th.sinergiasostenible.org
สูตรใหม่

เพสโต้คืออะไร?

เพสโต้คืออะไร?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jonathan Benno จากร้าน Lincoln Ristorante มาแชร์เคล็ดลับในการทำซอสสุดโปรดนี้

อาลี โรเซน

เพสโต้

เพสโต้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนเสมอไม่ว่าจะอยู่ที่ใด จะกินร้อนหรือเย็นก็ได้ คุณสามารถทิ้งมันไว้เป็นซอสทั้งตัวหรือจะปรุงรสด้วยชีสหรือถั่วหรือสิ่งอื่น ๆ ก็ได้

แต่อะไรคือต้นกำเนิดของเพสโต้และอะไรคือสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำซอสคลาสสิก? เราหันไปหาเชฟ Jonathan Benno จาก Lincoln Ristorante เพื่อค้นหา! ในวิดีโอด้านบน เขาอธิบายว่าที่จริงแล้วเพสโต้มาจากไหน และรายละเอียดสูตรอาหารทั้งหมดของเขา พร้อมเคล็ดลับที่มีประโยชน์ของเชฟ เพื่อช่วยให้เจ้าของบ้านทำอาหารได้

ดูเชฟ Benno ในวิดีโอของเราเพื่อเรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเพสโต้ หรือถ้าคุณต้องการลองจากมือโปร คุณสามารถไปที่ Lincoln Ristorante ซึ่งกำลังเฉลิมฉลองทุกสิ่งที่ Liguria ซึ่งเป็นบ้านของเพสโต้ คุณสามารถลิ้มลองอาหารจากทั่วทั้งภูมิภาคของอิตาลี แต่ที่โดดเด่นที่สุดคือ gnocchi al Pesto genovese ซึ่งเห็นได้ในวิดีโอด้านบน!


50 สูตรเพสโต้

1. โหระพาคลาสสิค น้ำซุปข้นใบโหระพาสด 4 ถ้วย, ถั่วสนปิ้ง 1/3 ถ้วย, กระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

2. ข้าวโพดโหระพา น้ำซุปข้นข้าวโพดสด 1 1/2 ถ้วย, ใบโหระพาสด 1 ถ้วย, อัลมอนด์หั่นฝอย 1/3 ถ้วย, กระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

3. มะเขือเทศ-โหระพา มะเขือเทศเชอร์รี่บด 1 ถ้วยตวง, ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่งอย่างละ 1 ถ้วย, อัลมอนด์อบหั่นแว่น 1/3 ถ้วย, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

4. มะเขือเทศตากแห้ง น้ำซุปข้น 2 ถ้วยแต่ละใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง 1/3 ถ้วยแต่ละถั่วสนปิ้งและมะเขือเทศตากแห้งสับ (ไม่บรรจุน้ำมัน) 1 กานพลูกระเทียมและ 1/2 ช้อนชาเปลือกมะนาวขูด พริกแดง และเกลือโคเชอร์ ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

5. Puttanesca ทำเพสโต้มะเขือเทศตากแห้ง (หมายเลข 4) ใส่ปลาแอนโชวี่ 6 ชิ้นลงในเครื่องเตรียมอาหาร ผัดในมะกอกกาลามาตาที่หั่นหยาบๆ 1/3 ถ้วยตวง

6. มะขาม-มะเขือเทศ ผัดหอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะและขิงปอกเปลือกสับในน้ำมันมะกอกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศสับ 1 ลูก มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา ผัดจนมะเขือเทศนิ่ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นบดด้วยมินต์และผักชีสดอย่างละ 1/4 ถ้วย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบและเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง

7. ภาษาเวียดนาม น้ำซุปข้นมินต์สด 6 ถ้วย ขิงและน้ำปลาสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันเมล็ดองุ่น 1/4 ถ้วย

แทรกและกระจาย_ 50 Pestos

8. ถั่วลิสงไทย น้ำซุปข้นใบ romaine สับหยาบ 3 ถ้วย ผักชีสด 1 ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว 1/3 ถ้วย ขิงปอกเปลือกสับ 2 ช้อนโต๊ะและซอสพริกหวานไทย กระเทียม 1 กลีบ และน้ำมะนาว 1 ลูก ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 1/3 ถ้วย และน้ำมันงาคั่ว 2 ช้อนชา

9. BLT ปรุงเบคอน 4 ชิ้นในกระทะจนกรอบโอนไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ เทน้ำที่หยดลงในถ้วยตวงแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไปให้ได้ 1/4 ถ้วยตวง บดเบคอนด้วยเอสคาโรลสับ 3 ถ้วย ใบโหระพาสด 1 ถ้วย มะเขือเทศตากแห้ง 2 ลูก (ไม่ใส่น้ำมัน) กระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมส่วนผสมน้ำหยด ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

