Tart (Alevropita) »

พาสต้าสลัดกรีก

เฟต้ารสเปรี้ยวและผักกรุบกรอบช่วยเพิ่มเนื้อความพิเศษจากโรตินีในสลัดพาสต้าสไตล์กรีกคลาสสิกนี้ รับสูตรสำหรับสลัดพาสต้ากรีก »

ไปใหญ่ด้วยรสชาติฤดูร้อน เล็กด้วยมะเขือเทศองุ่น

ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศองุ่น คุณจึงมีอาหารมื้ออร่อยมื้อง่ายๆ ในคืนวันธรรมดา

ซัลซ่ามะเขือเทศองุ่นแต่งสีเม็กซิกันในจานนี้รับประกันว่าจะได้รับความนิยมอย่างมาก เก็บไว้สะดวก&mdashit&rsquos ไม่เพียงแต่อร่อยกับสเต็กเท่านั้น แต่ยังมีปลา ไก่ และหมูอีกด้วย

เนื้อลูกวัวหั่นบาง ๆ ผัดจนชุ่มฉ่ำและราดด้วยมะเขือเทศองุ่น มะกอกคาลามาตา และผักชีฝรั่งในซอสไวน์ขาวเนย

บนโต๊ะภายใน 30 นาที พาสต้ามะเขือเทศองุ่นเพื่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

Braciole ปรุงสุกช้าๆ เคี่ยวในซอสมะเขือเทศ สูตรนี้เป็นวิธีที่เร็วกว่า: การย่างเนื้อด้วยความร้อนสูงและจับคู่กับมะเขือเทศองุ่นหวานขนาดเล็ก

มะเขือเทศองุ่นย่างและสมุนไพรสดช่วยให้สูตรพาสต้าง่าย ๆ นี้เพิ่มรสชาติ

อาหารอิตาเลียน-อเมริกันจานนี้แต่เดิมทำมาจากชิ้นไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบนกระดูกที่ย่างหรือทอดและงีบด้วยซอสเลมอน เราได้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเพิ่มไส้กรอกอิตาเลียน เห็ด และมะเขือเทศองุ่นเพื่อสร้างอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและง่ายในคืนสุดสัปดาห์นี้


ทำครีมองุ่นสลัดล่วงหน้า:

ไม่เหมือนเครื่องเคียงอื่นๆ สูตรนี้ไม่ต้องใช้ความร้อนหรืออบ

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ล่วงหน้าหนึ่งวันได้อย่างง่ายดาย และในวันที่สองก็จะได้รสชาติที่ดีเช่นเดียวกัน การทำล่วงหน้าอาจขึ้นอยู่กับการเลือกผลไม้ของคุณ

ฉันจะแจ้งให้คุณทราบเป็นความลับเล็กน้อย: หากคุณไม่มีองุ่น คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้สดชนิดอื่น เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือแม้แต่แอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดาย ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!

ทำอาหารจานนี้ในแบบของคุณเองโดยใช้ผลไม้ที่คุณชื่นชอบ หรือแม้แต่ผลไม้รวม ฉันกำลังจะตายสำหรับฤดูพีชที่จะมาที่นี่เพราะฉันรู้ว่าสูตรนี้เหมาะกับลูกพีช


ดูวิดีโอ: แนะนำ#เตรยมแปลงดนปลกองน #วธปลกตนองนใหโตเรว#วธตอตาเสยบยอดขยายพนธองนสวนนฐธนน