10. มะเขือเทศ ต้มมะเขือเทศ 4 ลูก (ปอกเปลือกและล้าง) พลิกจนเกรียมปล่อยให้เย็น บดมะเขือเทศด้วยผักชีสดและเปปิตาปิ้งอย่างละ 1/3 ถ้วย กระเทียม 2 กลีบ จาลาปิโนเมล็ด 1 เมล็ด ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก และเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันถั่วลิสง 1/3 ถ้วยตวง ผัดในชีส Cotija ขูด 1/2 ถ้วย

11. อาติโช๊ค น้ำซุปข้น 1 ถ้วยแต่ละหัวใจอาติโช๊คแช่แข็งละลาย, ผักชีฝรั่งสดและมิ้นต์สด, วอลนัทคั่ว 1/3 ถ้วย, เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยป่นเล็กน้อย ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน pecorino ขูด 1/2 ถ้วย

12. ทรัฟเฟิล-Arugula น้ำซุปข้น 4 ถ้วย arugula ทารก 1/3 ถ้วยถั่วสนปิ้ง 1/3 กานพลูกระเทียม 1 ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยป่นเล็กน้อย ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน 1/2 ถ้วยขูด pecorino แห้ว

13. ผักคะน้า น้ำซุปข้นใบคะน้า 4 ถ้วย, ถั่วสนปิ้ง 1/3 ถ้วย, กระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

แทรกและกระจาย_ 50 Pestos

14. คะน้า-มิ้นท์ น้ำซุปข้นใบคะน้า 3 ถ้วย, ผักชีฝรั่งสดและสะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง, อัลมอนด์ลวกสุก 1/3 ถ้วย, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

15. อ่อนนุชสุขภาพ น้ำซุปข้นใบคะน้า 3 ถ้วย, วอลนัทคั่วและเมล็ดทานตะวันคั่วอย่างละ 1/4 ถ้วย, เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดเจียและเนยอัลมอนด์, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง

16. ผักชี-Pepita น้ำซุปข้นผักชีสด 4 ถ้วย, เปปิต้าปิ้ง 1/3 ถ้วย, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ, จาลาปิโน่ดอง 1 ช้อนโต๊ะ ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดในชีส Cotija ขูด 1/2 ถ้วย

17. ผักชี-มะพร้าว น้ำซุปข้นผักชีสด 4 ถ้วย, ต้นหอมสับ 3 ต้น, เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/3 ถ้วย, จาลาปิโนเมล็ดเล็ก 1 เม็ด, กระเทียม 1 กลีบ, ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ, ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา เมื่อเครื่องทำงาน ค่อยๆ ใส่กะทิกระป๋อง 1/3 ถ้วยตวง

18. แครอท น้ำซุปข้นแครอทสับ 1 ถ้วย ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/3 ถ้วย กระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

19. แครอทกรีน ทำแครอทเพสโต้ (หมายเลข 18) แทนที่ผักชีฝรั่งด้วยแครอทหั่นหยาบๆ 2 ถ้วย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับถั่วพิสตาชิโอปิ้ง

20. Mint-Pea น้ำซุปข้นถั่วแช่แข็งละลาย 1 1/2 ถ้วย มิ้นต์สด 1 ถ้วย ถั่วสนอบ 1/3 ถ้วย ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

21. มิ้นต์-พิสตาชิโอ น้ำซุปข้น 2 ถ้วยแต่ละใบสะระแหน่และผักชีฝรั่ง, ถั่วพิสตาชิโอปิ้ง 1/2 ถ้วย, ความเอร็ดอร่อยที่ขูดและน้ำผลไม้จากส้มขนาดเล็ก 1 ลูกและเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง

22. บีทเฮเซลนัท น้ำซุปข้น 1 ถ้วยหัวบีทคั่วปอกเปลือกสับ 1/2 ถ้วยเฮเซลนัทลวก 1/2 ถ้วยกระเทียม 1 กานพลูและเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

23. พริกแดงคั่ว ต้มพริกหยวกสีแดงผ่าครึ่ง 1 เม็ดด้านหนังจนไหม้เกรียม 5 นาที โอนไปยังชามและปิดด้วยพลาสติกแรป ปล่อยให้นั่ง 10 นาที ลบผิวไหม้เกรียม พริกแดงบดกับโหระพาสด 1 ถ้วย, อัลมอนด์สไลซ์ปิ้ง 1/3 ถ้วย, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

24. ถั่วขาว–พริกแดง ปอกเปลือกพริกหยวก 1 เม็ด (ดูข้อ 23) บดพริกแดงด้วยถั่ว cannellini ขนาด 15 ออนซ์หนึ่งกระป๋อง (เนื้อและล้าง) 3 ช้อนโต๊ะเฮเซลนัทลวก 3 ช้อนโต๊ะกระเทียม 2 กลีบ โรสแมรี่สด 2 ช้อนชา พริกแดง 1/2 ช้อนชา และเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผัดใน 3 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูด

25. ชีส Pimiento ทำ Pesto พริกแดงคั่ว (ฉบับที่ 23) แทนที่โหระพาด้วยผักชีฝรั่งและอัลมอนด์กับถั่วพีแคนที่ปิ้งแล้วในเชดดาร์สีเหลืองขูด 1 ถ้วยแทน Parmesan

26. มะเขือม่วง ย่างมะเขือยาวขนาดเล็ก 1 อัน (เจาะสองสามครั้ง) ในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์จนนุ่ม 25 นาที ปล่อยให้เย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วตักเนื้อออก บดเนื้อด้วยพริกคาลาเบรียนที่บรรจุน้ำมัน 3 อัน (ก้าน) พริกแดงคั่ว 1 เม็ด (เมล็ด) ใบโหระพาสด 1 ถ้วย ใบโหระพาสด 1/3 ถ้วยตวง อัลมอนด์ย่างและริคอตต้าสด 1 เม็ด กานพลูกระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา . ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน pecorino ขูด 1/2 ถ้วย

27. แกงกะทิ ทอดกระเทียมสับและต้นหอมอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วยจนเย็นเป็นสีทอง น้ำซุปข้นกับผักชีสด 4 ถ้วย ถั่วลิสงค็อกเทล 1/4 ถ้วย ผงกะหรี่อย่างละ 1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูดและน้ำมะนาว และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง ผัดมะเขือเทศขูด 1 ลูก

28. Chimichurri ผักชีฝรั่งสด 3 ถ้วย, ออริกาโนสด 1/4 ถ้วย, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ, หอมแดงสับ 1 อัน, เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา และพริกแดง 1 หยิบมือ ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง

29. โจ๊กเผ็ด น้ำซุปข้นผักชีสด 1 ถ้วย, โหระพาสด 1/4 ถ้วย, ต้นหอมสับ 1 พวง, สับปะรดสับ 1/2 ถ้วย, พริกชี้ฟ้าสก๊อตช์ 1/2 ถึง 1 เมล็ด, ความเอร็ดอร่อยขูดและน้ำผลไม้ 1/2 มะนาวและ 1/2 ช้อนชา แต่ละออลสไปซ์และเกลือโคเชอร์ ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง

30. ผักโขมเปรู น้ำซุปข้นผักโขม 3 ถ้วย ใบโหระพาสด 2 ถ้วย พริกอาจิอามาริลโลขนาดใหญ่ 2 ขวด (พริกเปรู) ถั่วพีแคนคั่วอย่างละ 1/4 ถ้วย และหอมแดงสับ กระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง ผัดใน 1/3 ถ้วยแต่ละ queso fresco และ Parmesan ขูด

31. ภาษาตุรกี น้ำซุปข้นผักชีฝรั่งสดและผักชี 1 ถ้วยตวง วอลนัทอบ 1/2 ถ้วยตวง ทาร์รากอนสด 1/4 ถ้วยตวง ผักชีฝรั่งและหอมแดงสับ กระเทียม 1 กลีบ น้ำส้มสายชูทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง

32. แอฟริกาตะวันตก น้ำซุปข้นผักชีสด 1 ถ้วย, ต้นหอมสับและถั่วลิสงคั่วอย่างละ 1/2 ถ้วย, ฟักทองบด 1/3 ถ้วย, มะเขือเทศเมล็ดเล็ก 1 ลูก, ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีบดและน้ำส้มสายชูไซเดอร์อย่างละ 2 ช้อนชา, พริกป่น 1 หยิบมือ และ 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ /2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง

33. มิโซะ-เอดามาเมะ น้ำซุปข้นถั่วลันเตาแช่แข็งละลายละลาย 1 ถ้วย, ต้นหอมสับ 1 ต้น, กระเทียม 1 กลีบ, มิโซะ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนชา และน้ำตาล 1/2 ช้อนชา เมื่อเครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง

34. ต้นหอม-ขิง หัวหอมสับบด 2 ช่อ ขิงปอกเปลือกหั่นชิ้นละ 1/4 ถ้วย งาและน้ำ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

35. งา-สาหร่าย โนริแผ่นปิ้งบด 6 แผ่น ต้นหอมสับ 2 ต้น งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืชและน้ำมันงาคั่วอย่างละ 1/3 ถ้วยตวง และซอสเทอริยากิและน้ำอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

36. ผักชีฝรั่ง น้ำซุปข้น 2 ถ้วยก้านและใบขึ้นฉ่ายสับหยาบ ๆ ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย อัลมอนด์สไลซ์ที่ปิ้งแล้ว 1/3 ถ้วยตวง ปลาแอนโชวี่ 2 ถึง 4 ชิ้น กานพลูกระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

37. ยี่หร่า-พิสตาชิโอ สับหยาบ 1 หัวยี่หร่าขนาดกลาง (สำรองใบสับ 1 ถ้วย) โยนด้วยน้ำมันมะกอก ย่างในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์จนนุ่ม 30 นาที ปล่อยให้เย็น บดยี่หร่าคั่ว, ใบที่สงวนไว้, ถั่วพิสตาชิโอปิ้ง 1/3 ถ้วย, ลูกเกดและเคเปอร์สีทองอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ, กานพลูกระเทียม 1 กลีบและเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

38. เนยสมุนไพร-บราวน์ ปรุงเนย 4 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 7 นาทีให้เย็นเล็กน้อย น้ำซุปข้น 1/2 ถ้วยโหระพาสด, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอนและกุ้ยช่ายสับ, เฮเซลนัทที่ลวกแล้ว 1/4 ถ้วย, หอมแดง 1 อัน, เคเปอร์ 3 ช้อนโต๊ะและเนยสีน้ำตาล ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง พัลส์ในเกาดาขูด 1/2 ถ้วย

39. หัวหอมฝรั่งเศส ผัดหัวหอมหั่นบาง ๆ 1 ต้นและโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะในเนยบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นคาราเมล 15 ถึง 20 นาที ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นกับผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง ชีพจรในGruyèreขูด 1/2 ถ้วย

40. มะกอก น้ำซุปข้นมะกอกเขียวหลุมและผักชีฝรั่งสดอย่างละ 1 ถ้วย ถั่วพิสตาชิโออบ 1/3 ถ้วย กานพลูกระเทียม 1 กลีบ โรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะ ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 มะนาว ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

41. กะหล่ำดอกมะกอก น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ 2 ถ้วย, ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย, อัลมอนด์สไลซ์ที่ปิ้งแล้ว 1/3 ถ้วย, เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะและมะกอกเขียวสับ, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ, เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน pecorino ขูด 1/2 ถ้วย

42. กะหล่ำดอกย่าง ย่างดอกกะหล่ำดอก 2 ถ้วยในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์จนนุ่มเย็น 30 นาที ทำกะหล่ำดอก - มะกอก Pesto (หมายเลข 41) โดยใช้กะหล่ำดอกคั่วแล้วปั่นด้วยชีสแพะที่บี้ 1/4 ถ้วย แทนที่ pecorino ด้วย Parmesan

43. บรอกโคลี–เชดดาร์รมควัน ลวกบร็อคโคลี่ 2 ถ้วยตวง (พร้อมกับก้านหั่น) ในน้ำเดือดเค็ม 4 นาที ระบายและล้างออกใต้น้ำเย็น น้ำซุปข้นกับโหระพาสด 1 ถ้วย เมล็ดทานตะวันอบ 1/3 ถ้วย กระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง พัลส์ในเชดดาร์รมควันหั่นฝอย 1/2 ถ้วย

44. บร็อคโคลี่ ราเบ้ ลวก 1 บร็อคโคลี่ rabe หั่นฝอยในน้ำเดือด 3 นาที ระบายและล้างออกใต้น้ำเย็น บดบร็อคโคลี่ rabe, เฮเซลนัทลวก 1/2 ถ้วย, กานพลูกระเทียม 2 กลีบ, ผิวเลมอนขูดและเกลือโคเชอร์อย่างละ 1 ช้อนชา และพริกแดง 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

45. กระเทียมย่าง ใส่กระเทียม 2 หัว (ตัดยอด) ลงบนแผ่นฟอยล์แยกจากกัน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและห่อ อบในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์จนนุ่ม 35 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยบีบกระเทียมออกจากผิวหนัง น้ำซุปข้นใบโหระพาสด 2 ถ้วย วอลนัทอบ 1/3 ถ้วย กระเทียมย่าง และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

46. เห็ดหอม ผัดเห็ดผสม 12 ออนซ์ในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาลและนุ่มประมาณ 8 นาที ปรุงรสด้วยปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชาและเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นกับผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย วอลนัทอบ 1/3 ถ้วย และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง ผัดใน Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย

47. สควอช–ไพน์นัท ประมวลผล 1 ถ้วยตวง kabocha ดิบหรือสควอชบัตเตอร์นัท (6 ออนซ์) และผักชีฝรั่งสด, ถั่วไพน์ปิ้ง 1/3 ถ้วย, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ และเกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ขณะที่เครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ผัดใน pecorino ขูด 1/2 ถ้วย


สรุปสูตร

  • 1 (1 ปอนด์) ก้อนขนมปังฝรั่งเศส
  • ⅔ ถ้วยมายองเนส
  • ⅓ ถ้วยเพสโต้โหระพา
  • 2 กานพลูกระเทียมสับ
  • ชีส Parmesan ขูดสด ½ ถ้วย
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่การตั้งค่าไก่เนื้อ จัดเรียงชิ้นขนมปังในชั้นเดียวบนแผ่นคุกกี้ วางใต้ไก่เนื้อประมาณ 5 ถึง 8 นาที หรือจนขนมปังปิ้งด้านหนึ่งเล็กน้อย ระวังอย่าให้ไหม้ นำออกจากเตา แล้วพลิกแผ่นขนมปังให้ด้านที่ปิ้งอยู่ด้านล่าง

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนส, เพสโต้, กระเทียม, พาร์เมซานและเกลือ เกลี่ยให้ทั่วชิ้นขนมปังที่ยังไม่ได้ทาขนมปัง

นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 6 ถึง 8 นาที ตั้งเตาอบให้ย่างแล้ววางรอบใต้ไก่เนื้อจนเริ่มฟองและเปลี่ยนเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ


ไก่และพาสต้ากับเลมอนเพสโต้

ไก่และพาสต้ากับเลมอนเพสโต้เป็นอาหารจานหลักที่ง่ายและหรูหราเหมาะสำหรับความบันเทิง น้ำมะนาวสดและผิวเลมอนขูดฝอย บวกกับครีม เติมซอสเพสโต้ที่ซื้อตามร้านพิเศษลงไป เพื่อให้ได้รสชาติแบบโฮมเมดและดึงเอาทุกรสชาติในอาหารจานหลักอันหรูหรานี้

ซอสที่แทบจะปรุงในทันทีที่ให้ผลลัพธ์คือความเผ็ด รสชาติเข้มข้น และสมบูรณ์แบบสำหรับไก่ฉ่ำและพาสต้าที่นุ่ม เน้นด้วยถั่วเด็กและชีส Parmesan ขูดสดใหม่


  1. ใบโหระพาสดเป็นกุญแจสำคัญในการทำเพสโต้โฮมเมด อย่าพยายามใช้โหระพาแห้งเพราะมันไม่มีน้ำหรือน้ำมันธรรมชาติที่จำเป็นในการทำเพสโต้ ส่วนผสมหลักสองอย่างนี้คือสิ่งที่ช่วยให้เพสโต้มีความเป็นครีมและอร่อย
  2. รักษาโหระพาด้วยความระมัดระวัง ทุกคนมักสงสัยว่าทำไมโหระพาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สาเหตุมาจากการเกิดออกซิเดชัน ดังนั้นอย่าลืมจัดการกับมันมากเท่าที่คุณต้องการ ซึ่งรวมถึงการเพิ่มลงในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้สับมากเกินไป
  3. อย่าลืมเกลือ เกลือช่วยสลายโหระพา คุณจึงไม่อยากทิ้งด้วยเพสโต้นี้
  4. เมื่อเก็บเพสโต้ที่เหลือไว้ในตู้เย็น ให้เติมน้ำมันมะกอกอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน ซึ่งช่วยให้คงความสด (และเป็นสีเขียว) ได้นานขึ้น

เราทุกคนเคยไปที่นั่นมาแล้วเมื่อเราต้องการทำเพสโต้โฮมเมดเพียงเพื่อจะพบว่าเราไม่มีส่วนผสมทั้งหมด แต่เพสโต้อาจเป็นส่วนผสมของสมุนไพร ชีส ถั่ว (หรือไม่มีถั่วก็ได้)

ฉันสามารถใช้อะไรแทน Pine Nuts ใน Pesto ได้บ้าง

เหตุผลหนึ่งที่ฉันชอบสูตรเพสโต้นี้คือไม่ใช้ถั่วไพน์หรือถั่วใดๆ สำหรับเรื่องนี้ สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยลดต้นทุนของเพสโต้ของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันปัญหาการแพ้อีกด้วย

ถ้าคุณชอบใส่ถั่วลงในเพสโต้แต่ไม่มีถั่วไพน์ คุณสามารถลอง:

ใช้อะไรแทน Basil ใน Pesto ได้บ้าง?

เมื่อโหระพาไม่อยู่ในฤดูหรือคุณพบว่าตัวเองไม่มีให้ลองใช้เพสโต้ทดแทนโหระพาเหล่านี้:

การใช้สารทดแทนเหล่านี้จะเปลี่ยนรสชาติของเพสโต้ของคุณ แต่อาจทำให้เป็นการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจที่คุณชอบได้!

ใช้อะไรแทนพาเมซานชีสได้บ้าง?

หากคุณพบว่าตัวเองไม่มีชีส Parmesan เมื่อคุณทำเพสโต้ คุณต้องแน่ใจว่าคุณใช้ชีสแข็งหรือเค็ม ความเค็มจะช่วยสลายโหระพาซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ลอง:

อะไรทำให้เพสโต้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล?

เพสโต้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเพราะเป็นใบโหระพาสดที่โดนอากาศ ทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่เรียกว่าออกซิเดชัน

หากคุณต้องการป้องกันสิ่งนี้ คุณสามารถลวกใบโหระพาในน้ำเดือดสักครู่จนกว่าใบโหระพาจะเป็นสีเขียวสดใส

คุณจะประหยัดโฮมเมดเพสโต้ไม่มีถั่วได้อย่างไร?

หากคุณมีเพสโต้โฮมเมดที่ไม่ได้ใช้ก็สามารถบันทึกได้ง่าย คุณสามารถวางไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้ประมาณ 4 วัน

หรือจะแช่แข็งก็ได้ ฉันชอบที่จะแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง

วางเพสโต้ลงในถาดที่มีน้ำมันมะกอกบาง ๆ อยู่ด้านบน เมื่อแข็งตัวเต็มที่แล้ว นำออกมาใส่ในถุงแช่แข็ง ซึ่งจะคงอยู่ได้นานถึง 6 เดือน

คุณจะยกเลิกการแช่แข็งเพสโต้ได้อย่างไร?

หากต้องการยกเลิกการแช่แข็งเพสโต้ คุณจะต้องวางมันลงในจานและปล่อยให้มันวางบนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

ถ้ายังแข็งอยู่ ให้คนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที

ผัดและทำซ้ำจนกว่าจะไม่แช่แข็งอีกต่อไป

ฉันสามารถใช้ Pesto ทำอะไรได้บ้างนอกจากพาสต้า

เพสโต้มีประโยชน์หลายอย่างนอกเหนือจากพาสต้า! เราชอบที่จะใช้เพสโต้โฮมเมดที่ไม่มีถั่วไพน์สำหรับ:

แบ่งปันความคิดเห็นว่าเพสโต้ไม่มีถั่วของคุณกลายเป็นอย่างไร! แบ่งปันสิ่งทดแทนเพสโต้ที่คุณชื่นชอบกับเราเพื่อที่เราจะได้ลอง!

ลองดูสูตรอาหารสุดเจ๋งที่ใช้ Homemade Pesto!

พิซซ่าไก่เพสโต้

เพสโต้คาวาทัปปี

มันฝรั่งอบเพสโต้

สลัดพาสต้าไก่ย่าง

รักสิ่งที่คุณเห็น? แสดงความคิดเห็นและอย่าลืมให้คะแนนด้านล่าง! เราชอบที่จะรู้ว่าสูตรของคุณเป็นอย่างไร! อย่าลืมแท็กฉันบน Instagram @micheletripple เพื่อแสดงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ!


เพสโต้เป็นซอสที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเยี่ยม ซึ่งทำมาจากโหระพา กระเทียม ถั่วไพน์ พาร์มิจิอาโน-เรจจิอาโน และน้ำมันมะกอก แม้ว่าเวอร์ชันคลาสสิกจะยอดเยี่ยมในตัวมันเอง แต่เราไม่ได้หยุดอยู่แค่พื้นฐาน เปลี่ยนโหระพากับสมุนไพรสดอื่นๆ เช่น มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง หรือผักชี หรือผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ผักชนิดหนึ่งและผักโขม ใช้วอลนัทหรืออัลมอนด์แทนถั่วไพน์นัท และแม้แต่ใส่รสเค็มที่มีรสชาติ เช่น แอนโชวี่ เคเปอร์ และซาร์ดีน หรือจะลองชิมมัสตาร์ดเขียวและซอสเพสโต้กระเทียมย่างกับชีส Pecorino-Romano ที่คมชัดและเผ็ดดังภาพ แม้ว่าเราจะกินเพสโต้ด้วยช้อนหรือกับขนมปังกรอบๆ ได้ แต่ก็อร่อยเกินไปที่จะไม่ใช้ในสูตรอาหารค่ำที่น่าตื่นตา เรากำลังแบ่งปันวิธีที่น่าทึ่งที่สุดในการใช้เพสโต้

หนึ่งในวิธี&mdashand ที่ง่ายที่สุด&mdashways ในการใช้เพสโต้คือการจับคู่กับพาสต้า เรามีสูตรอาหารมากมายที่ใช้เส้นลาซานญ่าหัก คัมปาเนลลา โอเรคคิเอตต์ สปาเก็ตตี้ และเพนเน่กับเพสโต้ แต่เราไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น&mdashadd ในไส้กรอกไก่งวงไร้มัน ซาลามีสไลซ์ หรือผักตามฤดูกาลเพื่อเพิ่มพลังให้กับสูตรพาสต้าเพสโต้

เพสโต้ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสและชาร์คูเตอรี แต่เพื่อให้เป็นมิตรยิ่งขึ้นในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อย เราจึงได้สร้างสูตรน้ำจิ้มเพสโต้ที่เตรียมได้ไม่ยาก เพียงผสมเพสโต้กับซาวครีมและมายองเนสเพื่อให้ได้น้ำจิ้มรสเข้มข้นที่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผัก มันฝรั่งทอด หรือขนมปังพิต้า

ตั้งแต่ใบโหระพาแบบดั้งเดิมไปจนถึงส่วนผสมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสมุนไพรหอมอื่นๆ ข้างหน้าคุณจะพบกับสูตรเพสโต้ที่สร้างสรรค์ อร่อย และเหมาะสำหรับครอบครัว


TikTok หมกมุ่นอยู่กับสูตร Pesto Eggs และเราเห็นว่าทำไม

หากคุณเป็นเหมือนเรา คุณหมกมุ่นอยู่กับอาหารเช้า ฉันหมายความว่ามันเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน เรามองหาสิ่งใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นอยู่เสมอ ซึ่งเราสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้ โดยไม่ได้มีแค่เราปอกกล้วยหรือเปิดกล่องข้าวสาลีฝอย

ดังนั้นเมื่อเราสอดแนม #PestoEggs ทำรอบบน TikTok ทำให้เราสนใจ

ครั้งแรกที่เราได้ยินเกี่ยวกับอาหารเช้าที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างน่าขันนี้เมื่อ @amywilichowski แชร์วิดีโอที่เธอทำใน TikTok และเราก็หลงใหลในไข่สีเขียวเหล่านี้ (ในโอกาสนี้ที่ไม่มีแฮม) ตั้งแต่นั้นมา

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำ Pesto Eggs ก็แค่ใส่ซอสเพสโต้ที่คุณเลือกลงไปหนึ่งช้อนเต็ม (เพสโต้แดงก็น่าจะอร่อยเหมือนกัน) ลงในกระทะ—ไม่ต้องเติมน้ำมันเพราะเพสโต้เต็มไปด้วยสิ่งของต่างๆ — ผัดให้สุก นาทีหรือมากกว่านั้นก่อนที่จะตอกไข่ลงในกระทะให้ทอด

ไข่ดาวของคุณจะเก็บรสชาติอร่อยของเพสโต้ทั้งหมด ให้คุณเป็นอาหารเช้าที่ง่ายที่สุดในช่วงสุดสัปดาห์ของคุณ และคุณสามารถแจ๊สจาน Peggsto ของคุณด้วยชีส อะโวคาโดหั่นบาง ๆ มะเขือเทศเชอร์รี่อบในเตาอบ เบคอนกรอบ (บิด?) โลกนี้เป็นหอยนางรมของคุณจริงๆ


สูตรเพสโต้โหระพา

เพสโต้เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ฉันโปรดปราน ลองใช้สูตรเพสโต้ที่สนุกและง่ายเหล่านี้เพื่อเพิ่มสีสันให้พาสต้า สลัด ผักย่าง และอีกมากมาย!

หนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปรานเกี่ยวกับฤดูร้อนคือสมุนไพรสดมากมายที่อยู่นอกหน้าประตูบ้านของฉัน สมุนไพรสดทำให้อาหารทุกมื้อมีรสชาติและสวยงามในทันที สิ่งที่ฉันชอบ ทำ ด้วยสมุนไพรสดทั้งหมดนั้น (นอกเหนือจากการโรยบนทุกอย่าง) คือการทำเพสโต้! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารในฤดูร้อนที่ขี้เกียจ ฉันชอบใส่ผักย่าง พาสต้า สปาเก็ตตี้สควอช สลัด ไข่ ขนมปังปิ้ง พิซซ่า แซนวิช... คุณคงเข้าใจ ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน ทำให้ทุกอย่างเป็นอาหารมื้ออร่อยทันที ไม่ว่าคุณจะรู้สึกอยากทำอาหารหรือไม่ก็ตาม

เพสโต้คืออะไรและต้องทำอย่างไร

เพสโต้แบบดั้งเดิมคือส่วนผสมของโหระพาสด กระเทียม ถั่วไพน์ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และพาร์เมซานชีส ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร เพียงไม่กี่ขั้นตอน:

  1. ปั่นถั่ว น้ำมะนาว และกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหารจนสับละเอียด
  2. เพิ่มโหระพาและชีพจรอีกครั้ง
  3. ต่อไป ฝนตกปรอยๆในน้ำมันมะกอกโดยที่ใบมีดของเครื่องเตรียมอาหารยังคงทำงานอยู่
  4. สุดท้ายใส่ชีส Parmesan ขูดและผสมจนเข้ากัน สำหรับเพสโต้มังสวิรัติ ให้ข้ามชีสไป

แค่นั้นเอง! ทำได้ง่ายมาก และเปลี่ยนแปลงได้ง่ายตามฤดูกาลหรืออารมณ์ของคุณ จะเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้สองสามวัน แม้ว่าพื้นผิวจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก็ตาม ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่สุดที่จะห่อเพสโต้ของคุณด้วยพลาสติกแรปบางๆ ก่อนปิดผนึกภาชนะของคุณ นี้จะให้มันสดและเป็นสีเขียว!

สูตรเพสโต้สูตรต่างๆ

เมื่อคุณได้ทำสูตรเพสโต้โหระพาแบบคลาสสิกแล้ว ให้ลองเปลี่ยนดู! คุณสามารถปรุงแต่งรสชาติอร่อยด้วยถั่ว เมล็ดพืช ผัก และผักใบเขียว นี่คือรายการโปรดบางส่วนของฉัน…

  • เปลี่ยนถั่วไพน์นัทเป็นถั่วที่คุณเลือก! ฉันชอบวอลนัทและพิสตาชิโอเป็นพิเศษ
  • ทำเพสโต้ไร้ถั่วโดยใช้เปปิตัสหรือเมล็ดป่าน
  • ใช้สมุนไพรหรือใบเขียว. ฉันชอบส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีหรือใช้ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง ใบคะน้าสับละเอียดยังเข้ากันได้ดีกับโหระพา!
  • อย่าปล่อยให้ก้านผักของคุณเสียเปล่า ลวกก้านคะน้าและผสมให้เป็นเพสโต้กับใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่น
  • เพิ่มอรรถรส! ใส่พริกแดงคั่ว มะเขือเทศตากแห้ง พริกฮาลาปินโญ่ที่ไหม้เกรียม หัวใจอาติโช๊ค ฯลฯ

มีความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด – แจ้งให้เราทราบหากคุณมีรูปแบบที่ชื่นชอบ!

ฉันทำเพสโต้! ตอนนี้ฉันจะทำอย่างไรกับมัน?

ทางเลือกที่ชัดเจนคือการโยนเพสโต้กับพาสต้า แต่ตัวเลือกของคุณไม่หยุดเพียงแค่นั้น เพิ่มลงในสลัด quinoa หรือสลัด Caprese วางบนชามธัญพืช ตักลงบนสควอชปาเก็ตตี้หรือแม็คและชีสหรือรวมไว้ในจานบวบอบแสนอร่อยนี้


เครื่องปรุงรสอาหารเช้า

หากคุณเป็นคนที่ชอบซอสที่อยู่ข้างไข่ของคุณ (ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ ซอสร้อน หรือแม้แต่เยลลี่) ไข่ปรุงสุกกับเพสโต้เล็กน้อยก็ถือเป็นเกมบอลรูปแบบใหม่ทั้งหมด ไม่ว่าจะผัด ลวก หรือทอด ซอสเพสโต้หนึ่งช้อนกับไข่ก็เป็นวิธีที่อร่อยในการเริ่มต้นวันใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีมันฝรั่งทอดอยู่บนจาน หรือให้รางวัลตัวเองด้วยสเต็กและไข่ชนิดอื่นด้วยชิมิชูรี่ และราดหน้าด้วยเพสโต้


เพสโต้อร่อยพอๆ กันกับพาสต้าหรือทาบนไก่ย่าง

ซอสที่มีชีวิตชีวานี้ใช้ประโยชน์จากกุ้ยช่ายมากเกินไป เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอบแบบคลาสสิก

ตั้งแต่ปี 1995 Epicurious เป็นแหล่งอาหารชั้นยอดสำหรับพ่อครัวที่บ้าน ด้วยเคล็ดลับในครัวประจำวัน วิดีโอการทำอาหารแสนสนุก และแน่นอนกว่า 33,000 สูตร

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์. การใช้ไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้และสิทธิ์ความเป็นส่วนตัวในแคลิฟอร์เนียของคุณ มหากาพย์ อาจได้รับยอดขายส่วนหนึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านไซต์ของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพันธมิตรพันธมิตรทางธุรกิจกับผู้ค้าปลีก ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast ตัวเลือกโฆษณา